Netikrių desertų mėgėjai tikrai pritars teiginiui, kad spanguolės yra unikali uoga. Kislovato-rūgštus, jis puikiai atspalvia saldumynus iš kremų ir kepimo, suteikia šokolado gurmanams malonumo ir yra tinkamas beveik bet kokių saldžių patiekalų. Šiandien mes rengiame skanų spanguolių pyragą keliais variantais.
Atviras smėlio pyragas su spanguolėmis ir obuoliais
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 2 daiktai;
- druska - žiupsnelis;
- sviestas - 10 šaukštų. šaukštai;
- kiaušinis - 1 vnt.
Už pildymas:
- oranžinė - 1 vnt.
- obuoliai - 2 vienetai;
- šaldytos spanguolės - 1 prekė;
- razinos - 1/2 st.;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas
Pradėkime pjovimo paruošimo, tešlos minkymo metu: mes pjaustysime miltus su stalčiu ant stalo, pridėsime šaukštą druskos, supilkite šalto aliejaus į kubelius į plyšio vidurį ir supjaustykite sviestą miltais peiliu, kol susidarys trupiniai. Perpilkite trupinius iš tešlos į dubenį ir užpilkite 3-4 šaukštus ledinio vandens ir sumaišykite sklandžiai, bet nelanksčią tešlą. Mes visą tešlą padalome į dvi dalis, kurių kiekviena yra supakuota su maisto plėvele ir dedama į šaldytuvą.
Nors tešla lieka šaldytuve, jūs galite įveikti užpildą: vienos oranžinės dėmės ir sultys sumaišomos su griežinėliais obuoliais, spanguolėmis, razinomis ir cukrumi.
Nepakankama tešla plonai suvyniota ant dulkių su miltų paviršiumi, įdėta į tepamą pyrago formą ir užpildo užpildą. Likusią tešlos dalį supjausto juostelės, kurios turi būti išdėstytos skersai per užpildą. Tepkite pyragą sumuštu kiaušiniu ir pabarstykite cukrumi.
Kepurėlė su spanguolėmis bus kepama 30-35 minučių 200 laipsnių kampu.
Kepimo receptas su spanguolėmis
Ingredientai:
- tešlos padažas - 250 g;
- obuoliai - 3 vienetai;
- cukrus - 1/3 amžiaus;
- cinamona - 1/2 šaukštai;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- džiovinti spanguolių - 1/2 st.
- graikiniai riešutai - 1/4 daikto;
- citrinų sultys - 1 ½ šaukštelio;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- cukraus miltelių - apdailai.
Paruošimas
Buteliuke sumaišykite cukrų, cinamoną ir miltus. Įtraukite spanguolių, minkytų graikinių riešutų ir sumaišykite. Obuoliai nulupami, supjaustyti dideliais kubeliais ir apibarstyti citrinų sultimis.
Kepinių tešlą ant dusio paviršiaus ir supjaustyti stačiakampyje 30 x 40 cm. Trumpesnė pusė pasisuka į save ir pabarstoma cukraus, cinamono, spanguolių ir riešutų mišiniu. Ant miltelių pavidalo obuolius ir tešlą paverčiame ritine. Perkelkite ruloną į kepimo skardą, sutepkite jį supakuotu kiaušiniu ir nusiųskite jį kepdami 20 minučių 180 laipsnių kampu. Uždarytas strudelas su spanguolėmis, pabarstyti cukraus milteliais ir patiekiamas prie stalo.
Riešo pyragas su spanguolėmis ir grietine
Ingredientai:
- miltai - 500 g;
- pienas - 1 prekė;
- mielės (šviežios) - 50 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- cukrus - 1-1 / 2 daiktai;
- grietinė - 400 g;
- spanguolių - 1 prekė;
- sviestas - 100 g.
Paruošimas
Mėginame miltus ant stalo, kalvos centre mes užsiimame skylutėmis, kuriose įdedame susmulkintus šviežius mieles ir šaukštelį cukraus. Užpildykite mieles šiltu pienu ir palikite 10-15 minučių išsisklaidyti. Mėsą supuvę nuo kraštų iki centro, palaipsniui mėsinkite tešlą
Išrinkite grietinę su cukrumi ir kiaušiniu. Tešla valcuojama ir supilama į kepimo indą su didelėmis pusėmis. Užpildykite bandymo bazę grietine, o viršuje mes platiname spanguolių uogas. Prieš supakuojant pyragą krosnyje, išpilkite sviesto gabaliukus ant jo. Spanguolių pyragas bus virti 20-25 minučių maksimaliai temperatūrai. Pabarstykite užbaigtą desertą miltelių pavidalu.
Jei norite pagaminti torto su spanguolėmis multivarke, tada pasirinkite automatinio laiko "kepimo" režimą.