Namų kruopos su aguonėmis gali kepti kiekvieną virtą, jei turite gerą receptą ir keletą pagrindinių žinių, kad paruoštumėte puikų tešlą ir paruoštumėte užpildą. Virti patiekiami kaip ir visi saldūs dantys, net tie, kurie tikrai neišpuiko kepinių.
Kaip virti bandelės su aguonomis?
Norėdami iškepti skanų pyragą, turite nustatyti, kokia tešla granulėms su aguonomis puikiai tinka. Tokio delikateso pagrindo pasirinkimas yra labai įvairus, kiekvienas suranda sielos receptą.
- Kepkite bandelius su aguonomis geriau iš mielių tešlos, kurioje yra daug kiaušinių, aukštos kokybės sviesto ir riebaus pieno. Tokio pagrindo mieles pasirenka gyvenimas.
- Kepinių tešlą paruošiama lengviau nei bet kuriam kitam, nes naudojama tešla yra įsigyta. Iš bandelės išėjo sultingas ir plačiau naudojamas mielių kiekis.
- Iš kefyro tešlos saldūs bandeliai su aguonomis išeis mažiau sultingi, bet skanu ir ilgai išliks švieži ir minkšti.
- Liesinė tešla nesiskiria beveik skonio iš sviesto, tačiau svarbus minusas yra minimalus galiojimo laikas, taigi nepirkite daug daiktų.
Kaip užpildyti iš aguonių už bandelės?
Dėl agurkų įdaro už bandelės reikia ypatingo dėmesio, todėl jums reikia laiko pasiruošti. Yra keli būdai, kaip garstyti sėklos. Pirmiausia, aguonai plaunami, todėl dedama į audinį, užpildytą vandeniu ir nuplaunama.
- Aguonų užpilkite verdančiu vandeniu, kepkite po dangčiu 10 minučių, nutekinkite vandenį. Procedūrą pakartokite 3 kartus, užpilkite pieną (1 valgomasis šaukštas magnio sėklų už 1 valgomą šaukštą pieno). 5 minučių nulupkite sėklų pieną, padėkite į sietą, sumalkite.
- Aguonų sultys gali užpilti verdančiu vandeniu ir palikti po dangčiu valandą, tada per malkos pjaustytuvę slinkite cukrumi.
- Perskaitykite aguonų sėklų, garų ir pjaustytų polilogramų. Ištirpinkite 100 g sviestą į puodą ir įpilkite 150 g cukraus. Prieš ištirpdamos smėlį, užtepkite 1 kiaušinį, sumaišykite ir išmeskite aguoną. Kruopščiai sumaišykite, prieš pradėdami vartoti, atšaldykite.
Bandelės su aguonomis iš mielių tešlos - receptas
Geriausias bandas su aguonėmis iš mielių tešlos turi būti paruoštas kvapo metodu ir įpilama daug kepimo: kiaušinių, riebiojo pieno ir sviesto. Skanus gydymo procesas nėra greitas, bet gražus dizainas ir puikus skonis daugiau nei atsiperka visą laiką ir biudžetą.
Ingredientai:
- pienas - 1 prekė;
- gyvos mielės - 50 g;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l
Kepimas:
- pienas - 1 prekė;
- cukrus - 150 g;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- minkšta alyva - 150 g;
- miltai - 500-700 g;
- vanilinas;
- saldžiųjų aguonų įdėjimas - 250 g;
- trynys - 1 vnt.
Paruošimas
- Mieles ištirpinkite šiltame piene su cukrumi, palikite 10 minučių.
- Sumaišykite sviestą su pienu, kiaušiniais ir cukrumi, pridėkite dervą ir vaniliną.
- Įpilkite miltų, minkykite minkštą tešlą. Palikite įrodymą, tris kartus įbrėžę.
- Tešlą supilkite į stačiakampį sluoksnį, paskirstykite aguonų.
- Sulenkite voką, pirmiausia uždėkite vieną trečdalį siūlės.
- Uždenkite antrą briauną. Išvynioti
- Supjaustykite 2 cm juostelėmis.
- Kiekviena juostelė susukta spirale.
- Nustatykite kraštus, padėkite juos ant kepimo skardos. Palikite 20 minučių.
- Tepkite kiaušinio trynį, pabarstykite su aguonėmis. Kepkite 25 minutes 200 laipsnių kampu.
