"Chocolate fondue" - tai išskirtinis kvepalų desertas, virtas keramikos gaminiais. Prancūzų kalba "fondue" reiškia "ištirpęs". Šiandien mes jums pasakysime, kaip gaminti šokolado fondius.
Šokolado fondiu receptas namuose
Ingredientai:
- zefyras - 100 g;
- šokoladas - 200 g;
- bananai - 2 vnt.
- šviežios braškės - 500 g;
- kremas - 200 ml;
- citrina - 0,5 vienetai;
- obuolys - 4 vienetai;
- bailis - 20 ml;
- džiovintos figos - 100 g;
- žemės cinamonas - 10 g;
- muskato riešutas - 10 g.
Paruošimas
Vandens vonioje ištirpinkite karštą šokoladą. Įpilkite grietinėlę, pabarstykite žemės cinamonu ir muskatu. Vėl pakartotinai įdėkite į vandens vonią ir maišydami sumaišykite mišinį į homogeninę masę. Iki to laiko mes ruošiame vaisius ir saldumynus: juos išvalome, nuplaukite ir supjaustykite gražiais skiltelėmis. Pabarstykite citrinų sultimis ir paskleiskite į platų patiekalą. Šokolado masėje supilkite šiek tiek alkoholio, sumaišykite ir supilkite į fondu. Mes uždegėme ugnį ir kviečiame svečius prie stalo.
"Chocolate Fondue" receptai daugybėje variantų
Ingredientai:
- juodas šokoladas - 100 g;
- konjakas - 20 ml;
- kremas - 100 ml;
- bananas - 1 gabalas;
- obuolys - 1 gabalas;
- mandarinas - 1 vnt.
Paruošimas
Šokoladas skaldomas į smulkius gabalėlius, sumaišomas su grietine ir konjaku. Tada supilkite masę į multimedžio dubenėlį ir pasiruoškite programą "Multipovar" 5 minutes, esant 100 laipsnių temperatūrai. Dangtis nėra uždarytas, bet periodiškai masė sumaišoma su šaukštu. Kartu su tuo mes ruošiame visus vaisius: juos išvalome ir supilame į plokštes. Paruošta šokolado masė pilama į gražų dubenį ir mėgaukitės.
Šokolado fondiu receptas iš kakavos
Ingredientai:
- riebalų kremas - 100 ml;
- šokoladas - 400 g;
- Sviestas - 16 g;
- kakava - 3 šaukštai. šaukštai;
- Vanilinas - pagal skonį;
- cinamono pagrindas - žiupsnelis;
- kavos alaus - 2 šaukštai. šaukštai.
Pateikimui:
- bananai, braškės, ananasai, kiviai, mango - pagal skonį.
Paruošimas
Taigi, mano vaisius, džiovinamas rankšluosčiu ir supjaustytas smulkiais griežinėliais. Keptuvėje su storu dugnu užpilame grietinę ir padėkite ant vidutinio karščio. Po to, kai jie pašildomi, išimkite indus nuo ugnies ir išmeskite tamsaus šokolado, supjaustyto į gabalus. Mes laukiame 5 min., Tada pradėsime maišyti, kol visiškai ištirps. Po to įpilkite aliejaus, įpilkite kakavos miltelių, mesti vanilę, malti cinamoną ir, jei pageidaujama, įpilkite kavos likerį. Visi kruopščiai sumaišykite šluostę. Gautas kremas supilamas į specialų indelį fondui ir po jo degiklis. Periodiškai sumaišykite šokolado padažu su šaukštu. Jei jis pradeda susilyginti, tada praskieskite masę su nedideliu grietinėlės kiekiu, kad desertas pasiektų norimą konsistenciją. Be to, naudojant specialius ilgaplaukius šakutes ar medinius keptuves, švelniu šokoladu mes pamirštame mėgstamiausius vaisius ir mėgaujamės unikaliu šio delikateso skoniu ir aromatu.
Šokolado fondėjus receptas fondue
Ingredientai:
- pieno šokoladas - 200 g;
- pienas - 50 ml;
- supjaustyti riešutai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- romas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- karamelinis ledas - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Šokoladas su pienu suplyštas su storu dugnu. Tada pridėkite šokolado ledus ir gerai sumaišykite. Mes supilame masę į fondėjus ir atsargiai supilame romą su smulkaus tekėjimo. Po to mes apšviečiame rungtynes ir privedame prie paties fondu krašto. Pasibaigus liepsnui, fondue nėra sumaišytas, bet tiesiog apibarstomas žemės riešutais. Kitas, gražiai tarnauti stalui, supjaustyti smulkiais griežinėliais šviežių vaisių ir mėgautis skanu subtiliu.