Bet koks pyragas, būtent keksai, pyragaičiai, naminiai slapukai, tampa daug gražesni ir apetiškesni, jei jį papuošiate šokolado glaistu. Ir įsivaizduokite tortą be jos, dalyvaujant. Ne tas pats poveikis kaip skoniui ir estetikai.
Šokoladinio glazūros gaminimo receptuose naudojamas kakavos miltelių ir pieno mišinys su sviestu, kuris suteikia produkto blizgesį ir minkštumą. Eksperimentuojant su šių pagrindinių komponentų proporcijomis, galima gauti glazūrą su skirtingu konsistencija, skiriasi spalvos, blizgesio, minkštumo ir net skonio.
Cukraus milteliai pagreitins šokolado glaisto gamybą, pridedant vanilžą, smulkintus riešutus ar kokoso drožles, kad pagardintų skonį ir dėl to dekoruota kepta būtų ypač skanu.
Papuošti indus, kaip taisyklė, rekomenduojame ne per karštą apledėjimą, kad jo visiškas nutekėjimas nebūtų retas, išskyrus retus atvejus, numatytus atskirais receptais. Jei vėluojate, tai bus netolygiai, su gabalais ir jūsų patiekalas taps nepriimtinas.
Kaip virti šokolado glaistymą iš kakavos piene?
Ingredientai:
- pienas - 3 šaukštai. šaukštai;
- kakavos milteliai - 6 arbatiniai šaukšteliai;
- granuliuotas cukrus - 5 šaukštai. šaukštai;
- sviestas - 45 g;
- Vanilė - pagal skonį.
Paruošimas
Visi komponentai sumaišomi su metalu, pageidautina emaliuotu, kepalu arba nedidele padažu ir kaitinami ant plokštelės mažai karščio, nuolat maišant, 3-4 minutes, bet laikas gali būti šiek tiek didesnis. Mes patikriname kietėjimo testo lašą ant šalto lėkštuvo.
Paruoštą šokolado glazūrą nedelsiant panaudoti pagal paskirtį, dekoruojant tortą, pyragą ar pyragus viršuje, kol jis bus užšaldytas.
Šokoladinis glaistymas ant pieno tortui
Ingredientai:
- pienas - 3 šaukštai. šaukštai;
- kakavos milteliai - 2 šaukštai. šaukštai;
- cukraus milteliai - 1/2 puodelio;
- sviestas - 30 g;
- vanilė - 1/2 šaukštai.
Paruošimas
Mažame puodelyje sumaišykite cukraus miltelius ir kakavą, įpilkite pieno ir gerai sumaišykite. Tada įkaitinkite viryklę ant nedidelio ugnies ir virkite iki putojančio šokolado masės, nuolat ir intensyviai maišydami. Dabar nušviečiame ugnį ir leiskime jam atvėsti maždaug nuo septynių iki dešimties minučių. Įpilkite sviestą ir sumaišykite su maišytuvu. Taigi, pyrago apledėjimas pasirodys sodrios ir minkštesnės.
Padažykite tortą ant grotelių ant padėklo ir supilkite paruoštą glazūrą, supilkite į torto centrą mažu purkštuku ir tolygiai paskirstydami mentele per visą paviršių ir šonus. Visiškai glazūruotas pyragas įšaldomas šaldytuve.
Jūs turite papuoškite pyragą, pyragą arba slapukus, o jūs nežinote, kaip tai padaryti, nenaudodami aliejaus glazūrai, tada mūsų kitas receptas padės jums.
Paprastas šokolado glazūra su kakava ir pienu
Ingredientai:
- pienas - 2 šaukštai. šaukštai;
- kakavos milteliai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- cukraus miltelių - apie 4 šaukštai. šaukštai;
- Vanilė - pagal skonį.
Paruošimas
Cukraus milteliai perpūsta per sietą. Paruoškite pieną virimui, užvirkite kakavą ir sumaišykite iki tolygiai. Dabar pilkite cukraus miltelių pavidalu ir nuolat maišydami, šokolado glaistymą padėkite į norimą konsistenciją. Pagal receptą pateikiamos proporcijos vidutiniam tankiui gauti. Jei jums reikia daugiau skystos glazūros, pridėkite šiek tiek pieno, kad jis būtų tankesnis, užpilkite daugiau miltelių.
Dabar žinote, kaip paruošti skirtingas šokolado glazūros veisles piene su kakava. Korpusas mažas, kepkite pamatą, kurį mes jį pritaikysime. Ir, žinoma, gražių saldžių kulinarinių šedevrų, sukurtų savo rankomis, įsisavinimas.