Tiems, kurie nusprendė atidaryti pavasario grybų sezoną, daugiau informacijos apie tai, kaip gaminti melsles. Galų gale šie grybai yra vienas iš ryškiausių grybų karalystės atstovų, kurie pavasarį suteikia derlių, todėl grybų rinkėjai gali vėl mėgautis savo pomėgiu.
Kaip virti melselius?
Morčes, kurių receptus apibūdinsime toliau, yra stebėtinai skanu ir aromatiniai. Pradėdami įgyvendinti bet kurį iš jų, iš pradžių būtinai perskaitykite šią informaciją:
- Švieži miežai kruopščiai nuplauti nuo užteršimo, supjaustyti per pusę (jei jie yra dideli) ir mirkyti švariu šaltu, dosniai sūdytu vandeniu 2-3 valandas, tada gerai nuplaukite.
- Be to, mirkytieji grybai virinama dideliu kiekiu sūdyto vandens 10-20 minučių (priklausomai nuo dydžio), tada vėl nuplaunami, suspaudžiami ir tik tada naudojami kulinarinėms kompozicijoms kurti.
- Riebalų patiekalai greitai suformuojami ir nereikalauja ilgo terminio apdorojimo, nes grybų pagrindas po paruošimo yra beveik paruoštas.
Kaip virti kepta sode?
Kepta sūrelė su svogūnais yra paprastas, bet stebėtinai skanus patiekalas, kuris yra ypač skanus su virtomis ar kepta bulvėmis . Nepamirštamas aromatas ir ypatinga žiaunos pikantiškumas suteiks žalią svogūnų plunksną, kuri dedama virimo metu. Jau vieną valandą galite paguostyti 4 žmones.
Ingredientai:
- Mūrė - 800 g;
- augalinis aliejus - 100 ml;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- žalieji svogūnai - 1 krūva;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Nupjaukite ir išvirkite kiaules, plaukite ir gerai išleiskite.
- Užpilkite grybus į šildomą keptuvę su sviestu ir kepkite, kol pasipildo ir išgaruoja drėgmę.
- Įpilkite supjaustytų svogūnų ir žaliųjų svogūnų, skonio skonį ir kepkite ramioje šilumos 20 minučių.
Kaip virti miežius grietine?
Kitas, jūs sužinosite, kaip gaminti gurkšnotus grietine. Šiame spektaklyje patiekalas yra dar labiau skanus ir aromatinis, įsigyjant neįprastą kreminės pastabos ir viliojantį skonį. Už papildomą pikantiškumą ir ryškumą galutiniame gesinimo stadijoje maistą galima pagardinti smulkiai supjaustytu arba suspaustu česnaku per spaudą.
Ingredientai:
- Mūrė - 800 g;
- augalinis aliejus ir grietinėlė - 50 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- žalieji svogūnai - 1 krūva;
- grietinė - 250 g;
- česnakai (pasirinktinai) - 2 dantys;
- druska, pipirai, prieskoniai.
Paruošimas
- Įmirkytos ir virtos mūrinės skalbiamos, atsargiai išspaudžiamos ir supilamos į sviesto ir aliejaus keptuvę, kaitintą keptuvėje.
- Skrudintus grybus, jei reikia, supilkite aliejų, kol pasireiškia raudonis, įmaišykite 15 minučių, įpilkite svogūnų ir rudą.
- Jie ruošiasi grietine, maistą pagardinkite pagal skonį.
- 10 minučių gurkšnokite gurkšnotus gurkšnius, išmaišykite česnaką pagal valią, sutepkite indą 5 minutes po dangčiu.
Kaip valgyti morkus su bulvėmis?
Mitybos receptų studijavimas, ypatingas dėmesys skiriamas bulvių pasirinkimui. Puodelis stebins nuostabų skonio derinį ir nuostabų aromatą. Gatavus delikatesinius patiekiamas pridėdamas smulkintą šviežią krapą, petražoles ir žalius svogūnus, kurie suteiks maisto papildomą šviežumą ir unikalų žavesį.
Ingredientai:
- bulves - 1 kg;
- Mūrė - 1 kg;
- augalinis aliejus - 150 ml;
- svogūnas - 2 vnt.
- žalieji svogūnai - 1 krūva;
- krapai ir petražolės - 1 krūva;
- druska, pipirai, prieskoniai.
Paruošimas
- Keptuvėse, keptuvėje su pjaustytais svogūnais užkepkite keptuvę, šiek tiek kepkite.
- Įpilkite nuluptų ir supjaustytų bulvių ir supjaustykite švelniai, kol skiltelės bus minkštos.
- Pasibaigus kepimui, jie podsalivayut maisto, pipirų, maišoma.
- Patiekite moluose, keptuose su bulvėmis, gausiai prieskoniuotos kapotų žalumynų.
Morkų sriuba - receptas
Šis receptas padės išsiaiškinti, kaip tinkamai paruošti pirštines. Šių grybų sriuba yra neįtikėtinai kvapnė, turtinga ir turtinga. Praturtintas karštų garruotų virtų kiaulienos arba kumpio skiltelių skonis, supjaustytas ir įmaišytas į sultinį. Kaip užpildą galite naudoti plauti ryžius, kukurūzų grutus ar sorą.
Ingredientai:
- bulvės - 3-4 vienetai;
- Mūrė - 500 g;
- augalinis aliejus - 40 ml;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- šaltai virti kiauliena - 2 griežinėliai;
- vanduo - 2 l;
- grietinė - 200 g;
- ryžiai - 1,5-2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai, prieskoniai, žolės.
