Tarybiniai vafliai gali būti tiek elektriniai, tiek neelektriniai, panašūs į paprastus keptuves. Be paruošimo būdo, yra įvairių variantų ir vaflių rūšies: storos ir erdvios vaflės yra geros pusryčiams su sirupu ir medumi, o plonos dažnai naudojamos "vamzdeliams" su grietine arba sutirštintu pienu. Pasinerkite į praeitį, kasti aplink virtuvės aksesuarų indus ir pasimėgaukite ilgai pamirštu tarybinių vaflių skoniu, o mes jums pasakysime receptus.
Vaflinis receptas sovietinei elektros plokštelių patiekalui
Dažniausiai plaušinės plokštelės plokštelės naudojamos plonoms vaflėms gaminti. Tokie karštos formos vafliai gali būti susukti į vamzdelį ir užpildyti savo mėgstamu kremu, tačiau mes nusprendėme juos tiekti paprasčiausiai cukraus milteliais.
Ingredientai:
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- cukrus - 80 g;
- vanilės ekstraktas - 1/2 šaukštai;
- sviestas - 120 g;
- miltai - 100 g;
- soda - 1/2 šaukštelio;
- citrinų sultys - 1 arbatinis šaukštelis;
- augalinis aliejus;
- miltelių cukrus.
Paruošimas
Sumaišykite su kukurūzais kiaušinius su cukrumi. Nesumažinus greičio, į kiaušinių mišinį įpilkite lydyto sviesto (arba margarino), taip pat sumaišykite citrinos sulčių soda. Miltai sijojami ir palaipsniui įmaišomi į likusius ingredientus, nuolat maišant.
Vaflinė geležis, iš anksto išplauti ir išdžiovinti, sutepkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus su servetėlėmis. Gerai šildomas raudonas užpildas užpildomas testu: supilkite į centrą tešlos šaukštą ir išspauskite viršutinę vaflio geležies šulinio pusę. Po pusantros minutės ištraukite vaflių pyragą ir supilkite į vamzdelį. Mes tiekiame vaflius, pagamintus sovietinėje elektros plokštelėje, su šviežiais vaisiais, apibarstyti miltelių cukrumi.
Tarybinių vaflių receptas
Ingredientai:
- miltai - 2 daiktai;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- milteliai kepimui - 4 arbatiniai šaukštai;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- šiltas pienas - 1 ½ st.;
- sviestas (lydytas) - 1/3 amžiaus;
- vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Giliai dubenyje sumaišykite išspausti miltus, kepimo miltelius, druską ir cukrų. Mes dedame sausus ingredientus. Vaflinis geležis sutepamas aliejumi ir dedamas ant karšto lėkštelės.
Atskirame dubenyje kepkite kiaušinius su pienu, lydytu sviestu ir vanilės ekstraktu. Nuolat išmaišykite sausas sudedamąsias dalis su švilpimu ir įpilkite pieno su plonu lašais. Sumaišykite vienalytę storą tešlą. Užpilkite keletą šaukštų tešlos ant šildomo vaflio geležies ir uždarykite vienetą. Kepkite vaflius 3-5 minutes abiejose pusėse, kol bus aukso ruda spalva. Vafliai tiekiame su ištirptu medumi, sirupu arba ledais.
Vafliai sovietinei vaflių gamybos mašinai
Vafliai gali būti įdomi pusryčių deserto galimybė banketu ar kokteilių vakarėliu. Originalus pristatymas ir įdomus aromatų derinys visai nepanašus į tradicinius sovietinius receptus, bet gaminant mums reikia paprasčiausios retro vafos geležies.
Ingredientai:
- kiaušinis - 1 gabalas;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- miltai - 1 prekė;
- vanduo - 1/3 ct;
- pienas - pusę amžiaus;
- sviestas - 45 g;
- šokoladas - 200 g;
- kremas - 200 ml;
- riešutai - 1 prekė;
- didelė jūros druska.
Paruošimas
Pašalinkite kiaušinių baltymus iš trynų ir sumaišykite su cukrumi iki kietų pikų. Vaflinis geležis sutepkite aliejumi ir įsiurbkite.
Į dubenį įmaišykite kiaušinių trynius, miltus, pieną ir lydytą sviestą. Švelniai supilkite baltymus į gautą mišinį ir sumaišykite su mentele.
Paimame medinius ledų lazdelius ir padėkite juos ant vaflio geležies kraštų. Supilkite tešlą ant antrosios pusės ir padėkite plokštelę. Vafliai bus paruošti per 4-5 minutes.
Šokoladas ištirps. Riešutai susmulkinami peiliu. Užbaigti naminiai vafliai yra supakuoti į šokoladą, apibarstyti riešutais ir didelė druska.