Namuose supjaustytos duonos auklėtojai iš savo patirties sužinojo, kad kvepiantis naminis keksas yra daug skanesnis ir kokybiškas nei kepykla, ir jis yra laikomas ilgiau. Norėdami tai dar kartą įrodyti, mes nusprendėme ant bandelės pavyzdžio, kurį, jei pageidaujama, visi galės kepti savo virtuvėje, atkreipdami dėmesį į vieną iš žemiau pateiktų receptų.
Receptai bandelės su cukrumi krosnyje
Nepamirškite, kokius kepamus cukraus ritinius, kurie buvo parduodami bet kuriame valgomajame? Kodėl negalima paversti jų suaugusiu delikatesumu, pridedant šiek tiek ... šampano į receptą. Po kepimo alkoholiu kepant nepasileidžia, bet šiek tiek gaivus skonio savybės leis jums žinoti apie save po pirmojo acto.
Ingredientai:
- miltai - 470 g;
- razinos - 65 g;
- sviestas - 55 g (tepimui - 50 g);
- sultys 4 mandarinai;
- mielės (šviežios) - 21 g;
- sausas šampanas - 210 ml;
- baltasis granuliuotas cukrus - 55 g;
- cukranendrių cukrus - purškimui.
Paruošimas
Ištirpinkite mieles šiltos mandarino sultyse ir palikite iki putų. Miltus pagaminate miltais per sietą, ištraukite skylę kumpio centre ir užpilkite ištirpinto sviesto ir mielių tirpalo. Kitas, nusiųskite cukrų ir sumaišykite viską, kol kristalai išsilygins. Pabarstykite razinomis, įpilkite šampano ir sumaišykite vos minkštą tešlą. Įdėkite vienkartinę alyvuotą indą ir palikite dvigubą kiekį šilumos. Tešlą padalykite į vienodo dydžio gabalėlius ir apims kiekvieną iš jų. Kepkite keptuves ant kepimo skardos ir palikite pakelti antrą kartą 15-20 minučių. Tešlą prijunkite su pienu ir pabarstykite cukrumi, tada padėkite indą 200 laipsnių orkaitėje 20 minučių.
Receptai bandelės su varške orkaitėje
Šių kepinių receptas, be minkštos tešlos , taip pat apima įdarą, sudarytą iš varškės, vyšnių, šokolado ir riešutų. Tiesą sakant, tai dar labiau patrauklus nei atrodo.
Ingredientai:
- miltai - 290 g;
- granuliuotas cukrus - 30 g;
- trumpi mielės - 5 g;
- pienas - 145 ml;
- sviestas - 65 g;
- migdolai - 55 g;
- vyšnios - 115 g;
- varškė - 80 g;
- baltasis šokoladas - 80 g.
Paruošimas
Ištirpinkite cukraus kristalus šiltame piene ir iškepkite mieles. Kai paskutinis bus putotas, pradėdamas aktyvų gebėjimą gyventi, įpilti šilto lydyto sviesto ir supilti miltus. Tešla sumaišoma, paliekama 45 minutes dvigubai daugiau šilumos. Į tešlos ruloną įeikite į stačiakampį sluoksnį ir pabarstykite varškės, tarkuotu šokoladu, migdolais ir vyšnios. Tešlą supilkite į ritinį ir supjaustykite porcijomis. Padaukite bandelės riebalais ir leiskite jiems sugrįžti dar pusę valandos. Paprastas bandelių receptas krosnyje beveik baigėsi, kepimą galima kepti tik 180 laipsnių per pusę valandos.
Keptuvių receptas iš mielių tešlos krosnyje
Ingredientai:
- miltai - 420 g;
- medus - 55 ml;
- mielės - 5 g;
- pienas - 240 ml;
- sviestas - 115 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- džemas - 270 ml.
Paruošimas
Šių paprastų bandelių ruošimo schema yra panaši į pirmiau minėtą. Pirma šiltu pienu (galite