Vasaros laikas puikiai tinka eksperimentams su vaisių ir uogų pyragaičiais. Ieškodami receptų pastarajam mes rekomenduojame atkreipti dėmesį į torto su varške ir braškėmis: kvepiančią ir labai lengvą, jis taps idealia valgio dalimi karštu sezonu ir net šaltuoju metu, kai galėsite pakeisti šviežias uogas su užšaldytu analogu.
Smėlio pyragas su varšku ir braškėmis
Smėlio sausainiai yra patogiausias formos pyragas, kuris gali būti pastatytas per kelias minutes, jei yra paruošto smėlio testas. Ingredientų asortimentas yra minimalus ir prieinamas, o gatavo delikateso skonis nėra nieko panašus.
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 175 g;
- cukrus - 15 g;
- citrinų žievelė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- pienas - 45 ml;
- Sviestas - 155 g;
- kiaušinio trynys - 1 vnt.
Už pildymas:
- varškė - 135 g;
- medus - 55 ml;
- Braškių - 4 daiktai;
- vanilino ir cinamono šaukštelis;
- krakmolas - 10 g.
Paruošimas
Pradėkite nuo tešlos gaminimo, įmaišykite visus atvėsintus ingredientus kartu su maišykle. Kai masė tampa drumzta ir pradeda susirasti, sudėkite ją su plėvele ir valandą palikite šalta. Uždenkite tešlą į diską. Paruoškite varškės įdarą, sumaišę varškę su 2/3 medaus. Paskirstykite varškės užpildo dalį centre.
Braškes apibarstykite krakmolu, sumaišykite su likusiu medumi, vanilinu ir cinamonu. Paskirstykite uogas į varškės užpildo paviršių ir priveržkite tešlos kraštus, kad jis padengtų dalį, palikdamas vidurį atidarytą.
Padažu pyragą su varšku ir braškėmis 180 laipsnių 45 minučių.
Skanus pyragas su varšku ir braškėmis - receptas
Šis oranžinis pyragas virtas mažiausias miltų kiekis, kuris ore gaunamas kaip soufle, bet yra tankus dėl varškės.
Ingredientai:
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- varškė - 340 g;
- medus - 45 ml;
- miltai - 25 g;
- vanilės pudelis;
- pienas - 35 ml;
- cukrus - 35 g;
- Braškės - 145 g.
Paruošimas
Skaldykite kiaušinius, kepkite triušius medumi, pusiau vanilės pintinėmis, pienu, varšku ir miltais. Gausite tankią, bet vienalytę varškės masę, panašią į tą, kuri naudojama tradicinei sriubai gaminti.
Atskirai likusius kiaušinių baltymus pasukite į putojimą. Tęsdami plakimą, pradėkite užpilti cukrų baltos putos, kol gausite tvirtas smailes. Atsargiai sumaišykite sultingą baltymų mišinį su masinu iš varškės. Įtraukite braškių gabaliukus.
Kepkite 190 laipsnių per valandą.
Greitas pyragas su braškėmis ir varšku
Kitas pyragas su mažiausiu miltų kiekiu, kuris labai panašus į varškės pyragas. Toks delikatesas gali būti papildytas bet kokiomis sezoninėmis uogomis, tačiau mes sustabdėme braškę.
Ingredientai:
- varškė - 365 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- miltai - 85 g;
- vieno citrinos žievelės;
- medus - 75 ml;
- vanilino žiupsnelis;
- Braškės - 115 g;
- Sviestas - 15 g.
Paruošimas
Atskirkite kiaušinių baltymus ir įmerkite juos iki tvirtų smailių. Padauginkite triušius atskirai su medumi, vanilinu, varšku ir zizgu. Padažykite miltus į trynio mišinį ir viską sumaišykite su kiaušinių masa. Įdėkite uogų gabaliukus ir supilkite viską į alyvuotą formą. Kepkite 180 laipsnių kampu 40 minučių.
Galite pakartotinai paruošti pyragą su braškėmis ir varšku multimedijose, todėl jums reikia kepti viską "kepimo" režime 55 minutes.
Greitas tarkuotas pyragas su braškėmis ir varšku
Ingredientai:
- Braškės - 310 g;
- cukrus - 25 g;
- miltai - 135 g;
- kepimo milteliai - 5 g;
- sviestas - 115 g;
- vanilino žiupsnelis;
- cukraus miltelių - 115 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- varškė - 95 g.
Paruošimas
Paruoškite tyrės iš braškių ir cukraus, tada virkite iki storio.
Sumaišykite miltus su likusiais sausais ingredientais, tada į jį įpjaukite kiaušinius, pridėkite varškę ir smulkintą aliejų. Išvalykite viską į trupinius ir leiskite atvėsti. Maždaug 2/3 trupinio miksto į pelėsį vienu sluoksniu, paskleidžia žemuogių supjaustymą ir apibarsto likusius trupinius. Kepkite 25 minutes, kol traškūs.