Pies kaip daugelis. Ir kai jie taip pat virti savo rankomis, tai tik skanu. Kaip padaryti puikią mielių tešlą pyragams, jūs sužinosite iš šio straipsnio.
Sultinga mielių tešla kepti pyragai
Ingredientai:
- karvės pienas - 500 ml;
- rafinuotas augalinis aliejus - 200 ml;
- sausos mielės - 15 g;
- sijojami miltai - 1 kg;
- granuliuotas cukrus - 170 g;
- druska
Paruošimas
Pašildykite pieną. Maždaug 100 ml supilama į dubenį, įpilama sausų mielių, apie 30 g granuliuoto cukraus ir sumaišoma. 25 minutes šilumos ištraukiame dubenėlį. Kitame piene mes einame kiaušiniais ir šiek tiek sumaišome. Pridėkite matinį nepermatomą ir įmaišykite iki tolygiai. Dabar pabarstykite likusį cukraus, druskos ir supilkite aliejų. Dar kartą maišykite ir pridėti išsijotus miltus. Mes suminkame minkštą tešlą, iš kurios mes formuojame rutulį. Uždenkite jį rankšluosčiu ir padėkite ant laikrodžio šiluma. Po gero pakilimo mes šiek tiek suminkame ir 40 minučių vis dar stovi karštyje, o tada mes jį naudojame pyragams gaminti.
Sultingas mielių tešlas kefyruose pyragams
Ingredientai:
- sijojami miltai - 600 g;
- druska;
- šviežias jogurtas - 180 ml;
- pienas - 50 ml;
- margarinas arba aliejus - 80 g;
- granuliuoti cukrus - 60 g;
- dideli kiaušiniai - 2 vienetai;
- šviežios mielės - 25 g.
Paruošimas
Pienas šiek tiek šyla ir įmaišoma šviežios mielės. Ištirpinkite margariną. Sumaišykite kefyru su cukrumi, įkiškite kiaušinius, druskos, supilkite mieles su pienu ir ištirptu margarinu. Įpilkite miltų ir sudėkite tešlą. Jis turi išeiti elastingas. Tepkite puodą aliejumi, įpilkite masę į ją ir įkaitinkite pusę valandos. Kai tai gerai tinka, leisk jam eiti į tolesnį darbą.
Sultingas mielių tešlas be kiaušinių
Ingredientai:
- sijojami miltai - 600 g;
- granuliuoti cukrus - 50 g;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- vanduo yra šiltas - 300 ml;
- šviežios mielės - 25 g;
- rafinuotas augalinis aliejus - 60 ml.
Paruošimas
Šiltame vandenyje supilamame apie 100 g miltų, įpilkite mielių, cukraus. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir padėkite į šilumą. Padidinus šaukštus, likite likusius ingredientus: miltus, druską ir supilkite aliejuje. Mes suminkame tešlą. Jis gali būti naudojamas nedelsiant tolesniam darbui. Krosnelėje puikiai pakils pyragai.
Kaip padaryti saldus, sodrus, mielės mieles tešlą?
Ingredientai:
- miltų sietas - 4,5 puodeliai;
- pienas - 400 ml;
- kepimo milteliai - 0,5 šaukštai;
- sausos mielės - 15 g;
- granuliuoti cukrus - 120 g;
- aliejus "Ūkininkas" - 60 ml;
- kepimo soda - 5 g.
- Pasirinkti kiaušiniai - 4 vnt.
Paruošimas
Panelyje supilkite pieną, minkštą sviestą ir pabarstykite cukrumi. Mes leidžiame mišiniui virti, kartais maišydami ir atvėsdami, kol jis bus šiltas. Įpilkite mielių, kiaušinių ir palaipsniui supilkite 4 puodelius paruošto miltų ir sumaišykite. Padengiame dubenį su servetėlėmis ir paliekame šiltu valandą. Mes pristatome likusius miltus, soda, kepimo miltelius ir vėl gerai sumaišome.