Šukis, iškeptas folijoje

Mes siūlome įdaryti lydekos receptą, kepti orkaitėje folijoje su citrina. Kaip pildymas mes panaudosime virtus ryžius su daržovių kepimu. Ši kompanija sėkmingai papildo subtilų žuvies mėsos skonį, o rūgštinių ir garstyčių padažas suteikia sultingą ir pikantišką patiekalą.

Įdaryti lydekos, iškeptos vien tik krosnyje folijoje - receptas

Ingredientai:

• didelis lydekos karkasas;
• ryžių grūdai - 100 g;
• svogūnai - 300 g;
• česnakas - 2 dantys;
• morkos - 150 g;
• kiaušinis yra didelis - 1 gabalas;
• citrina - 0,5 vienetai;
• džiovintas bazilikas - žiupsnelis;
• džiovintas maironas - žiupsnelis;
• grietinė - 120 g;
• garstyčios - 15-20 g;
• augalinis rafinuotas aliejus - 35 ml;
• juodieji pipirai - pagal skonį;
• druska - pagal skonį.

Paruošimas

Išvalome lydekos karkasą, atpalaiduokite žarnas, pelekus ir uodegą, taip pat pašalinkite žiaunas. Kruopščiai plauname žuvį, taip pat ištraukiame kraigą ir naudodamiesi pincetėmis naudodami visus mažus kaulus.

Ryžių kruopos rūpestingai nuplaunamos, įpilame didelį kiekį verdančio sūdyto vandens, viriname, kol virti, tada mes jį grąžinsime ant sieto, nuplaukite ir leiskite jį nusausinti. Dvi trečdaliai viso svogūnų valomi, supjaustomi kubeliais ir per penkias minutes perpilame rafinuoto aliejaus keptuvę, o tada morkas iš anksto valomos ir tarkuotos per didelę grotelę ir nuleidžiamos iki minkštimo, kartais maišant. Kai paruošta, sumaišykite daržovių keptuvę su ryžiais, įdarykite kiaušinį, sezumėkite su druska, pipirais, išmeskite džiovintą baziliką ir majjerą, gerai sumaišykite.

Dangtelis padengtas dviem folijos lapais, išplautas rafinuotu aliejumi ir paskleistas anksčiau nuluptas likusias svogūnas, supjaustytas į apskritimus. Mes dedame įdarymą ant žuvies ir žvyro pilvo, išstumia skerdeną, suteikia jai tvarkingą formą, sukietė siūlą arba siūlė pilvą ir padėkite ant svogūnų pagalvės. Iš viršaus, žuvis dosniai nuleidžiame grietine ir garstyčių mišiniu, skonio druska ir prieskoniai ir išdėstyti citrinų apskritimai viršuje. Mes padengiame visą grožį dviem folijos lakštais, juos uždarome apatiniuose lakštais ir saugome juos tinkamai.

Padėjome indą ant šildomos krosnies vidurio lygio. Kiek kepama lydekos folija orkaitėje, mes nustatome, priklausomai nuo žuvies dydžio. Vidutiniškai šio indo virimo laikas svyruoja nuo vieno iki pusantros valandos 190 laipsnių temperatūroje.

Kai esate pasirengęs, mes atsargiai įdome į lėkštelę, užkeptą folijos ir citrinos įdaru, papuoškite šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis ir pasimėgaukite.