Pyragai su brukline - derinys miško uogų su skoniu grietine yra kulinarine prabanga, prieinama visiems. Ir visai nėra sunku virti, o tai mes siūlome jums asmeniškai!
Atviras pyragas iš bruknės ir grietinės
Ingredientai:
Bandymui:
- kefyras - 1 prekė;
- miltai - 450 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- augalinis aliejus (rafinuotas) - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- soda - 1/4 šaukštai.
- druska - 1/4 šaukštelio.
Už pildymas:
- svogras - 400 g;
- grietinė - 200 g;
- cukrus - 1/2 šaukštai.
Tepimui:
- trynys - 1 vnt;
- pienas - 3 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Jogurte mes vairuojame kiaušinį, pridėkite aliejų, soda ir druską. Palaipsniui įvedant miltus, mes sumaišome ne kietą tešlą. Mes jį įdėkite į dubenį, uždėkite jį rankšluosčiu ir palikite šiek tiek "poilsio".
Gervuogės yra rūšiuojamos, nuplaunamos ir mes užmigti į puodą su verdančiu vandeniu. Virkite maždaug 5 minutes ir supilkite uogienes. Tai daroma, nes kai šviežios uogos kepamos per daug sulčių. Jei nenorite verdančio spanguolių, kaip alternatyva - pridėkite prie jo meno. šaukštelis krakmolo.
Suplakite grietinę su cukrumi, kol ji visiškai ištirps. Tešla padalinta į dvi dalis santykiu 1: 2. Puikiai išpilstomas į blyną ir padengtas alyvine forma. Mes supjaustėme tešlą, kabančią virš kraštų kraštų. Skleisti spanguolių formą, užpilkite grietine. Išvyniokite likusį tešlą, supjaustykite ją ilgomis juostomis ir viršuje sudėkite "juostelę".
Pabaigos bruožas yra tai, kad riebiame pyragu su pienu supjaustyto trynio. Ir mes siunčiame valandą perkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje. Paruoštas pyragas mes duoti šiek tiek kietas pagal rankšluostį, ir patiekiamas prie stalo - su arbata ar pienas.
Pyragai su brukline ir grietine iš mielių tešlos recepto
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 250 g;
- presuoti mieles - 21 g;
- sviestas - 100 g;
- pienas - 125 ml;
- cukrus - 100 g;
- cukraus vanilė - 1 pakuotė;
- migdolų žiedlapiai - 50 g;
- druska - 1 žiupsnelis.
Dėl tarpsluoksnio:
- želatina - 5 plokštelės;
- cukrus - 100 g;
- cukraus vanilė - 1 pakuotė;
- grietinė (riebalų kiekis 21%) - 200 g;
- kremas (riebalų kiekis ne mažesnis kaip 33%) - 200 ml;
- spanguolės, sumaltos su cukrumi - 200 g.
Paruošimas
Pienas pašildomas iki kūno temperatūros, ir mes ją ištirpiname. Sijota su druska, sumaišyta su vaniliniu cukrumi ir pusė įprasto cukraus. Mes užpilame mielių pieną ir pusę lydyto sviesto. Mes minkštiname minkštą elastinę tešlą, dangą padengdami drėgnu rankšluosčiu ir palaukite valandą šilta, ramioje vietoje. Jis turėtų padidėti 2 kartus apimtimi. Po to, kai tešla suminkama ir įdedama į riebalų pavidalą. Pasiskirstykite tolygiai visą tūrį. Vėl uždėkite drėgnu rankšluosčiu ir testuokite 20 minučių.
Kai jis šiek tiek pakyla ir išslydo, mes atliekame tešlos bandymą pirštais, kur mes įdedame sviestą, supjaustyti plonais griežinėliais. Viršuje apibarstykite likusius cukraus ir migdolų žiedlapius. Kepti pyragą 25 minutes iš anksto įkaitintoje orkaitėje iki 200 laipsnių.
Įmaišykite želatiną tarpsluoksnį šaltame vandenyje. Grietinė sumaišoma su cukrumi, kol visiškai ištirps. Plakta grietinė su vaniliniu cukrumi. Įmerkite želatiną ir išspauskite jį vandens vonioje. Sumaišykite jį su porcija šaukštų grietinės , tada supilkite ją į daugelį. Mes taip pat pridedame supjaustytą grietinėlę ir spanguolių cukraus, gerai sumaišykite. Aušinamas pyragas supjaustomas du kartus. Apatinė dalis yra dedama į pyragų žiedą. Viršuje išpilkite krevetės briketinį briketą ir padėkite ant antrojo ploto. Mes siunčiame per valandą šaldytuve, kad sluoksnis sustiprėtų.
Kaip paruošti smėlio pyragą su spanguolėmis ir grietine?
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 300 g;
- sviestas - 100 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- cukrus - 150 g;
- cukraus vanilinas - 2 arbatiniai šaukštai;
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska - 1 žiupsnelis.
Už pildymas:
- spanguolės - 200 g;
- cetanas 200 g;
- cukrus - 100 g.
Paruošimas
Užšaldyta alyva sudrėkina didelę dėžutę. Sumaišykite su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir miltais. Įdėkite kiaušinius ir sumaišykite tešlą. Mes platiname ją taip, kad susidarytų aukšti lankai. Gargždai plauti, džiovinti ir suplakti ant tešlos. Kepkite įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje apie pusę valandos. Kitas karštas pyragas pripildytas grietine ir cukrumi.