Kadangi anglų jūrininkai išrado visame pasaulyje žinomą tešlą, kepimo įvairovė nustoja nustebinti. Sausainių ritinys, kurio kilmės istorija Europoje prasidėjo kelis šimtmečius, nebuvo išimtis. Švelni bazė, sulankstyta su ritiniu ir pripildyta grietinėlės, yra populiari iki šiol ir yra daug įvairių variantų.
Kaip kepti sausainių ritinį?
Sausainių tešla ruletams yra delikateso pagrindas, kuris lemia jo kokybę ir skonį, todėl ypatingą dėmesį reikėtų skirti produktų kokybei, jų temperatūrai ir maišymo technologijoms. Paruošimas užtruks ne ilgiau kaip pusvalandį, tačiau jis bus dvigubai daugiau, kad atvėstų ir paruošiamąjį gurkšnį. Jei pageidaujama, bazė papildomai sutepama grietine pagal skonį, paverčiant patenkinančiu gydymu keturiems valgytojams.
Ingredientai:
- kiaušinis - 3 vienetai;
- cukrus - 150 g;
- miltai - 100 g;
- uogų sirupas - 50 ml;
- krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
- Sausainių ritinio receptas reikalauja purus ir lengvos struktūros, todėl visas sudedamąsias dalis reikia gerai sumaišyti.
- Išskalaukite pirmąją ingredientų porą iki tolygios.
- Su mase sumaišykite miltus, pridėkite krakmolą ir sumaišykite.
- Tepkite kepimo popierių sviestu, paskleiskite mišinį ir 20 minučių nusiųskite į orkaitę 200 laipsnių kampu.
- Padažykite pyragą per rankšluostį, pamerkit jį sirupu ir supilkite į ritinį.
Sausainių ritinys yra paprastas ir greitas
Riebalų sausainis greitai 5 minutes - lazdelės gelbėjimo tingus smaližius. Keletas produktų iš namų lentynos, greito maišytuvo ir gerai subalansuoto recepto padės ne tik daugiau kaip pusvalandį sukurti patenkinamus patiekalus, o galutinis tūris bus pakankamas, kad užpildyti visą šeimą arbata. Džemus ir uogienes užpildymui galima pasirinkti pagal savo skonį.
Ingredientai:
- kiaušinis - 4 vienetai;
- miltelių cukrus - 180 g;
- miltai - 130 g;
- soda - 1/2 šaukštelio;
- serbentų uogienė - 150 g;
- actas - 1 šaukštelis.
Paruošimas
- Pirmas ingredientas sąraše yra plakta, sumaišoma su 180 g miltelių ir miltų, sodos pridėkite ir sumaišykite.
- Skleiskite masę ant kepimo skardos ir kepkite 5 minutes 220 laipsnių kampu.
- Supilkite pyragą ant rankšluosčio, sutepkite džemu ir supilkite į ritinį.
Riebiai sausainiai su džemu
Riebalų sausainiai yra receptas, dėl kurio nepretenzingas įdaras gauna naują pašarą. Neišeik į parduotuvę - naminių produktų ir produktų iš buteliuko be didelių pastangų pusvalandyje bus sukurtas desertas. Iš karto po impregnavimo pagrindas šiek tiek atvėsinamas, kad jis neuždenktų užpildo, bet nesulaužtų.
Ingredientai:
- kiaušinis - 3 vienetai;
- cukrus - 150 g;
- miltai - 100 g;
- obuolių džemas - 150 g;
- augalinis aliejus - 30 ml;
- vanduo 100 ml.
Paruošimas
- Sumaišykite pirmąsias tris sąrašo sudedamąsias dalis, kol jie bus vienodi ir įdėti į tepamą kepimo skardą.
- Kepkite krosnyje 20 minučių 200 laipsnių kampu.
- Padėkite tortą ant rankšluosčio.
- Sumaišykite užkandį su vandeniu ir pamerkite.
- Išdėstykite likusį uogieną, supilkite ir pasimėgaukite savo artimuose gatavu sausainių ritiniu.
Šokoladinio sausainio ritinys
Šokoladas yra labiausiai saldaus danties mėgstamiausias. Be to, jis taip pat gauna garbingą vaidmenį: suteikti pagrindą tankiai klampiai tekstūrai ir subtiliai subtiliuoti su neprilygstamu skoniu. Sukurkite desertą taip pat lengva, kaip ir ankstesni: tiesiog pridėkite keletą šaukštų kakavos prie pagrindo ir užpildykite paruošta šokolado pasta. Ne daugiau kaip pusvalandį ir penkių minkštųjų dantų gydymas yra paruoštas.
Ingredientai:
- kiaušinis - 4 vienetai;
- cukrus - 80 g;
- pienas - 60 ml;
- miltai - 80 g;
- kakava - 50 g;
- vanilinas;
- augalinis aliejus - 40 ml;
- šokoladinė pasta - 120 g.
Paruošimas
- Prieš ruošdami sausainių ritinį, atskirkite baltymus nuo trynių.
- Baltymų kartu su 25 g saldiklio ir įmirkyti stora putų.
- Padažu išmaišykite likusius saldiklius ir sumaišykite su likusiais ingredientais. Prijunkite abu mases.
- Kepkite 180 laipsnių kampu 15 minučių.
- Sutepkite viską su šokolado pasta ir grįžkite.
