Atminkite, kad vaikystėje visi medžiai buvo dideli, o žvaigždės - ryškios. Ir kaip tu kartais norite grįžti. Ir tai yra įmanoma! Garsai, kvapai ir skonio mėgstamiausias sotnik - visa tai netgi trumpai gali paversti laikrodį atgal. Astres su riešutais pagaminti paprasta ir nepretenzinga, o reikiamų produktų rinkinį galima rasti bet kuriame šaldytuve. Tai yra puiki priežastis, leidžianti sau ir jūsų šeimai pasidaryti naminių pyragų.
Sūrio varškės receptas
Ingredientai:
Bandymui:
- sviestas - 50 g;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- grietinė-5 šaukštai. šaukštai;
- cukrus -1/2 daiktai;
- soda -1/2 šaukštai.
- miltai - 2 daiktai;
- skudurė druskos.
Už pildymas:
- varškė - 200 g;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- vanilinis cukrus.
Paruošimas
Visas sultinio ir varškės paruošimo procesas trunka ne ilgiau kaip valandą. Sift miltus, sumaišykite su soda. Atskirai sumaišykite kiaušinį su cukrumi ir druska. Įpilkite grietinės, toliau dirbti su švilpuku. Taip pat - suminkštėjo iki kambario temperatūros (netirpusi!) Aliejus. Visi ritmas gerai. Pridedame miltų ir soda ir sumaišome. Tešla sultinga su varšku turi pasirodyti minkšta, plastikine. Jei reikia, galite įdėti dar 1/2 puodelio miltų. Tešla suvyniota į maisto plėvelę ir pusę valandos siunčiama į šaldytuvą.
Dabar galime susidoroti su užpildu. Kotedžas sunaikinamas per sietą (techniškai pažengę šeimininkai gali naudoti maišytuvą), sumaišyti su grietine ir miltais. Miltai šaukštą lengvai pakeičiami manga šaukšteliu (tai pasirodo silpniau, bet yra kažkas, kas ją nori). Atskirkite baltymą ir įmaišykite jį su cukrumi stiprios putos, įpilkite vanilinio cukraus ir kartu sumaišykite visas užpildo sudedamąsias dalis. Aušinama tešla supilama į 5-7 mm storio ploną sluoksnį. Beje, jų sophers pavadinimai buvo gauti dėl tokio bandymo pradžios, sulčių, t. Y. labai plonas Naudodamiesi 10-12 cm skersmens lėkštuku, išpjaustėme apvaliųjų kirmėlių. Vienai pusei tortą, užpilkite šaukštą užpildymo, uždarykite viršutinę viršutinę pusę ir šiek tiek krašto kraštus. Tačiau pastarasis gali ir neturėtų būti padaryta, pildymas nebus išbėgęs, bet apelsinai skonis iš skanės barelio.
Kaip kepti varškę? Mes išdėstėme sophers ant tepalo kepimo lapo (kaip parinktį ant pergamento popieriaus) ir nusiųskime į orkaitę, įkaitintą iki 220 laipsnių 15 minučių. Išimame, sutepkite trynį šaukštu vandens (pieno galią) ir nusiųskite atgal į orkaitę rudą. Gaukite ryškios, traškios, o po jo - švelnus, sultingas įdaras. Mmm, tu sulaužei pirštus ... Tačiau kitą dieną soporas geriau, tada jie tampa tiesiog tobula. Tas pats skonis - nuo mokyklos "bufet", už 10 centų.
Padaukite iš varškės iš valgomųjų pyragų
Tiems, kurie nori labiau traškios tešlos, mes siūlome dar vieną receptą.
Ingredientai:
Bandymui:
- sviestas - 150 g;
- cukrus - 150 g;
- grietinė - 6 šaukštai. šaukštai;
- soda - 0,5 šaukštelio.
- miltai - 3,5 daiktai;
- skudurė druskos.
Už pildymas:
- varškė - 300 g;
- cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
- vanilinis cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
- baltymas - 2 vnt .;
- manga - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Mes sumaišome, mes įveikėme visą tą patį, kaip ir ankstesniame recepte. Bet jūs galite jį išversti kitaip. Mėginame tešlą į mažus kolobus ir paversime juos blyneliais su valcavimo kaiščiu. Šiame etape galite pritraukti mažai pagalbininkų - vaikams patinka netvarka su testu. Leiskite kraštams netolygiai pagaminti savo rankomis 3 kartus daugiau skanių! Ir jei jūsų kūdikių varškė be jokios formos valgyti, sophers gali būti puikus išeitis.
Tada viskas pagal schemą. Įdėkite užpildą, švelniai pataisykite kraštus ir - į orkaitę. Į pildymą galite pridėti citrinos žievelės, razinų, cukinijų, džiovintų abrikosų, džiovintų vyšnių. Skonis yra įdomiau, intensyvesnis, tačiau tai visiškai kita istorija!