Sumaišydami baklažanus su pomidorais, galite gauti daug įdomių ir skanių patiekalų, kurie patars kiekvienam daržovių kompozicijos gerbėjui. Bet kuris iš žemiau pateiktų receptų yra geras savo požiūriu ir pritraukia jūsų dėmesį su nepretenzybinėmis ir ne varginančiomis technologijomis.
Kaip virti baklažanus su pomidorais?
Baklažanai su pomidorais - receptas yra elementarus, tačiau, kaip ir bet kuris kitas patiekalas, turi savo individualias savybes, kurių vykdymas suteiks galimybę gauti pageidaujamą skonio rezultatą.
- Baklažanai nuplauti, išdžiovinti, supjaustyti į reikiamą formą ir dydį, supjaustyti, 30 minučių palikti 30 kartų, jei reikia, nuplauti arba tiesiog džiovinti.
- Jei receptas skirtas atsikratyti odos pomidorų, pjauti šiek tiek vaisių iš viršaus, panardinti į verdantį vandenį keletą minučių, tada perkelti į ledų vandenį ir atskirti odą nuo plaušienos.
Bulgarijos pipirų pomidorų baklažanų rauginimas
Lengviausias būdas įdaryti baklažaną su pomidorais, pridedant kitų daržovių, pagaminti patiekalas troškinys. Sudedamosios dalys gali būti iš anksto paruoštos aliejumi, kad jos būtų labiau sočiųjų skonio ir aromato, o tada leiskite minkštėti savo sultyse, pabaigoje pridėti šiek tiek česnako ir šviežių žolelių.
Ingredientai:
- baklažanas - 2 vnt.
- svogūnai ir morkos - 1 vnt.
- Bulgarijos pipirai - 2-3 vnt .;
- pomidorai - 4-5 vnt .;
- augalinis aliejus - 100 ml;
- česnakas - 2 dantys;
- žalumynai - 1 puokštė;
- Italijos žolelės - pagal skonį;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Baklažanai, pipirai, svogūnai ir morkos kepti atskirai aliejuje ir supilti į puodą ar katilą.
- Įpilkite pomidorų, sezono, uždėkite dangtelį ir uždėkite dangtelį 20 minučių.
- Pabaigę baklažanus su pomidorais papildo česnakai ir žalumynai.
Baklažanai supjaustomi su pomidorais ir česnaku
Padažydami kepti baklažanai su pomidorais ritinėliais, galite efektyviai pridėti šviesų, bet įspūdingą valgyklos šventinį stalą arba paprašykite šeimos su originaliu užkandžiu darbo dienomis. Vaisiai iš anksto supjaustyti išilginėmis griežinėlėmis ir, atsikratę karsto, jie yra užpilti alyvuotu ar sausu keptuvėje.
Ingredientai:
- baklažanas - 2 vnt.
- pomidorai - 300 g;
- augalinis aliejus - 170 ml;
- česnakas - 2 dantys;
- majonezas - 60 g;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Baklažano sluoksniai pilami, paliekami 20-30 minučių, atsargiai pamerkiami servetėlėmis ir kepti ant abiejų pusių.
- Kiekvieną raudoną juostelę riebalai sumaišomi su majonezu, sumaišytu su česnaku, supjaustykite pomidorų gabalą iš vienos pusės ir supilkite gaminį su ritiniu.
Baklažanų ventiliatorius su pomidoru ir sūriu
Kitas ryškus užkandis, veiksmingai papildantis bet kokį šventę, bus baklažanas, keptas su pomidorais ir sūriu kaip ventiliatorius. Indų apdaila trunka mažiausiai laiko, o rezultatas viršys visus lūkesčius: neįtikėtinai skanus maisto skonis derinamas su nuostabiu skoniu ir dideliu maistine verte.
Ingredientai:
- baklažanas - 2 vnt.
- pomidorai - 300 g;
- sūris - 200 g;
- česnakas - 2-3 dantis;
- majonezas - 60 g;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Baklažanai supjaustyti per pusę, o tada supjaustyti kaip ventiliatorius, kurio storis 5 mm.
- Podsalivayut ruošiniai, pipirai ir palikite 30 minučių.
- Padažykite sūrio, pomidorų ir česnako gabalėlių į plyšius.
- Gautą ventiliatorių sumaišomas su majonezu ir išsiųstas į šildomą orkaitę iki 180 laipsnių.
- Po 30-40 minučių bus paruoštos keptos baklažanų ir pomidorų.
Salotos su baklažanais ir pomidorais
Salotos su traškiais baklažanais ir pomidorais nustebins išskirtiniu skoniu, pikantiškumu ir vykdymo paprastumu. Dėl keptų krakmolo kepimo kepinių baklažanuose būdingas kritimas. Indelis gaminamas tik prieš patiekiant, sudedamas su padažu.
Ingredientai:
- baklažanas - 1 gabalas;
- pomidorai - 2 vnt .;
- krakmolas - 120 g;
- sezamo aliejus - 10 g;
- čili padažas - 150 g;
- mėtų ir kalendrų - pagal skonį;
- augalinis aliejus - 200 ml;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Baklažanai supjaustyti į krepšius ir dar 4 dalis, įpilkite druskos, ir po 20 minučių džiovinkite servetėles vandeniu.
- Įmaišykite krakmolą ir kepkite verdančiu aliejumi, kol nuriepsite.
- Supjaustykite pomidorus, sumaišykite su žalumynais, sezamo aliejaus ir komplekto padažu.
- Baklažanai sumaišomi su žalumomis ir pomidorais.
