Batonas - receptas

Kartais norėtumėte nustebinti savo artimuosius ir draugus savo kulinariniais malonumais, bet niekas nesupranta. Kepti skanų naminių kepinių yra labiausiai naudingas pasirinkimas, dar daugiau, tai yra labai lengva padaryti, bet pasirodo esant daug skaniau ir sklandžiau nei pirktos kepyklos. Paimkime su jumis receptus kepimui kepti namie namuose ir aptarti kepimo duonos orkaitėje savybes.

Receptas supjaustytam kepimui pagal GOST

Ingredientai:

Už opary:

• miltai - 165 g;
• šiltas vanduo - 85 g;
• šviežios mielės - 3 g.

Bandymui:

• miltai - 135 g;
• šiltas vanduo - 70 ml;
• cukrus - 12 g;
• druska - 4 g;
• margarinas - 10 g.

Paruošimas

Supjaustyto kepalo receptas yra pakankamai paprastas, pirmiausia ruošiame šaukštą: sumaišykite miltus su mielėmis, įpilkite vandens ir sumaišykite gana stačią homogeninę tešlą. Tada užmaukite kempinę rankšluosčiu ir palikite kambario temperatūroje apie 4 valandas. Tuo tarpu mes ruošiame tešlą: šiltame vandenyje mes visiškai ištirpiname druską ir cukrų, supilkite mišinį į supilamtą kaušelę, tada supilkite likusius miltus ir sumaišykite, kol susidaro stora, vienalytė tešla. Tada eikite į minkšto margarino masę, tešlą padėkite ant sausos stalo, gerai sumaišykite, kol jis bus lygus, padėkite rankšluosčiu ir nustatykite 1,5 valandas. Prie stalo pasiskirsto tešla ir padalijama į keletą dalių. Kiekvienas gabalas yra suvyniotas į ovalo formą, tada traukite kraštus, kad padarytumėte stačiakampį ir įdėkite jį į storą ritinį. Kepkite keptuvę ant popieriaus kepimui, padengti ir palikite atskirti.

Padėklas tepamas alyva, mes paskleidžiame kepalus, jas purškiame vandeniu, darome 4 nuolaužinius pjūvius ir mes siunčiame į krosnį, įkaitintą iki 220 laipsnių 1,5 val.

Buitinės kepimo receptas

Ingredientai:

• vanduo - 700 g;
• miltai - 1,5 kg;
• mielės - 40 g;
• druska - žiupsnelis;
• augalinis aliejus.

Paruošimas

Kepimo kepsnys receptas yra labai paprastas ir nereikalauja daug laiko ir energijos. Taigi, užpilkite šilto virinto vandens puodelį, pridėti druskos ir mielių. Tada palaipsniui supilkite išsijotus miltus ir minkykite elastingą ir homogeninę tešlą, padėkite ją rankšluosčiu ir šiltu laiku nustatykite 1,5 valandas. Maišant tešloje, galite pridėti kviečių sėlenos ir paruošti sveiką duoną su sėlenomis .

Po paskirstyto laiko tešlą padalinsime į 2 dalis ir padėkite į aliuminio storas formas, anksčiau suteptas augaliniu aliejumi. Kai kepalas pakyla ir pasiekia pelės kraštus, įdėkite jį į orkaitę ir kepkite maždaug 1 valandą. Laiko pabaigoje švelniai ištraukite kepsnį iš krosnies ir, kol ji karšta, sutepkite ją sviestu, kad puras nebūtų kietas.

Malonu apeiti!