Mėgstamiausi desertai su varškės kremu gali atostogauti iš įprastos vakarienės. Keptuvių, pyragaičių, pyragaičių, pyragaičių, šiaudų ir kitų saldumynų gamybai naudojamas daržinis kremas. Visi šie kulinarinio meno šedevrai gali būti perkami konditerijos parduotuvėje arba galite pasiruošti. Kad desertas skanus, jums reikia žinoti, kaip gaminti grietinėlę.
Iš grietinėlės pavadinimo aišku, kad jo pagrindas yra varškė. Bet kaip padaryti šviesos oro masę iš įprastos sunkios, nevienodos varškės? Šis klausimas labiausiai rūpi daugybe pradedančiųjų kulinarijos versle. Paruoškite lengvą, skanų varškės kremą pagal galingumą visiems. Iš šio straipsnio sužinosite, kaip paruošti tikrą varškės kremą.
Vyno ir krevečių receptas
Norėdami paruošti grietinėlę, reikia šių ingredientų: 200 gramų varškės, 200 g sviesto, 150 g cukraus miltelių, vanilino.
Sviestas turėtų būti supjaustytas smulkiais gabalėliais, į jį įpilami cukraus milteliai ir mušti rankiniu būdu arba iki tolygiai sumaišyti su maišytuvu. Batusas turi būti nušluostytas per sietą ir į sviestą įpiltas cukrumi. Gautas mišinys vėl yra geras ritmas, įpilama vanilino ir uždėta valandą šaldytuve. Skanus varškės kremas yra paruoštas!
Varškės kremo receptas su želatina
Norėdami paruošti kremą, jums reikės šių produktų: 150 g varškės, 3 šaukštai sviesto, 4 šaukštai miltų, 200 ml pieno, 4 kiaušiniai, 1 šaukštas želatinos, 1 stiklinė cukraus, vanilinas.
Miltus reikia užpilti pienu, gerai išmaišyti, kad nebūtų gabalėlių ir virinama. Gautas mišinys turi būti atvėsintas. Suplakite per sietą, sumaišytą su cukrumi, sviestu ir įmaišykite plakies trynius. Visi produktai turi būti gerai sukrėti, kad masė taptų vienalytė. Į gautą varškės masę reikia išpilti atšaldytą pieną miltais, įpilti vanilino ir vėl sumaišyti.
Želatina turi būti praskiesta vandeniu, švelniai sudrėkinti kiaušinių baltymus, kol bus putplastis. Šiuos ingredientus reikia įdėti į grietinėlę, sumaišyti viską ir įdėti į šaldytuvą keletą valandų. Grietinėlė su želatina yra paruošta!
Šio recepto privalumas yra tai, kad varškės kremas ilgą laiką gali būti laikomas šaldytuve. Visiems kitoms šio recepto kremas pasirodo labiau tankus.
Kremo sūrio jogurto receptas
Ingredientai varškės-jogurto kremui: 250 g riebaus varškės, 200 g jogurto, 400 g kremo, 1 pakelis vanilinio cukraus, 3 šaukštai cukraus.
Batusas turi būti nušluostytas per sietą, sumaišytas su jogurtu ir įpilamas vanilinio cukraus. Grietinėlė su cukrumi turi būti maišoma priešais orą. Gautas mišinys turėtų būti pridėtas prie varškės masės. Visus ingredientus reikia sumaišyti dar kartą. Gautas varškės kremas rekomenduojamas iš karto po paruošimo.
Šis kremo receptas gali būti papildytas įvairiais maisto priedais. Pavyzdžiui, ruošiant varškės šokoladinį grietinėlę, reikia įpilti 100 g tarkuotų šokolado. Batako sūrio kremas su kondensuotu pienu (3 šaukštai) yra skystis ir puikus tortams.
Batako sūrio kremas gali būti naudojamas nesaldintiems patiekalams. Cukrus ir vanilinas recepte reikia pakeisti druska, o vietoj kremo ir pieno vartokite majonezą. Sūrio kremo recepte galite įdaryti smulkiai supjaustytus žalius ir sūrį. Sūrio kremas su sūriu gali būti naudojamas nesaldintiems pyragams, taip pat daržovių ir mėsos patiekalams.