Nusausinta aviena su bulvėmis yra nuostabiai skanus ir kvepiantis patiekalas, tinkantis ne tik šeimos šventėms, bet ir šventiniam stalui. Indelis puikiai derinamas su žaliosios salotos ir fetos sūriu.
Avienos troškinys su bulvėmis
Ingredientai:
- ėriena - 1,5 kg;
- alyvuogių aliejus - 5 šaukštai. šaukštai;
- lemputė - 1 dalis;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- baltojo vyno - 150 ml;
- bulves - 1 kg;
- morkos - 1 gabalėlis;
- vanduo - 1 prekė;
- prieskoniai ;
- citrinų sultys.
Paruošimas
Avienos mėsa perdirbama, podsalivayem, supjaustyta gabalėliais ir sudaužyta miltais. Keptuve užpilkite alyvuogių aliejų ir kepkite mėsą į traškią pluta. Tada įpilkite nuluptų ir smulkiai supjaustytų svogūnų, česnako, sumaišykite ir dar 3 minutes. Tada supilkite vyną, citrinų sultis ir vandenį. Uždenkite dangčiu ir virkite apie 20 minučių. Laiko pabaigoje mes mesti bulves, supjaustyti dideliais kubeliais ir morkomis, supjaustyti ratu. Vėl uždarykite keptuvę ir dar 10 minučių virkite ėriuką daržovėmis ir bulvėmis.
Mėsa, troškinta bulvėmis, daugybinė
Ingredientai:
- ėriena - 1 kg;
- lemputė - 1 dalis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- pomidorai - 2 vnt .;
- bulves - 3 vnt .;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai;
- švieži žalumynai.
Paruošimas
Mėsa apdorojama, supjaustoma smulkiais vidutinio dydžio gabalais ir prieskoniais. Mes įdėjome avinėlį į multimarketo dubenėlį ir kepkite jį "kepimo" režimu iš abiejų pusių. Tada dar kelias minutes pridėti supjaustytų daržovių ir rudos. Šįkart švariame bulves, supjaustykite šiaudais ir sumaišykite su mėsa ir daržovėmis, pridedant prieskonių. Po to užpilkite stikliniu šalto vandens, įdiekite programą "Quenching" ir tiksliai pažymėkite 2 valandas. Po garso signalo atidarykite dangtelį, įpilkite susmulkintų pomidorų be odos, sumaišykite ir pasiruoškite. Mes patiekiame karštą patiekalą su granatiniu arba garstyčių padažu.
Pievuotos ėrienos su bulvėmis kailis
Ingredientai:
- ėriena - 800 g;
- bulvės - 4 vnt.
- lemputė - 4 vnt .;
- cukinijos - 2 vnt .;
- saldieji pipirai - 2 vnt .;
- karštieji pipirai - 1 gabalėlis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- konservuoti pomidorai - 10 vnt .;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- petražolės - 3 šakos;
- prieskoniai.
Paruošimas
Avinas nuplaunamas, supjaustytas į gabalus ir supilamas į katilą. Įmaišykite visas nuluptas svogūnas, keletą gvazdikėlių česnako ir prieskonių. Užpildykite šaltu vandeniu ir palikite mėsą apie 1 valandą. Po to mes nuplaukime mėsą, įpilkite gėlo vandens, ištraukite daržoves ir išgerkite avietę 1,5 valandos su silpna virti. Šį kartą tvarkome visas daržoves ir supjaustome į mažus kubelius. Pirmiausia supilkite bulves į puodą, troškinkite, kol pusiau virti, tada pridėkite visus paruoštus daržoves ir nurinkite 15 minučių. Mes patiekiame karštą patiekalą su prieskoniais su pjaustytais žolelėmis.