Sumuštiniai su baklažanais, pomidorais ir česnakais
Puikus užkandis iš baklažanų su pomidorais ir česnakais, suprojektuotas sumuštinių pavidalu, gali tapti aštraus užkandžiu ar ryškiu meniu papildymu. Duona gali būti naudojama šviežiai arba šiek tiek supilti į skrudintuvą, kol bus šviesa, kuri suteiks paruoštą patiekalą ypatingą žavesį.
Ingredientai:
- baklažanas - 2 vnt.
- pomidorai - 2 vnt .;
- majonezas - 120 g;
- česnakas - 2-3 dantis;
- baguetas - 1 gabalas;
- druska, pipirai, augalinis aliejus, žalumynai.
Paruošimas
- Baklažanai, supjaustyti apskritimais, abu aliejus supjaustomi aliejumi.
- Pomidorai ir kepsniai supjaustyti, sumaišykite majonezą su česnaku.
- Duonos gabaliuką papildo baklažanų ir pomidorų, padengimo sluoksniai su česnakiniu majonezu.
- Baklažanai su česnakais, majonezu ir pomidorais duonoje papildomi šakutė žalumynų ir patiekiami.
Pasta su baklažanais ir pomidorais
Skanūs spagečiai su baklažanais ir pomidorais gali būti virti paštu arba prašome sau lengvai ir naudingai maistą kitą vakarienę ar vakarienę. Toks kulinarinis kompozicija yra paruošta be jokių specialių priemonių. Daržovės kepti, tada prishivayutsya į minkštumą ir sumaišyti su virinto pasta.
Ingredientai:
- baklažanas - 2 vnt.
- pomidorai - 6 vnt .;
- pasta - 300 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- česnakai - 3-4 dantys;
- Bulgarijos pipirai (neprivaloma) - 1-2 vnt.
- druska, pipirai, cukrus, augalinis aliejus, žalumynai.
Paruošimas
- Apkepinkite svogūną aliejumi, įpilkite pipirų, baklažanų, kepkite 5 minutes.
- Įdėkite pomidorus, supjaustykite turinį, švelninkite iki minkštumo.
- Padėkite baklažanus su pomidorais į virtą pastą, sumaišykite ir pasidėkite.
Vištiena su baklažanais ir pomidorais orkaitėje
Jei kepinate mėsą su baklažanais ir pomidorais orkaitėje, papildydami ingredientus aštriomis priedais ir grietine, galite gauti burnos laistymo, maistingą, maistingą ir be jokių abejonių naudingą patiekalą, kuris bus laimingas ir suaugusiems bei vaikams. Vištienos filė geriausia marinuoti pridedant kvepiančias žoleles ir prieskonius.
Ingredientai:
- baklažanas - 3 vnt.
- pomidorai - 4-5 vnt .;
- vištienos filė - 600 g;
- sūris - 200 g;
- grietinė - 200 g;
- česnakai - 1-2 dantys;
- petražolės - 0,5 skersmens;
- paukštienos pagardai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Vištiena supjaustoma, sumušta, pagardinta, paliekama 30 minučių.
- Supjaustykite baklažanų plokšteles ir kepkite aliejuje.
- Tokiu pavidalu sluoksniai supjausto baklažanus, mėsą, dar kartą baklažanus, tada pomidorus, pagardindami sluoksnius pagal skonį ir tepant grietinę.
- Pabarstykite baklažanus su vištiena ir pomidorais su sūriu ir žaliaisiais, kepkite 30 minučių 180 laipsnių kampu.
Sriuba su baklažanais ir pomidorais
Sumaišydami baklažanus su grybais ir pomidorais padaže su sultiniu, galite pasimėgauti nuostabiai skaniai ir karštai vakarienei, kuri puikiai sotins ir tuo pačiu metu nepadės virškinti. Kaip pagrindinis sultinio komponentas, geriau paimti baltos miško grybus (švieži, šaldyti arba džiovinti).
Ingredientai:
- baklažanas - 1 gabalas;
- pomidorai - 2-3 vnt .;
- cukinija - 0,5 vnt.
- baltieji grybai - 100 g;
- bulvės 2-3 vienetai;
- svogūnai ir morkos - 100 g;
- salierų šaknis - 40 g;
- žalia - 0,5 sija;
- augalinis aliejus - 40 ml;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Grybai virinama 20 minučių.
- Baklažanai supjaustomi ir kepami orkaitėje 20 minučių.
- Įpilkite bulvių, sūdytų svogūnų su morkomis ir salierais, baklažanus ir tarkuotus pomidorus.
- Išskalaukite patiekalą, virkite, žalias skonis.
Tortas su baklažanais ir pomidorais
Kitas būdas virti baklažanus su pomidorais orkaitėje yra kepti kvapią ir skanų pyragą su daržovių įdaru. Puikus derinys su skaniu sultingu užpildu bus naudojamas visiems be išimties, ir net tie, kurie atsisako valgyti daržovių savo gryna forma, vargu ar atsisakys rudos kepimo gabalo.
Ingredientai:
- miltai - 250 g;
- augalinis aliejus - 100 ml;
- vanduo - 2 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 75 g;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- baklažanai ir pomidorai - 2 vnt.
- grietinė - 300 g;
- sūris - 200 g;
- česnakai - 4 dantys;
- žalumynai, druska, pipirai.
Paruošimas
- Iš vieno kiaušinio, miltų, 50 ml augalinio aliejaus ir vandens, minkykite tešlą, druskos skonio, nuimkite vienkartinę plėvelę šaltyje 20 minučių.
- Baklažanai yra supjaustyti, sūdyti, ir po 20 minučių kepti abiejose pusėse alyvoje.
- Paskirkite tešlą pelėsiais, išpilkite baklažanus ir pomidorus.
- Grietinė sumaišoma su sūriu, kiaušiniais, žolelėmis, česnaku, druska, pipirais ir supilama į daržoves.
- 50 minučių 180 laipsnių kepkite pyragą.