Skanus, kvepiantis šokolado pyragas - tai bet kokio šokolado gerbėjo ir deserto svajonė su jo dalyvavimu. Ar norėtumėte iškepti sau ir prašau savo šeimą su savo mėgstamu gydymu? Perskaitykite žemiau esančią medžiagą ir įgyvendink savo planus.
Kaip virti šokoladinį pyragą?
Bet kokį šokolado pyrago receptą lengva atlikti. Svarbiausia prisiminti yra keletas pagrindinių taisyklių, kurios papildo beveik visus variantus:
- Skonio ir aromato prisotinimas priklauso nuo naudojamos kakavos dalies.
- Sumažinant ar padidinant jo kiekį, būtina proporcingai sumažinti ar padidinti miltų kiekį, išlaikant teisingą tešlos tankį.
- Įmirkimui gali būti naudojama bet kuri pasirinkta bazė, kurią galima papildyti džiovintomis vaisių, vaisių skiltelėmis, uogomis arba riešutais.
Šokoladinis pyragas su vyšniu
Vienas iš paprastiausių, įperkamų, bet ne mažiau skanių variantų tarp tokių desertų yra šokolado pyragas su grietine. Šiuo atveju jis bus papildytas be sėklų vyšnių. Proporcijos apskaičiuojamos 24-28 cm skersmens formos.
Ingredientai:
- miltai - 750 g;
- kakava - 170 g;
- soda - 40 g;
- kiaušiniai - 6 vnt .;
- pienas - 800 ml;
- sviestas ir augalinis aliejus - 180 g;
- cukrus - 180 g;
- vanilės ekstraktas - 5 arbatiniai šaukštai;
- obuolių actas - 50 ml;
- grietinė - 1 kg;
- vyšnios be duobių.
Paruošimas
- Iš sąrašo sudedamos dalys dedamos į dubenį, sumaišomos ir supilamos actu.
- Turinys ištraukiamas 5-7 minutėmis su maišytuvu.
- Išmaišykite sausainių bazę į formą ir valandą nustatykite į kaitinamą iki 175 laipsnių orkaitę.
- Atvėsinkite pyragą, supilkite į maišą ir 2 valandas išsiųsite šaltai.
- Supjaustykite sluoksnį 3-4 išilginėmis dalimis, tepkite kiekvieną impregnaciją, papildydami vyšniomis.
- Papuoškite šokolado pyragą pagal skonį.
Šokoladinis bananų pyragas
Harmonizuotas ir subalansuotas skonis, galite šokoladinį pyragą su bananais. Pastaruoju metu atnaujinama klasikinė paletė, pristatoma naujovė, tešla tampa drėgnesnė, o užpildas yra švelnesnis ir kvapus. Kaip ir ankstesniame pavyzdyje, forma turi būti trimatis.
Ingredientai:
- miltai - 500 g;
- kiaušiniai - 6 vnt .;
- kakava - 120 g;
- bananai - 6 vnt.
- cukrus - 350 g;
- kepimo milteliai - 40 g;
- stora grietinės grietinė - 800 g;
- šokoladas - 200 g.
Paruošimas
- Išplaukite pusę cukraus trynių, ir supjaustykite plaktais baltymų likučiais.
- Sumaišykite triušio masę su pusiau baltymu, pjaustykite vieną bananą iš pjuvenos, pabarstykite prarastus ingredientus, sumaišykite ir suleiskite likusius baltymus.
- Kepkite 195 laipsnių 40 minučių, tada jį atvėsinkite ir supjaustykite 3-4 sluoksniais.
- Jie tepuoja juos su kremu, sumaišytu su išlydytu šokoladu, papildydami skiltelėmis iš bananų.
- Papuoškite šokolado pyragą pagal skonį.
Šokolado blynelių pyragas
Šokoladinių blynų pyragas, įmirkusio su plakta grietinėle, nustebs net patyrę virėjai. Naudojant, atrodo, banalus komponentų rinkinys ir primityvios technologijos, mes gauname kulinarinį šedevrą, ne mažesnį nei skonių desertų skonį.
Ingredientai:
- miltai - 350 g;
- kakava - 250 g
- pienas - 700 ml;
- augalinis aliejus - 120 ml;
- cukrus - 200 g;
- kepimo milteliai - 2 šaukštai;
- vanilės ekstraktas - 4 šaukštai.
- kremas - 500 ml;
- milteliai - 100 g;
- šokoladas - 200 g;
- uogos dekoravimui.
Paruošimas
- Sumaišyti komponentai sumaišomi, ekstraktas, riebalai, pienas supilamas ir susmulkinamas masė su švilpimu.
- Iš gautos bazės ant keptuvės kepti tradicinius blynus.
- Padažu sumaišykite grietinėlę su milteliais, užpilkite blynų mišiniu, sudėkite į krūvą.
- Supilkite paprastą šokoladinį pyragą su ištirptu šokoladu ir papuoškite uogomis.
Šokoladinis sausainių pyragas
Šokoladinis pyragas su verdančiu vandeniu visada sugeba būti erdvus, sodrus ir aukštas. Tokiu būdu ruošiant sausainių bazę, sugedimo rizika yra kuo mažesnė, o rezultatas pasiekia puikų rezultatą. Kepimui šiuo atveju jums reikia vidutinio pajėgumo.
Ingredientai:
- miltai - 300 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- pienas ir verdantis vanduo - po 200 ml;
- augaliniai riebalai - 100 ml;
- cukrus - 250 g;
- kakava - 120 g;
- soda - 10 g;
- kepimo milteliai - 15 g;
Už grietinėlę;
- grietinė - 400 g;
- susmulkintas pienas - 1 puodelis;
- glazūra - 150 g.