Sausainių ritinys su suslėgtu pienu
Sausainių ritinys su virintu suspaustu pienu - kita ne varginanti namų kepimo versija. Mėgstamiausias sovietinių laikų makaronai ne tik puošia bet kokį patiekalą, bet ir užpildo jį švelniu karameliniu skoniu, taip pat saldintu. Alternatyva gali veikti reguliariai sutirštintas pienas, tačiau šiuo atveju jis yra iš anksto derinamas su aliejumi, kad gautų storą kremą.
Ingredientai:
- vištienos kiaušinis - 4 vnt.
- miltelių cukrus - 180 g;
- miltai - 160 g;
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- Suskystintas virtas pienas - 300 g.
Paruošimas
- Sumaišykite pirmąsias keturias sudedamąsias dalis ir švelniai sudėkite.
- Pasiskirstykite ant pergaminimo lapo ir kepkite 180 laipsnių kampu 15 minučių.
- Įdėkite pagrindą ant rankšluosčio ir ritinėlio.
- Išrinkite ir supilkite sausainių ritinio pagrindą su kondensuotu pienu.
Sausainių ritinys su aguonomis
Cepumučių ruloninių aguonų pildymas yra klasikinis konditerijos gaminys, kuris daugelį metų nepanaikina pozicijų. Pakanka pasimėgauti kepyklų lentynomis, užpildytomis populiariomis pyragaičiais, ir tampa aišku, kad šis produktas nesiruošia perduoti savo pozicijų. Pabandykite pakartoti receptą namuose, pasirenkant maždaug valandą ir paruošdami desertą visai šeimai.
Ingredientai:
- kiaušinis - 5 vnt .;
- cukrus - 200 g;
- miltai - 130 g;
- mak - 70 g;
- manų kruopos - 30 g;
- pienas - 300 ml.
Paruošimas
- Pirmiausia sudėkite ingredientus, naudodami 100 g saldiklio.
- Perkelkite į pergamentą ir kepkite 10 minučių 180 laipsnių kampu.
- Į verdantį pieną įeikite į mango, aguonų, likusį saldiklį ir kepkite iki storo.
- Įdėkite pagrindą ant rankšluosčio, padėkite mišinį ir supilkite.
Sausainių ritinys su varškės kremu
Sausainių ritinėlių kremas - tai būtinas komponentas, per kurį desertas įgauna skonį, mitybą ir patrauklią išvaizdą. Norint įsitikinti, kad kremas yra homogeniškas prieš virinant, pieno produktą nuvalykite sietu arba pakeiskite įprastą grūdėtą varškę su subtiliu grietininiu sūriu, suderintu su kondensuotu pienu.
Ingredientai:
- kiaušinis - 4 vienetai;
- cukraus miltelių - 120 g;
- miltai - 150 g;
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- varškė - 250 g;
- Suskaidytas pienas - 80 g.
Paruošimas
- Pirmieji keturi gaminiai sumaišomi homogeniškai ir dedami į pergamento lapą.
- Užpildykite krosnyje 10 minučių 200 laipsnių kampu.
- Tortą perkelkite į rankšluostį ir supilkite į ritinį.
- Valgomasis sūris su kondensuotu pienu.
- Atidarykite ruošinį, sutepkite ir nulenkite atgal.
Sausainiai su bananais
Kepimo ritinio paruošimas - tai greitas ir paprastas būdas jaustis kaip pyrago virėja. Šis vaidmuo yra malonus tiems, kurie mėgsta eksperimentuoti ir nebijo gastronominės įvairovės. Užpildykite kepinius su egzotiškais ir naujais skoniais su savo mėgstamais vaisiais ir uogomis. Finansiškai prieinama banana puikiai susidurs su tokia užduotimi, bet galite pridėti ir kitų komponentų.
Ingredientai:
- cukraus miltelių - 280 g;
- kiaušinis - 4 vienetai;
- miltai - 150 g;
- soda - 1/2 šaukštelio;
- actas - 1 arbatinis šaukštelis;
- kremas - 200 ml;
- bananas - 2 vnt.
Paruošimas
- 180 g miltelių, sumaišykite su vėlesne elementų porcija, pridėkite soda ir įmaišykite švilpuką.
- Perpilkite masę į pergamentą ir kepkite 180 laipsnių kampu 20 minučių.
- Kremas su likusiu cukrumi, dirbkite maišytuvu.
- Nulupkite pyragą, sumaišykite su kremu ir kita visais bananais, supilkite į ritinį.
Sausainių ritinys su citrinų įdaru
Citrininis riešutas iš sausainių tešlos yra dar vienas konditerijos pavyzdys teisingai naudoti visiems žinomus citrusinius vaisius. Kvapusis vaisius yra puikus priedas prie daugelio patiekalų, ypač į desertus. Zedra ne tik duos pikantišką rūstybę saldus delikatesas, bet ir spalvos kepimo ryškią spalvą. Šis gydymas yra tinkamas šventiniam stalui.
Ingredientai:
- išgarintas pienas - 380 g;
- miltelių cukrus - 200 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- miltai - 150 g;
- soda - 1/2 šaukštelio;
- citrina - 1 vnt.
Paruošimas
- Prijunkite pirmąsias penkis komponentus ir sumaišykite.
- Citrinų pjaustymas mėsmalėje ir 170 g miltelių.
- Įdėkite tešlą ant kepimo skardos ir kepkite pusvalandį 180 laipsnių kampu.
- Sumaišykite citrinos mišinį ant karšto pyrago ir supilkite į ritinį.