Slyvų sultys - labai naudingas vaisius, puikiai tinka įvairių rūšių gurmanams, įskaitant desertus (ypač šioms kultūrinėms slyvų veislėms).
Desertai su slyva, dėka juose esančių medžiagų, pagerina virškinimo, kraujagyslių ir išskyrų žmogaus kūno sistemas, taip pat padidina nuotaiką ir skatina specialų minčių harmonizavimą.
Norėdami paruošti desertus iš šio vaisiaus, galite naudoti šviežius vaisius ir džiovintus vaisius ( slyvas ), taip pat džemą, uogienes ir uogienes iš slyvų , slyvų saldainių ir slyvų.
Čia yra keletas desertų iš slyvų receptų.
Desertas iš slyvų ir varškės su grietine
Ingredientai:
- slyva - 2-3 vaisiai;
- natūralaus riebumo riebalų kiekis - 100-150 g;
- grietinė, natūrali ar grietinėlė - 2-3 šaukštai. šaukštai;
- cinamono ar vanilės natūralus (tik ne kartu) - 1 pinch;
- medaus gėlė - 1-2 arbatinius šaukštelius (neprivaloma).
Paruošimas
Supjaustykite išplautas slyvas po pusę ir, jei norite, pusės gali būti suskirstytos į mažesnius gabalus. Biezis sūris sumaišomas su grietine, įpilama vanilės arba cinamono ir medaus (gali būti pakeista cukrumi). Kremenoje prijunkime slyvas ir varškės mišinį ir sumaišykite. Toks desertas gali būti patiekiamas su slyva sultys ar kompotas ar arbatos, kavos, lengvųjų desertinių vynų (martini, vermutai). Puikus pasirinkimas pusryčiams, pietums ar nakties užkandžiui.
Saldžiųjų slyvų ir obuolių su jogurtu desertas
Ingredientai:
- Šviežios slyvos - 2-3 vnt .;
- obuolių saldus ir rūgštus arba saldus šviežias - 1 gabalėlis;
- jogurtas natūralus nesaldintas vidutinės riebalų kiekis - apie 150 ml.
Paruošimas
Supjaustykite slyvas, nuimkite kaulus ir supjaustykite puses (tai yra neprivaloma). Iškirpkite obuolį ir nuimkite šerdį. Mes supjaustome ketvirčius į plonesnius skiltelės. Kremanke prijunkime obuolį ir pusę slyvų ir užpildysime jogurtu. Mes jį sumaišome. Šis desertas labiau tinka pietų ar popietės užkandžiai, tačiau jis netinka pusryčiams ar nakties užkandžiai (šiuo metu jogurtas nėra naudingas).
Žiemą šiems desertuams (žr. 1-ąjį ir 2-ąjį receptus) galima naudoti slyvas, išgautas iš slyvų uogienės arba džiovintų slyvų, tik jis turi būti iš anksto įmirkytas verdančiu vandeniu 10 minučių, tada išleisk vandenį, nuimkite kaulus ir pjaustykite (arba nemelkite).
Prancūziškas desertas su slyva
Ingredientai:
- slyvos šviežias prinokęs - apie 400 g;
- vištienos kiaušinis - 3-4 vienetai;
- kvietiniai miltai aukštos kokybės - apie 100-150 g;
- grietininė natūrali pieninė - apie 150 ml;
- pienas - apie 150 ml;
- cukrus - 1-2 šaukštai. šaukštai (neprivaloma);
- konjako ar vaisių brendis;
- vanilė arba cinamonas (bet ne kartu);
- sviesto gabaliuką sutepkite pelėsiu.
Paruošimas
Slyvos nuplaunamos, džiovinamos, supjaustomos puselėmis ir išimamos kaulai. Mums reikia ugniai atsparios vidutinio gylio formos, sutepome ją aliejumi ir supjaustume pusę slyvų į vidų.
Mes gaminame skystą tešlą išrudytus miltus, kiaušinius ir pieną su grietine. Įpilkite brendžio ir cinamono (arba vanilės). Jei norite, galite pridėti cukraus. Galite sumaišyti tešlos maišytuvą, bet mažu greičiu, nes jis neturėtų būti per daug sodrus.
Užpildykite slyvų bandymą tokia forma, kokia jų barelė tik išmėgina, ir išsiųskite formą iš "klafuti" į iš anksto įkaitintą orkaitę. Kepkite maždaug 200-220 ° C temperatūroje 25-35 minučių. Prieš pjaustymą porcijose šiek tiek atvėsinkite. Mes tiekiame kavą, karštą šokoladą, saldaus stipraus muscat vyno.
Desertinis želė iš slyvų
Ingredientai:
- slyvos šviežios prinokusios;
- Slyvų vynas (gali būti pakeistas slyvų sultyse, sumaišytuose su brendžiu, lengvu romu arba džinu);
- želatina.
Paruošimas
Slyvos (1-2 porcijai) bus nupjauta, nuimami kaulai ir dedama į indą. Ištirpiname želatiną slyviniame vynyje, padėkite į skardą ir supilkite slyvas. Įdėkite jį į šaldytuvą, kol jis tikrai bus tvirtas. Mes tiekiame šviesius gaivinančius gėrimus, kokteilius, šviesos nedidelią vyną.