Naminės rudos bandelės su aguonomis yra puikus priedas prie karštos arbatos puodelio. Jų kvepiantis aromatas ir unikalus skonis padės išsklaidyti nuovargį, susidoroti su depresija ir atsipalaiduoti. Tiems, kurie dar nemačiusios kepyklos namuose, mes jums pasakysime, kaip greitai ir paprasčiausiai padaryti skaniausius bandelius su aguonėmis.
Drožtukai su aguonėmis ir cukrumi iš mielių tešlos - receptas
Ingredientai:
- sijojami miltai - 480-510 g;
- mielės sausa - 1 pilnas st. šaukštas;
- granuliuotas cukrus - 210 g;
- sviesto valstiečių kreminė - 95 g;
- tvirtas pienas - 235 ml;
- žemės cinamonas arba vanilinas (pasirinktinai) - 5 g arba 1 žnyplė;
- paprastoji druska - 1 žnyplė;
- vidutinio dydžio vištienos kiaušinis - 1 vnt.
Už pildymas:
- mac - 140 g;
- cukrus - 140 g;
- sviestas tepalams kepti - 150 g.
Paruošimas
Dėl mielių tešlos išpilkite į indą šiltos sausųjų mielių sausųjų granulių, taip pat įpilkite visą šaukštą granuliuoto cukraus, cinamono ar vanilino, gerai išmaišykite ir palikite apie dvidešimt minučių.
Praėjus tam tikram laikui, miltus partijomis perpilame partijomis, kiekvieną kartą kruopščiai minkydami masę. Serijos pabaigoje įpilkite minkšto sviesto ir pasidarykite lipnios tešlos tekstūros, gerai minkykite rankomis. Dabar uždengiamąjį indą padengsime audiniu pjaustytu bandymu ir palikime jį šiluma maždaug penkiasdešimt minučių.
Per šį laiką sumalkite sausą aguoną kavos malimo mašinoje, įpilkite cukraus ir sumaišykite.
Pabaigus, artėja tešla minkyti, padalinti į porcijas ir supilti į rutulius. Tada iškepkite kiekvieną iš jų, kol pasieksime plokščią tortą apie du ar tris milimetrus storio, paskleiskite jį teptuku su lydytu sviestu ir dosniai pabarstykite aguonas su cukrumi, atsitraukite ne mažiau kaip centimetro nuo kraštų.
Dabar supilkite pyragą, įdarytą ritiniais, sulaužykite pusę ir susiriškite kraštus. Išorinį pjovimo įrankį išilgai pjaustome ruošinio centre, šiek tiek prieš pasiekdami kraštą su apsauga, ir atsukdami produktą
Mes turime ruošinius ant alyvotos kepimo skardos, atsitraukiančios keletą centimetrų viena nuo kitos. Mes dedame šilumą dvidešimt ar trisdešimt minučių, kad padidintume kiekį bandelės. Per šį laiką pašildykite orkaitę, reguliuodami ją iki 200 laipsnių temperatūros. Pagal tokias sąlygas virti ir rudenį bandelėms reikia apie penkiolika-dvidešimt minučių, bet laikas nuo laiko atkreipkite dėmesį į produktų spalvos laipsnį. Kiekvienu konkrečiu atveju laikas gali skirtis nuo prašomo, nes krosnių galimybės visiems skiriasi.