Paruošimas
- Buteliuke sumaišykite visas laisvas sudedamąsias dalis.
- Įmaišykite kiaušinio mišinį su sviestu ir pienu, sumaišykite ir užpilkite verdančiu vandeniu.
- Išmaišykite tešlą, supilkite į indą ir kepkite 5 minutes 220 laipsnių kampu, dar 50 - 180 laipsnių.
- Į grilio supjaustytą pyragą supjaustyti 3-4 porcijas, nugaršę su plakta grietine ir grietine.
- Šokoladinio pyrago paviršių supilkite glazūra.
Šokoladas ir apelsinų pyragas
Išskirtinis ir skanus šokolado pyragas su nuostabiu švelniu grietinėliu, įmirkytame citrusinių vaisių lapuose, gali patenkinti net reikliausių ir nepaprastai gurmanų. Proporcijos nurodomos ant 21 cm skersmens pelėsių.
Ingredientai:
- miltai - 150 g;
- šokoladas - 300 g;
- kakava - 50 g;
- vanduo 50 ml;
- kava - 1 arbatinis šaukštelis;
- apelsinų sultys - 50 ml;
- cukrus - 240 g;
- apelsinų žievelė - 20 g;
- kiaušiniai - 6 vnt .;
- druska - žiupsnelis;
- apelsinų sirupas - 150 g;
- glazūra - 250 g;
Grietinėlė:
- milteliai - 170 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- trynys - 1 vnt;
- aliejus - 60 g;
- kukurūzų krakmolas - 2/3 šaukštai.
- kremas - 400 ml;
- apelsinų sultys - 1 prekė;
- vienos oranžinės žievelės.
Paruošimas
- Ištirpinkite sviestą su šokoladu, supilkite kavą, šerkite sultimis, išmiekite nuosėdą ir sumaišykite.
- Skalauti su stikliniu cukraus tryniu ir likusiu baltyminiu kiekiu iki smailių.
- Sumaišykite šiltą bazę su trynų mišiniu ir išskaidytais biriais komponentais, įpurškite baltymus.
- Kepkite 50 minučių 180 laipsnių kampu, po 10 minučių išimkite grotelę, atvėsinkite ir supjaustykite į 3 pyragus.
- Sumaišykite lašą su milteliais ir sultimis ir palikite 30 minučių.
- Mišinys dedamas ant plokštelės, įdėkite trynius, baltymus, krakmolą, pašildykite iki storio, filtruokite.
- Sumaišykite grietinėlę su sviestu, atvėsinkite ir pridėkite putotą grietinėlę.
- Importuokite šokoladinio pyrago pyragus su sirupu, padengti kremu ir užpilkite glazūra.
Šokoladinis Mousse Tortas
Rasti tiems, kurie nenori kepti kepimo, yra šokoladinis pyragas be kepimo , atliktas pagal žemiau pateiktą receptą. Slapukų su švelniu putojimu ant varškės pagrindo, padengto glazūra, derinys sukuria tikrą pojūtį.
Ingredientai:
- sausainiai - 200 g;
- aliejus - 50 g;
- pienas - 60 ml;
- šokoladas - 100 g;
- varškė - 250 g;
- milteliai -100 g;
- želatina - 15 g;
- vanduo 100 ml;
- kremas - 350 ml;
- vanilė, glazūra.
Paruošimas
- Slapukai yra sumalti, sumaišyti su sviestu, padažu ir supilti į pelėsių.
- Sugerti ir ištirpinti želatiną, sumaišykite jį su varškės, šokolado ir vanilės mišiniu.
- Įveskite plaktą grietinėlę, išmaišykite sausainių masę, išsiųskite į šaldytuvo lentyną.
- Užpilkite atšaldytą desertą glazūra.
Stambus šokolado pyragas
Šokoladinis pyragas, kuriame nėra kiaušinių ir kitų gyvūninių produktų, gali būti keptos nevalgius arba patiekiami vegetariškai. Įmirkimui tinkamas abrikosas, oranžinis ar bet koks kitas uogienes.
Ingredientai:
- miltai - 400 g;
- kakava - 100 g;
- cukranendrių cukrus - 200 g;
- vanduo 420 ml;
- augaliniai riebalai - 140 ml;
- soda - 15 g;
- citrinų sultys - 25 ml;
- džemas, riešutai.
Paruošimas
- Sudėkite laisvas ir drėgnas dalis, sumaišykite ir kepkite pyragą.
- Atiduodamas aušinimui, jis padalinamas į išilgines dalis, išplaunamas uogiene ir apibarstomas riešutais.
Šokoladinis pyragas multivarke
Tada jūs sužinojote, kaip kepti šokoladinį pyragą su multivarku. Prietaiso sukurtose sąlygose tešla puikiai iškepta, pasirodo puikus ir švelnus. Tokiu būdu paruošti desertą yra malonumas, o krosnies nerimauti nereikia.
Ingredientai:
- miltai - 320 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- kefyras - 300 ml;
- aliejus - 35 ml;
- cukrus - 200 g;
- kakava - 100 g;
- soda lakuota - 10 g;
- grietinė - 700 g.
Paruošimas
- Šokoladinis kefyro pyragas puošia trys skaičiai. Visi tešlos ingredientai yra sumaišyti ir supilami į multicastą.
- Po 100 minučių programos "Kepimas" bus parengtas deserto pagrindas.
- Po 10 minučių išimkite jį ant grotelių, atvėsinkite, padalykite į sluoksnius, kurie yra sutepami grietinės impregnavimu.