Halvą galima saugiai priskirti tradiciniams Vidurinės Azijos saldumynams. Rytuose halva laikoma skanu ir labai naudingu produktu. "Halva" pagrindas - tai aliejaus ar riešutų, taip pat cukraus sirupo ar medaus sėklų pasta.
Šiandien mes kalbėsime apie sezamo halvą. Sezamo halva nauda yra vitamino ir mineralinio produkto sudedamoji dalis, kurioje yra E ir F grupės vitaminai, ir ji skiriasi nuo jo maistinės vertės, jame yra cinko, kalcio ir magnio. Galima sakyti, kad sezamo halva nauda yra dėl unikalios natūralios sezamo sėklos sudėties. Tačiau nereikia piktnaudžiauti tokiu skaniu ir naudingu delikatesumu.
Sezamo padažo receptas
Ingredientai:
- sezamas - 1 stiklo;
- kvietiniai miltai - 1 puodelis;
- cukrus -150 g;
- pienas - 75 ml;
- saulėgrąžų aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
- vanilinas - 1 g.
Paruošimas
Sausoje keptuvėje kepkite sezamo sėklą, o po to per mėsos malūną paleiskite 5-6 kartus. Miltus taip pat reikia skrudinti, kol jis bus rudas (sausoje keptuvėje). Kruopščiai sumaišykite ingredientus, pridėti šiek tiek saulėgrąžų aliejaus. Dėl to, kad sezamas yra riebalinis produktas, mūsų masė yra klampi ir vienalytė.
Atskirame konteineryje sumaišykite pieną vanilinu ir cukrumi, virkite ir virkite tol, kol padidės putplastis. Karštas pienas įpilamas į sezamo svorį ir nedelsiant maišomas. Paruošta saldžios "tešla" įdedama į vandens mirkymo lentą, apie centimetro sluoksnį ir išlyginta. Po 40 minučių halva visiškai atvės, supjaustoma į kvadratus ir paduos jį prie stalo.
Sezamo halva su pistacijomis
Ingredientai:
- sezamas - 160 g;
- miltai - 120 g;
- cukrus - 120 g;
- pienas - 75 ml;
- augalinis aliejus - 5 šaukštai. šaukštai;
- vanilinis cukrus;
- pistacijos.
Paruošimas
Sezamai ir miltus atskirai kepkite indelyje. Kepti sezamo sėklos su maišytuvu. Pjautos sezamo sėklos ir miltai yra sumaišomi ir sumaišomi, pridedant augalinį aliejų. Atskirame puodelyje sumaišykite pieną, cukrų ir vanilę. Leiskite mišiniui virti. Supilkite sirupą į sezamo mišinį ir greitai sumaišykite. Forma apačioje yra padengta pistacijomis, mes įdedame joje masę, lengvai ištempta ir išlyginta. Leiskite halvai visiškai atvėsti, tada supjaustykite mažomis porcijomis.
Sesame Halva namuose
Ingredientai:
- sezamas - 350 g;
- cukrus - 1,5 puodeliai;
- citrinų sultys - 0,5 citrinos;
- miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
- vanilinas.
Paruošimas
Sezamas, sumaišytas su kavos virimo aparatais prieš miltus. Padarykime virimą
Šiuo metu miltus reikia įdėti į sezamą ir kepti maiste (apie 5 minutes). Kai sezamas su miltais pasiekia pasirengimą supilti cukraus sirupą , jei pageidaujate, galite įpilti ištirpinto šokolado. Mišinys labai gerai sumaišomas, kol jis yra vienalytis. Ir išdėstykite mūsų halva formomis, kurias pirmiausia reikia alyvuoti sviestu, tada ją lengva ištraukti.