Kukurūzų bandelės su aguonomis
Paprasta ir be rūpesčių paruošti tešlą su aguonomis, jei yra mielių užpildas. Iš anksto galite paruošti aguonų pildymą, mirkyti sėklomis verdančiame vandenyje, tada sumaišyti su granuliuotu cukrumi, užpildyti turi būti visiškai atšaldyti. Iš 1 kg bandymo bus daugiau nei 20 ritinių.
Ingredientai:
- tešlos padažas - 1 kg;
- saldžiųjų aguonų įdėjimas - 1 prekė;
- sviestas - 70 g;
- trynys - 1 vnt.
Paruošimas
- Išvyniokite šiek tiek tešlos sluoksnio.
- Tepkite sviestu, paskleiskite aguonas.
- Sutraukti ritinį.
- Iškirpti į segmentus, kurių storis yra nuo 2 iki 5 cm.
- Tepkite kiaušinio tryniu, padėkite ant kepimo skardos. Kepkite bandelės su aguonėmis 20 minučių 190 val.
Kukurūzai su aguonėmis ir cinamonu
Skanūs bandeliai su aguonu gali būti paruošti įvairiais būdais, naudojant sėklas kaip sviesto tešlos pripildymą arba papildymą. Geras įdaras derinamas su cinamonu, šis prieskonis papildys originalų skonį. Tešlą geriau ruošti kepimo būdu, nesimaišykite, kad pagrindas būtų sodrus ir poringas.
Ingredientai:
- Tešla - 1 kg;
- aguonas - 1 prekė;
- verdantis vanduo - 2 daiktai;
- cukrus - ½ daikto;
- cinamone - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- trynys - 1 vnt.
Paruošimas
- Tešla turėtų būti tris kartus, minkyta rankomis, sutepta augaliniu aliejumi.
- Aguonu valandą į verdantį vandenį, išleisk vandenį, sumaišykite sėklas su cukrumi, pasukite mėsmalę, įeikite į cinamoną.
- Tešlą padalinkite į gabalus, supjaustykite į plokščią tortą, supjaustykite užpildytą šaukštu ir nustatykite kraštus.
- Apskrito ruošinio formą, dedamą ant kepimo lakšto, palikite 20 minučių.
- Tepkite trynį, kepkite kepinius su cinamonu ir aguonėmis 25 minutes 180.
Bandelės su aguonomis ir razinais
Keptuvėse kepta kepsnys su aguonėmis, galite naudoti greitą mielių tešlos receptą. Pagrindas pagamintas iš rūgštaus pieno, sausose mielėse su kepimo milteliais. Negalima laukti daugkartinės korekcijos, vienai valandai pakanka dvigubai tešlos. Razinos pridės saldainių, todėl cukraus įdaru reikia įdėti pusę įprasto.
Ingredientai:
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- minkšta alyva - 100 g;
- sausos mielės - 10 g;
- cukrus - 100 g;
- miltai - 400-600 g;
- rauginto pieno 0,5 litro;
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
- aguonų pildymas - 1 prekė;
- razinos - 2 sauja;
- trykas
Paruošimas
- Šiltu pienu atskieskite mieles ir šaukštą cukraus.
- Atskirai sumaišykite sviestą su cukrumi, kiaušiniais. Pridėti pieną su mielėmis.
- Meskite kepimo miltelius, sumaišykite minkštą tešlą su miltais.
- Palikite šilumą 1-1,5 valandoms.
- Išrinkite tešlą, paskirstykite pripildytą ir virtą raziną.
- Sutraukite ritinį, supjaustykite į segmentus 5 cm. Palikite 20 minučių.
- Tepkite tryną, kepkite kepinius su razinomis ir aguonėmis 25-30 minučių.
Kukurūzai su aguonomis su šokolado glaistu
Labai neįprastai yra bandelės su aguonomis saldžiųjų glazūruose. Dėl šio paprastumo ir nebrangios kompozicijos šis receptas patinka kiekvienam namų konditeriui. Delikatas yra pagamintas iš mielių tešlos, todėl labai minkšta, rudos traškios pluta.
Ingredientai:
- miltai - 500 g;
- šiltas vanduo - 1 prekė;
- sausos mielės - 5 g;
- cukrus - 75 g;
- minkšta alyva - 100 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- vanilinas.
Užpildymas:
- mak -100 g;
- cukrus ir susmulkinti riešutai - 50 g;
- kiaušinis - 1 vnt.
Glazūra:
- cukrus - 100 g;
- vanduo 35 ml;
- kakava - 1 valgomasis šaukštas. l
Paruošimas
- Medau sumaišykite aguonas su verdančiu vandeniu, virkite 5 minutes, padėkite į sietą, sumaišykite su kiaušiniu, cukrumi, riešutais.
