Tikriausiai labai mažai žmonių mėgsta spurgos. Šviesa, erdvi, apibarstyta miltelių cukrumi - skanu, ar ne? Dabar mes pasakysime, kaip padaryti tešlą spurgai. Žemiau pateikiamos įvairios galimybės. Pasirinkite vieną, kuri pritrauktų daugiau ir pagreitintų ruošti gydymą giminaičiams.
Tešla, skirta spenelių mielėms
Ingredientai:
- pienas - 500 ml;
- kiaušinių tryniai - 2 vienetai;
- sausos mielės - 10 g;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- lydytas sviestas - 60 g;
- miltai - 700 g;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Ištirpinkite mieles ir cukrų 100 ml šilto pieno. 10 minučių mišinį pašaliname šiltoje vietoje, kad mielės fermentuotų. Likusiame piene supilkite išpjaustytus miltus, druską, lydytą sviestą ir mielių masę, gerai sumaišykite ir pašalinkite tešlą apie 30 minučių. Po to mes tepiname tešlą rankomis, kad ji nebūtų lipnus, rankomis sutepama saulėgrąžų aliejaus. Po to vėl uždėkite šiltą vietą. Kad jis nešioti, geriau jį uždengti servetėle. Nuo artėjančio bandymo mes formuojame kamuoliukus ir kepsnius .
Garstyčių tešlos receptas porcijoms
Ingredientai:
- miltai - 240 g;
- augalinis aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- kiaušiniai - 6 vnt .;
- vanduo 225 ml;
- kepimo milteliai kepimui - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska - žiupsnelis.
Paruošimas
Į vandenį maišykite augalinį aliejų, cukrų ir druską. Tegul gautas mišinys virinama. Po to miltus supilkite, nuolat maišydami, kol susidaro vienkartinė medžiaga. Po to nuimkite indą nuo ugnies ir leiskite tešlą atvėsti 3-4 minutes. Tuomet vairuokite kiaušinius ir sumaišykite, kol jis tampa lygus ir vienodas. Tada įpilkite kepimo miltelius ir vėl sumaišykite. Ši pankolių tešla puikiai tinka gruzdinimui.
Tešla duonytojams - spurgos
Ingredientai:
- miltai - 550 g;
- pienas - 310 g;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- cukrus - 60 g;
- sviestas - 30 g;
- sausos mielės - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska - žiupsnelis.
Paruošimas
Maišyklės konteineryje mes užmiejame miltus, įpilkite mieles ir likusius ingredientus. Nėra griežtos seka, svarbiausia, kad pienas turėtų būti paskutinis. Pasirinkite režimą "Basic" ir bandymo "Yeast" tipą. Valymo laikas yra 2 valandos ir 20 minučių.
Tešla duonams ant jogurto
Ingredientai:
- miltai - 3 puodeliai;
- kefyras - 250 g;
- cukrus - 5 šaukštai. šaukštai;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- augalinis aliejus - 60 g;
- soda - 0,5 šaukštelio.
- druska - žiupsnelis.
Paruošimas
Kefyras sumaišomas su kiaušine, įpilama cukraus ir druskos, viskas kruopščiai sumaišoma. Po to įpilkite sodos ir augalinio aliejaus, tada supilkite išsijotus miltus ir mėsinkite tešlą. Tai turėtų išeiti sklandžiai ir neliesti rankomis. Supilkite tešlą 8-10 mm storio sluoksniu ir išpjaukite puodelį stikliniu.
Receptas tešloje už donuts
Ingredientai:
- miltai - 0,5 kg;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- sviestas - 100 g;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- pienas - 400 ml;
- mielės - 25 g;
- druska - žiupsnelis.
Paruošimas
Mielas yra auginamas šiltame piene, supilamas į miltus ir supilamas tešlas. Kai jis pakils, į jį pridėkite kiaušinių, cukraus, druskos ir lydyto sviesto. Visi atsargiai sumaišykite ir testą pakelkite antrą kartą. Kai jis padidėja apie 2 kartus, galite gaminti spurgos.
Tešla pagardai su kondensuotu pienu
Ingredientai:
- išgarintas pienas - 400 g;
- miltai - 0,5 kg;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- kepimo milteliai kepimui - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Suslėgtu pienu įpilkite kiaušinius ir sumaišykite, tada supilkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Sumaišykite tešlą, pasirodo, ne per kieta ir elastinga. Tada jūs galite suformuoti kamuoliukus iš jo, ir jūs galite jį išvynioti ir supjaustyti į gabalus.
Tešla pagardai su varške
Ingredientai:
- varškė - 450 g;
- cukrus - 100 g;
- grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- cukrus - 120 g;
- Vanilinis cukrus - 1 pakelis;
- miltai - 800 g;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- soda - 0,5 šaukštelio.
Paruošimas
Į mušti kiaušinius įpilkite cukraus, grietinės ir vanilinio cukraus. Batusas nušluostomas per sietą arba sumalamas maišikliu, kad gautų homogeninę masę. Pridėkite jį prie likusių ingredientų. Supilkite išmesti miltus, soda, gesinti actu ir minkykite tešlą. Tai turėtų būti minkšta ir elastinga. Mes suteikiame varškės testą porcijoms be mielių, kad užvirtų 10-15 minučių, o tada mes jį naudosime gaminių gamybai.