Namuose pagamintų ledų receptų pakitimai yra tokie daug, kad jie gali viršyti visą parduotuvių asortimentą. Kvailiai praleisti progą iš savo rankos pagaminti pagrindinius sezono aušinimo gėrybius, naudojant natūralius ingredientus ir kontroliuojant virimo procesą nuo pirmųjų etapų. Išsami informacija apie tai, kaip padaryti namų ledus mes aprašyta žemiau.
Kaip padaryti šokolado ledus namuose?
Netgi šaldiklio nebuvimas negali būti kliūtis paruoštiems namuose pagamintiems ledams ir tolesnis receptas yra tiesioginis įrodymas.
Ingredientai:
- grietinėlės sūris - 245 g;
- cukrus - 115 g;
- vanilės ekstraktas - 5 ml;
- šokoladinė pasta - 95 g;
- kremas šaunams - 355 ml.
Paruošimas
Paruoškite ledų bazę iš grietinėlės sūrio. Sulenkite sūrį su cukrumi ir nedideliu kiekiu vanilės ekstrakto (ar kito skonio) laukdami cukraus kristalų, kad visiškai išnyktų. Įdėkite plakta grietinėlės sūrio pasta su šokolado pasta, tada eikite į grietinėlę, jie suteiks šalto deserto norimą tekstūrą.
Kepkite grietinę iki stiprių smailių ir atsargiai sumaišykite jas su grietinėlės sūrio pagrindu. Paskirstykite masę į konteinerį ir palikite, kol visiškai užšaldysite.
Kaip padaryti, kad vaisių ledai namuose?
Klasikinio ledų pagrindu yra kremas arba jų mišinys su pienu, tačiau šis receptas yra išimtis, nes jos pagrindu kreminė bazė papildyta grietine, kuri suteikia paruoštiems ledams ne tik įdomią tekstūrą, bet ir malonią rūgštingumą.
Ingredientai:
- mėlynės - 2 elementai;
- cukrus - 135 g;
- citrinų žievelė - 1/2 šaukštelio.
- pusės citrinos sultys;
- kremas - 355 ml;
- grietinė - 340 g.
Paruošimas
Įdėkite mėlynių į puodą ir pridėkite cukraus. Iš karto supilkite citrinų sultis ir degus. Palikite indus vidutinio gaisro metu, kol uogos sulaužys, tada atvėsinkite 10 minučių.
Prieš pradėdami gaminti namus pagardintą ledą, švelniai supilkite uogienės maišytuvą į vienalytę skardinę. Įpilkite grietinėlės kremą su grietine, kartokite šaukštelius, atvėsinkite mišinį, tada įpilkite į ledų gamintoją ir virkite pagal instrukcijas.
Kaip lengva padaryti ledų ledus namuose?
Jei nėra ledų gamintojo, maišytuvo ar maišytuvo, vienintelis išeitis yra paruošti vaisių ledu. Mūsų ledo delikateso versija skiriasi nuo įprastos, nes joje nėra vaisių ir uogų sulčių, bet alkoholio mišinys iš vyno ir šnapų.
Ingredientai:
- vynas - 1/2 butelis;
- persikų šnapas - 75 ml;
- cukrus - 45 g;
- persikas - 1 gabalas;
- mėlynės - 1 prekė;
- šviežios pipirmėtės.
Paruošimas
Ištirpinkite cukrų vynu, supilkite šnapepus ir pradėkite gaminti vaisius. Supjaustykite nulupti, mėlyni, skalauti kartu su mėtų lapais ir išdžiovinkite. Išdėstykite persikų, mėlynių ir mėtos gabalus formose ir supilkite šampano ir šnapso mišinį. Palikite šaldiklio formas, kol ji visiškai sukietėja.
Kaip pagaminti naminius ledus iš pieno be kremo?
Jei vengsite naudoti gyvūninių produktų, tada skanus ledas gali būti pagamintas iš riebaus kokoso pieno. Gatavi ledai yra nenuosekliai kreminės ir turi tropinį skonį.
Ingredientai:
- kokoso pienas - 415 ml;
- medus - 135 ml;
- vanilės ekstraktas - 10 ml.
Paruošimas
Naktį prieš ledų paruošimą įdėkite ledų indą į šaldiklį. Sulenkite ingredientus iš sąrašo, taip pat išvalykite juos visą naktį šaldytuve. Ryte supilkite mišinį į ledų gamyklą ir virkite, vadovaudamiesi prietaiso instrukcijomis.