Marmeladas su želatina namuose

Daugeliui, ypač senesnei kartai, toks marmeladas, kaip vaikystė, yra susijęs su maistu. Galų gale to nebuvo tokio saldumynų ir kitų saldainių pasirinkimo, o ne dabar.

Nepaisant to, kartais jūs norite kažką tokio neįprasto ir pageidautina natūralaus. Tokiu metu marmeladas receptas namuose su želatina yra naudingas.

Kaip padaryti jujube iš sulčių ir želatinos?

Šiame recepte naudojamos šviežiai spaustos sultys, tačiau ją galima pakeisti galutiniu produktu iš parduotuvės. Iš esmės, pagal šį receptą, jūs gausite marmeladą iš bet kokių sulčių, tik tada geriau pašalinti aistrą.

Ingredientai:

• šviežiai spaustos apelsinų sultys - 400 ml;
• greitas želatinas - 60 g;
• cukrus - 150 g;
• vieno apelsino žievelė;
• vieno citrinos žievelės;
• citrinų sultys - 30 ml.

Paruošimas

Į padažą ar nedidelę padažą išpilkite citrinų sultis, užpilkite lazdelę ir įpilkite 80 ml apelsinų sulčių. Mes dedame virtą, palaukime, kol virinama ir virinama 5 minutes. Per šį laiką žievelės duos visus skonius ir maistines medžiagas sultyse. Filtruojama per sietą, mes padedame išspausti šaukštą, viskas, ko nebrandama, išmesta. Gautame skystyje užpilkite želatiną ir cukrų, gerai sumaišykite, tada išpilkite sultis. Mes dedame ugnį ir sumaišome, kol cukrus ir želatina ištirpsta, svarbu neleisti sirupui virti, kitaip želatinas praranda savo savybes. Dabar šiek tiek atvėsime ir įpilkite pelėsių, šaldytuve marmeladas užšaldys per 3 valandas, bet geriau palikti jį nakčiai.

Naminio marmelado receptai iš uogienės ir želatinos

Žinoma, daugelyje namuose yra atvira uogienės dėžė, kuri jau truputį nuobodu. Mes siūlome suteikti jam naują gyvenimą ir pertvarkyti jį marmeladui. Tai gali būti uogienė arba sirupas, pavyzdžiui, iš vyšnių džemo .

Ingredientai:

• želatina - 45 g;
• uogienė - 170 g;
• vanduo - 300 ml;
• citrinos rūgštis - žiupsnelis;
• cukrus - pagal skonį.

Paruošimas

Užpildykite želatiną vandeniu kambario temperatūroje, jei jis nėra akimirksniu, tada leiskite jam išsipūsti 15 minučių, tada atsiųsime į vandens vonią, kad šiltų. Būtinai maišykite, kad želatina lydėtų tolygiai, bet nevirkite virimo. Išimame iš plokštelės ir palikite šiek tiek atvėsti. Jam sumaišytas vandeniu, jei jis yra uogiene arba sirupe, yra nedidelių vaisių dalelių, tada filtruojama per sietą ir įpilama cukraus ir citrinų rūgšties. Vandens ir cukraus santykis priklauso nuo saldumo ir uogienės tankio, todėl pakoreguokite skonį pagal savo skonį, tačiau išlaikykite jį prisotintą. Sumaišykite sirupą su želatina, sumaišykite iki visiškai ištirpinto cukraus ir supilkite į pelėsius. Tai gali būti ledo arba saldainių formos, arba atvirkščiai - didelis indas. Tada, po grūdinimo, marmeladą reikės supjaustyti į gabalus. Mes lašame gatavus produktus cukruje ir elgiamės su maistu!