- Vandenyje ištirpinkite mieles, supilkite pusę miltų, sumaišykite, palikite 50 minučių.
- Į neriją įpilkite cukraus, sviesto, kiaušinio, vanilės, sumaišykite.
- Įtraukti miltus, minkyti tešlą. Palikite šiltai 2 valandas.
- Iškepkite stačiakampį iš tešlos, užpilkite jį, užpilkite.
- Sutraukite ritinį, supjaustykite 2-3 cm segmentais.
- Įdėkite kepimo skardą, palikite 10 minučių.
- Tepkite kiaušiniais, kepkite 180 minučių.
- Kukurūzų glazūra su aguonėmis: virkite sirupą iš vandens ir cukraus, atvėsinkite, sumaišykite su kakava.
- Kiekvieną bandelę supilkite į sirupą.
Kukurūzai su aguonomis
Skanūs ir skanūs bandelukai su aguonomis be mielių yra labai skanūs, rudi ir minkšti. Tinkamas šio kepimo pranašumas yra jų saugojimo trukmė, kitą dieną jie neužstoja. Pripildymą galima patikimai papildyti cinamonu, razinomis, riešutais, kefyru vienodai pakeičiamas jogurtas ar grietinė.
Ingredientai:
- cukrus - 100 g;
- druska - žiupsnelis;
- kepimo milteliai;
- kefyras - 2 daiktai;
- miltai - 600-700 g;
- aguonų pildymas - 200 g;
- trykas
Paruošimas
- Sumaišykite kefyru, druska, cukrumi, įdėkite miltus su kepimo milteliais, minkykite minkštą tešlą. Palikite 15 minučių.
- Išvyniokite į ploną sluoksnį, išpilkite įdarą, supilkite ritinį.
- Įpjaukite į kepimo kepinius, padėkite ant kepimo skardos.
- Tepkite su tryniu, kepkite 30-35 minučių 180.
Kepyklos kepsnys su aguonomis ir cukrumi - receptas
Kitu būdu galite paruošti garsias "Maskvos bandelės" - kepkite kepinius su aguonėmis ir cukrumi. Originalus delikatesas bus vertinamas visų saldumynų, ir virėjas, kaip ir receptas. Norėdami realizuoti šią idėją galima su pagrindinėmis žiniomis apie darbą su mielių testu, galite tai padaryti pats arba nusipirkti prekybos centro konditerijos skyriuje.
Ingredientai:
- Tešla - 1 kg;
- cukrus - 1 prekė;
- aguonų pildymas nėra saldus - 1 prekė;
- trykas
Paruošimas
- Paruošta tešla padalinama į lygias porcijas, svėrusi maždaug 50-60 g, supilama į sluoksnį.
- Paskirstykite į 1 valgomą šaukštą. šaukštą cukraus, tada 2 arbatinius šaukštelius aguonų. Sutraukti ritinį.
- Sulenkite per pusę, siūlę viduje.
- Padarykite pjūvį, negręždami krašto iki 2 cm.
- Išskleiskite kraštus, formuojant "širdis".
- Tepkite kiaušinio tryniu, palikite 20 minučių.
- Kepkite iki 180 aukso rudos spalvos.
Kepiniai su aguonomis
Tai padės iškepti skanius kepinius su aguonų receptais, aprašytus toliau. Toks delikatesas gali būti pamalonintas giminaičiuose maisto susilaikymo laikotarpiu - vartojant badą. Saldūs ir puikūs gaminiai turi tik vieną trūkumą - jie nėra saugomi ilgą laiką, kitą dieną produkcija taps labai nepatraukli.
Ingredientai:
- sausos mielės - 1,5 šaukštai;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- druska - žiupsnelis;
- vanduo - 180 g;
- gazuotas vanduo - 150 g;
- augalinis aliejus - 4 šaukštai. l .;
- miltai - 600 g;
- saldžiųjų aguonų įdaru - 500 g.
Paruošimas
- Į mieles pridėkite mieles, cukrų ir druską.
- Šildykite 2 rūšis vandens.
- Supilkite miltų mišinį vandeniu ir sviestu, minkykite minkštą tešlą, palikite valandą.
- Tešla suvyniota į sluoksnį, tepamas su magleliu, susuktas ritinys.
- Supjaustykite porcijomis, padėkite ant kepimo skardos, palikite 20 minučių.
- Kepkite iki aukso rudos iki 190.