Dabar mes jums pasakysime keletą receptų, skirtų tortui pagaminti ant pieno. Šis paprastas, iš pirmo žvilgsnio, desertas yra ypač subtilus ir skanus. Ir tai nėra sunku virti, o gaminiai yra visada prie rankų.
Paprasto pyrago receptas piene
Ingredientai:
- pienas - 1 stiklas;
- miltai - 3 puodeliai;
- cukrus - 200 g;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- sviestas - 200 g;
- kepimo milteliai - 0,5 šaukštai;
- susmulkinti graikiniai riešutai - 0,5 stiklinės;
- razinos - 100 g;
- miltelių pavidalo cukrus milteliams - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Pirmiausia išrinkite rozines, plaukite ir užpilkite verdančiu vandeniu 15-20 minučių. Mes sijojame miltus ir sumaišome su kepimo milteliais. Riešutai susmulkinti į trupinių būklę. Ištirpinkite sviestą. Baltymai atskiriami nuo triušių. Triušuose supilkite pieną ir sumaišykite masę iki tolygiai. Į baltymus lėtai įpilkite cukraus ir švilpkite. Procesas tęsiasi tol, kol susidaro sodrus putplastis.
Iškeptos raugintos padažytos razinos, lengvai padengtos miltais ir sumaišytos. Tai būtina siekiant pašalinti drėgmės perteklių. Miltus sumaišykite su paruoštais mišiniais: pienu, baltymu ir lydytu sviestu. Maišykite tešlą, kol paliksite visi gumulai. Po to įpilkite razinos, riešutai ir vėl sumaišykite. Jei naudojate silikoninį kepimo skardą, tai pakankamai lengva drėkinti vandeniu. Jei forma yra įprasta, tada ji turėtų būti alyvuota.
Tada supilkite tešlą į formą ir nusiųsk ją į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių. Svarbu laikytis šių taisyklių: siekiant išvengti įtrūkimų ant torto paviršiaus, geriau jį iškepti 180 laipsnių temperatūroje pirmąsias 25-30 minučių, o tada padidinti iki 200 laipsnių. Jei pyrago paviršius tampa labai tamsus, bet viduje jis vis dar drėgnas, užpildykite formą folija. Ir paskutinis niuansas: norint išvengti puodelio iškritimo, jums nebereikia atidaryti orkaitės mažiausiai pirmąsias 30 minučių. Paruoštas pyragas su razinais ir riešutais ant pieno įjunk plokščią indą ir pabarstykite miltelių cukrumi.
Cupcake iš rauginto pieno
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 350 g;
- sviestas - 150 g;
- cukrus - 200 g;
- Vanilinis cukrus - 1 pakelis;
- rūgpienis - 250 ml;
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- džiovinti abrikosai - 70 g;
- oranžinė - 1 vnt.
Paruošimas
Minkštas sviestas maždaug dvi minutes maišomas su cukrumi su maišytuvu. Tada po vieną, pridedant kiaušinius, tuo pačiu toliau virdydamas. Po to supilkite vanilinį cukrų ir apelsinų žievelę, tarkuotą ant smulkių grotelių. Mes sijojame miltus, sumaišome su soda ir kepimo milteliais. Tada lėtai sumaišykite jį su paruošta mase, pakeičiant miltus ir raugintą pieną. Dabar įdarykite susmulkintus džiovintus abrikosus į tešlą ir dar kartą sumaišykite. Forma kepimui riebalais su sviestu ir lengvai pritirushivaem miltų.
Mes platiname tešlą į formą ir nusiųskime ją į orkaitę, kaitinama iki 180 laipsnių 50-60 minučių. Iš karto iš formos paruošto rauginto pyrago negalima pašalinti, leisk jam atvėsti. Tada išjunkite patiekalą ir supilkite ištirpusiu šokoladu.
Šokoladinis pyragas ant pieno
Ingredientai:
- miltai - 2 puodeliai;
- kakava - 3 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 2 puodeliai;
- pienas - 1 stiklas;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- augalinis aliejus - 1 stiklas;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Pirma, sumaišykite kiaušinius su cukrumi, tada pridėkite paimtus miltus ir kakavą, sumaišykite. Įpilame augalinį aliejų ir pieną. Išmaišykite tešlą, kol nebeliks visų gabalėlių. Įpilkite soda, kuri užgesta su actu. Forma tepama aliejumi ir į tešlą pilama.
Naudodamiesi šiuo receptu, galite paruošti keksuką su daugybe pieno. Norėdami tai padaryti, mes tešlą įpilkite į multivarko dubenėlį, pasirinkite režimą "kepimas", o virimo trukmė - 60 + 35 minučių. Gatavo keksiuko negalima išimti iš dubens, kol jis atširs.
Čia tokius paprastus, bet labai skanius keksukus galima paruošti ant pieno. Pasirinkite receptą, kuris jums labiausiai patiko, ir skubėkite prašyti savo artimuosius.