Varškės pyragas - sovietinės virtuvės klasika ir visi tie, kurie rado šį nacionalinės virtuvės plėtros etapą, rekomenduojame atkurti garsiosios tortos receptą namuose.
Virtos sūrio pyragas receptas "Svajonė"
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 200 g;
- vanduo - 2/3 daiktai;
- margarinas - 100 g;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- druska - žiupsnelis.
Grietinėlė:
- riebus sūris - 300 g;
- išgarintas pienas - 3 šaukštai. šaukštai;
- miltelių cukrus - pagal skonį;
- sviestas - 150 g.
Paruošimas
Pradėkime tortą su krevetės tešla . Vandens vonioje, ištirpinkite margariną arba sviestą, į jį įpilkite vandens, tada išmeskite miltus ir druską. Miltai kruopščiai sumaišomi ir mes laukiame, kol tešla bus paruošta, tai yra, ji užsifiksuos į vieną vienkartinę.
Paruošta tešla dedama į gilią plokštelę, o po vieną mes įdedame kiaušinius, nuolat maišydami masę, kad jie nesikauptų. Iš pradžių lengviau paimti visus kiaušinius iš karto ir tada juos papildyti tešla dalimis.
Galutinę tešlą įdedame į saldumynų maišą su dantytu galu ir kartu su jais formuojame žiedus, skirtus kepimo pyragui kepti ant pergamento. Mes kepame žiedus 20 minučių 200 laipsnių kampu.
Kol žiedai bus kepti, paguosime dubenyje grietinėlę ir supuosime supjaustytą riebalų varškę su cukrumi ir minkštu sviestu. Į kremą įpilkite šiek tiek susmulkinto pieno ir vėl kruopščiai sumaišykite.
Supjaustykite pagardus per pusę ir naudokite konditerijos maišelį, kad kremas pasklistų į centrą. Paruoštas tortas "Svajonė" su varškės kremu , likusį prieš valgant jį pabarstykite cukraus milteliais.
Pyrago receptas "Gourmet Gourmet"
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 2 1/2 daiktai;
- cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
- suskaidytas pienas - 150 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis.
Grietinėlė:
- grietinė - 200 g;
- varškė - 250 g;
- miltelių cukrus - pagal skonį.
Paruošimas
Mes analizuosime dar vieną receptą, kaip paruošti varškės pyragą. Tai labai paprasta! Pradėkime nuo bandymo. Supilkite kondensuotą pieną minkštu sviestu ir palaipsniui įmaišykite kiaušinį į mišinį.
Tešla paskirstoma ant kepimo skardos ir virinama įkaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių. Kukurūzai atšaldomi ir supjaustomi žiedais, likusios sumaišomos su minkštikliu.
Grietinės ir varškės sūris su cukraus milteliu ir grietinėlę įpilkite į pyragaičius, 2-3 kartus nuspauskite juos ir uždėkite kremu išorėje. Mes lašišame pyragus į trupinius ir jiems tarnaujame.