Paruošimas
- Įmirkykite ne trumpiau kaip dvi valandas ir verdant miežius, kepiusius su susmulkinta svogūna augaliniame aliejuje, kol šviečia šviesa.
- Į verdantį vandenį užpilkite bulves, plauti ryžius, virtus kiaulieną ir virkite 15 minučių.
- Įdėkite svogūnų kepsnį, gurkšnį, gurkšnokite gurkšnį pagal skonį.
- Prieš 5 minutes išdžiovintos mūrinės sriubos, patiektos su žalumynais.
Kotletai iš molio
Kepti sūreliai visada yra skanūs, o jei jie yra dekoruoti kotletai, kurie tiesiog ištirpsta burnoje ir spinduliuoja siaubingas aromatas, tada gėrybių gurmanų maloninimo procesas neturės jokių apribojimų. Norėdami įvykdyti receptą, jums reikia truputį baltos duonos, geriausia vakar arba net geriau nei trys dienos.
Ingredientai:
- Mūrė - 500 g;
- balta duona - 400 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- svogūnas - 2 vnt.
- augalinis aliejus - 100 ml;
- pienas - 200 ml;
- druska, pipirai, džiūvėsėliai, grietinė.
Paruošimas
- Marokas mirkomas, virinamas švariu druskos vandeniu, nuplaunamas, išspaudžiamas ir sukamas mėsmaluose, taip pat mirkomas pienu ir presuotos duonos.
- Skrudinkite smulkiai supjaustytus svogūnus sviestui, supjaustykite grybų kukurūzais, įpilkite kiaušinių, pagardinkite, sumaišykite.
- Virkite kubelius, pamerkiami į maišytą kiaušinių masę, po to kepkite kepsnyse ir kepkite aliejuje keptuvėje, iš abiejų pusių supjaustykite.
- Kotletai patiekiami karštai su karščiu ir grietine.
Sūrių salotos
Šis receptas, kaip paruošti salotos salotoms ir gurkšnų ir lengvų užkandžių dekoravimo subtilybes. Šiuo atveju grybai derinami su šviežiais rūgštynėmis, svogūnais ir žaliaisiais svogūnais, o taip pat ir alyvuogių ar kitų augalinių aliejų. Jei pageidaujama, kompoziciją galima papildyti laukiniais česnakais, kurie duos ypatingą pikantiškumą arba pridės smulkintų česnako šaknis.
Ingredientai:
- Mūrė - 500 g;
- rūgštynės - 1 ryšulys;
- salotos saldus svogūnai - 1 vnt.
- žalieji svogūnai - 1 krūva;
- alyvuogių aliejus - 80 ml;
- druska, pipirai, krapai, petražolės.
Paruošimas
- Sūrelių ruošimas pradedamas ilgiau mirkant druskos vandeniu.
- Tada nuplauti molženkai virinami 25 minutes, leidžiama nutekėti ir kepti aliejuje, kol bus lengvas, burnos laistymas.
- Supjaustykite svogūnus ir žalius, sumaišykite su keptais grybais, sezono sviestą, druską, žalius, sumaišykite.
Kaip užauginti moliuską?
Marinuoti raguoliai - receptas yra paprastas ir nesudėtingas, tačiau šiuo atveju, kaip niekada anksčiau, būtina prisiimti atsakomybę už grybų paruošimą. Nuplaunami mėginiai mirkant keletą valandų, valandą keičiant sūdytą vandenį, po to kruopščiai nuplauti ir du kartus virti į naują sūrus 10 minučių.
Ingredientai:
- Mūrė - 1 kg;
- vanduo 400 ml;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- lauro lapai - 2 vnt .;
- pipirai žirneliai - 5 vnt .;
- cinamono, gvazdikėlių ir citrinos rūgšties;
- druska, pipirai, krapai, petražolės.
Paruošimas
- Sužinojusi apie tai, kaip gaminti melsles, jų lengvinimas bus lengviau. Paruošti grybai, atsiskirkite ir atsiskleiskite ant sterilių ir sausų stiklainių.
- Marinade virintu vandeniu, pridedant laurus, pipirus, cinamoną, porą gvazdikėlių ir citrinos rūgšties pumpurų, atvėsinkite.
- Į purvą išpilkite purtytus marinatą, užpilkite dangteliu ir padėkite į šaldytuvą.
Kaip išdžiūti molius?
Kitas, jūs išmoksite, kaip išdžiūti mūrinius namuose. Džiovinti patartina naudoti tik skrybėles, o kojos mirkyti, virti ir taikyti grybų kiaušinius ar kitus užkandžius.
- Išvalius nuo užteršimo, grybų skrybėlės supjaustomos į gabalus, išdėstytos vienu sluoksniu ant pergamento.
- Ruošinys gali būti dedamas ant drobės pavėsyje vėdinamoje vietoje arba dedamas į šiek tiek atidarytą orkaitę 40 laipsnių kampu.
- Džiovintus moliuskus galima valgyti ne anksčiau kaip praėjus 3 mėnesiams po derliaus nuėmimo ir laikyti sausoje vietoje.
Kaip užšaldyti Morelės?
Žiemai yra daug praktiškesnė nei morelų užšaldyti. Tokiu būdu pagamintas ruošinys gali būti naudojamas bet kuriuo metu. Jis yra visiškai paruoštas naudojimui, jums tiesiog reikia jį pridėti prie jūsų patiekalo.
- Dvi valandas nuplauti ir mirkyti, grybai virinami 20 minučių ir leidžiami nutekėti.
- Galite užšaldyti kaip tik virtus ir papildomai kepti grybai, supakuoti juos į pakuotę ar konteinerį šaldytuve.