Mes siūlome uogų tortą, pagal kurią produktai yra neįtikėtinai lengvi, lengvi ir tiesiog dieviškai skanu.
Paprastas varškės ir uogų pyragas
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 160 g;
- sūris - 110 g;
- rafinuotas saulėgrąžų aliejus arba aliejus - 55 ml;
- granuliuoti cukrus - 60 g;
- pasirinkto kiaušinio - 1 gabalas;
- kakavos milteliai 30 g;
- kepimo milteliai - 10 g;
Sūrio ir uogų sulfė:
- varškė - 420 g;
- serbentų ar kitų uogų - 320 g;
- išgarintas pienas - 400 g;
- paruošti vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
Paruošimas
Tortas su šiuo receptu yra gaunamas trijų ir trijų spalvų. Pirmasis sluoksnis ir gaminio bazė bus šokoladinis pyragas, pagamintas iš varškės tešlos. Norėdami ją paruošti, jį sumalome su cukrumi, saulėgrąžų aliejumi be kvapo ir kiaušiniu su varške, o po to į gautą masę įlašinkite paimtus miltus, kakavos miltelius ir kepimo miltelius. Dabar, drėkintais rankomis, tešlą išplauname į nuimamą formą, kurios dugnas yra padengtas pergamento lapais, o šonai tepami alyva, o mes formuojame mažas sienas nuo penkių iki dešimties milimetrų sienos. Tai leis tvirtesnį paviršių, nes kepimo metu tešla šiek tiek pakils centre. Atliekame keletą bandymų skylių su šakute ir dedame minutes į penkiolika kietos krosnies iki 185 laipsnių.
Per šį laiką paruoškite du kitus pyrago sluoksnius. Atskirkite trynius iš baltymų ir sumalkite su varškė ir pusę kondensuoto pieno. Mes permušome gautą mišinį iki garbinimo septynias minutes ir paimame baltymus. Atskirame indelyje juos supuokite į smailes, pridedant druskos į procesą.
Trečiam sluoksniui mes suskaidome uogas į maišytuvą su antrąja kondensuotu pienu ir švirkščiame baltymą į gautą tyrę.
Esant pasiruošimui, mes išdėstome krevetės masę ant pyrago, ant jo - uogų ir baltymų mišinį ir dar keletą penkiasdešimt minučių išsiųsime pyragą, kad kepti tokioje pačioje temperatūroje.
Esant pasiruošimui, mes iš karto išimame produktą iš orkaitės, bet leiskime jai atvėsti pirmiausia orkaitėje, tada ant stalo iki kambario temperatūros, o vėliau - šaldytuve, prieš pradėdami nuo formos pusių.
Prieš patiekdami papuoškite tortą pagal savo skonį, supjaustykite porcijomis ir mėgaukitės.
Tortas sausainis "Berry Glade" be kepimo
Ingredientai:
- paruoštas sausainių pyragas - 1 vnt.
- uogų mišinys - 650 g;
- vanilės pudingas - 1 pakelis;
- pienas - 510 ml;
- želatina - 65 g;
- minkštas varškė, mascarpone - 255 g;
- cukraus miltelių - 280 g;
- riebalų kremas - 510 ml;
- uogų ar vaisių be celiuliozės sultys - 510 ml;
- cukrinis vanilinas - 25 g;
- tortas pildymas paruoštas - 1 paketas;
Paruošimas
Norėdami paruošti pyragą, pirmiausia įmerkdami želatinos granules į vėsų vandenį pagal instrukcijas. Mes įmaišome kremą į tinkamą indą iki smailių ir pradedame paruošti pudingą. Sumaišykite pakuotės turinį su puse cukraus miltelių, įpilkite pusę stiklinės pieno ir supjaustykite gabalėlius su švilpimu. Likęs pienas kaitinamas iki virimo, paruoštas pudingo mišinys supilamas su pienu ir cukrumi ir nuolat maišant, leiskite masė vėl virti. Palikite indą su paruoštu pudingu, kad atvėsintumėte.
Dabar mes prijungome mascarpone ar minkštą varškę su likusiais milteliais, šiek tiek suminkšome, po to mes įdedame pudingą ir dar kartą maišytuvą perforuojame vienarūšiškumu ir nuostabumu. Želatiną ištirpiname vandens vonioje ir įmaišykite jį į varškės mišinį su pudingu. Gautą masę prijunkime su grietine, pridėkite pusę
Norėdami paruošti pyragą, mes taip pat naudosime gatavą sausainių pyragą. Jį galima įsigyti bet kuriame didžiuosiuose prekybos centruose. Paprastai jie parduodami dviem ar trimis paketais, mums reikės tik vieno. Įdėkite ją į padalintą formą ir užpilkite virtomis grietinėlėmis. Ruošinį įšaldome į šaldytuvą, o tuo tarpu ruošiame užpildą. Sumaišykite į padažą, užpilkite pyragą su sultimis ir sudeginkite. Įšilkite, sumaišykite, sumaišykite, virinama ir leiskite jam atvėsti.
Dabar įdėkite uogas ant torto, supilkite užpildą ir įdėkite į šaldytuvą, kol jis visiškai sukietėja.