Apie ryžių kepimo būdus, naudojant įvairius metodus ir virtuvės prietaisus, apie kuriuos jau minėjome anksčiau, pirmą kartą mes kalbėsime apie konkrečius receptai, kaip skaniai paversti ryžius garnyru. Keletas kategoriškai skirtingų, bet vienodai skanių receptų mes aptarsime toliau.
Skanus ryžių receptas garnyrai su vištiena
Dėl šio recepto kompozicijos kilo musu itališki motyvai dėl parmezano ir kremo buvimo. Dėl šio patiekalo geriausia paimti apvalius ryžius, todėl paruoštas garnyras bus kuo labiau panašus į risotą.
Ingredientai:
- vištienos sultinys - 880 ml;
- alyvuogių aliejus - 15 ml;
- česnakai - 3 dantys;
- svogūnai - 155 g;
- kremas - 65 ml;
- ryžiai - 1 prekė;
- sausas baltojo vyno - 75 ml;
- šiek tiek žalias petražoles;
- tarkuotasis parmezanas - 55 g.
Paruošimas
Atšildžius alyvą, naudokite jį, kad greitai supjaustytų padažytų svogūnų perpiltu česnaku. Po poros minučių supilkite sausą baltąjį vyną ir supilkite ryžius. Kai perteklinis skystis išgaruoja, įpilkite trečdalio sultinio, sumaišykite, leiskite jį mirkyti. Procedūrą pakartokite su likusiomis sultinio dalimis, o pačioje pabaigoje užpilkite grietinę ir pridėkite parmesaną su žalumynais.
Kaip pagardinti skanius ryžius garnyruje?
Ingredientai:
- ryžiai (ilgagrūdžiai) - 3 daiktai;
- imbieras tarkuotas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- pankolio sėklos - 1 1/2 šaukštai.
- indų riešutai sauja;
- obuolys - 35 g;
- karšti pipirai - pagal skonį;
- ananasas - 55 g;
- gvazdikėliai - 4 pumpurai;
- lauro lapai - 2 vienetai;
- šaukštas cinamono.
Paruošimas
Šių ryžių paruošimas yra šiek tiek panašus į pylos kepimą. Kazanos apačioje supilame daug aliejaus ir imkite imbierą su prieskoniais. Įtraukite išplautus ryžių grūdus, sumaišykite ir supilkite du kartus dideliu vandens kiekiu. Uždenkite dangtelius dangteliu ir palikite viską, kad tamsėtų apie 20-25 minutes arba tol, kol vanduo absorbuojamas. Tada į ryžius supilkite obuolių, riešutų ir ananasų gabaliukus, sumaišykite ir pasidėkite. Tokie skanūs ryžiai taps žuvies, vištienos ar raudonos mėsos garnyrais.
Skanūs ryžiai su daržovėmis, skirti garnyrui
Ingredientai:
- svogūnai - 115 g;
- saldieji pipirai - 155 g;
- česnakai - 3 dantys;
- konservuotų pupelių - 130 g;
- konservuoti kukurūzai - 130 g;
- ryžiai - 3 daiktai;
- pomidorai - 180 g;
- karšti pipirai - pagal skonį;
- sauja žiede.
Paruošimas
Spasseruyte gabaliukai svogūnai ir paprikos kartu su kapotų česnako. Įtraukite pupeles, o į indus supilkite plauti ryžius. Įpilkite visus 6 stiklines vandens ir dangtelį. Vynuokite ryžius be maišymo, kol visas nutekinamas skystis, tada į paruoštą patiekalą įpilkite pomidorų, kapotų paprikų, česnako ir cilindro.