Be svogūnų labai sunku įsivaizduoti skirtingus pirmojo ir antrojo patiekalus, taip pat daugybę salotų. Jis pridedamas prie maisto šviežios formos, taip pat paruoštas įvairiais būdais. Marinuoti svogūnai puikiai tinka keptajai mėsai , silkėms ir naudojami net kaip užkandis. Sužinokime, kaip tinkamai marinuoti svogūnus.
Kaip marinuoti picos svogūną?
Ingredientai:
- seklieji svogūnai - 500 g;
- vynas arba baltasis actas - 100 ml;
- citrina - 0,5 vienetai;
- lauro lapas, paprikos juodieji žirneliai, cukrus, druska - pagal skonį.
Paruošimas
Taigi, pirmiausia reikia paruošti svogūną. Norėdami tai padaryti, pirmiausia įdėkite jį į puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir pamerkite maždaug 30 minučių. Tai daroma taip, kad lukštas būtų geras ir greitai pašalintas. Tada, naudodami nedidelį aštrų peilį, švarias lemputes valome šaltu tekančiu vandeniu. Iš anksto ruošiame nedidelius stiklainius su dangčiais.
Išvalytas luchok gerai nuplaunamas, išimamas iš lukštų liekanas ir įdėtas į neoksidacinį indą, pavyzdžiui, plastikinį konteinerį. Po to vanduo svogūnų sultis su pusė citrinos ir įpilkite 1 arbatinį šaukštelį valgomosios druskos. Tada supilkite jį šaltu vandeniu, kad skysčio lygis būtų lygus su svogūnais ir švarioje šaldytuve laikykitės dienos. Per šį laiką svogūnai gerai prisotinami citrinos sultimis ir druska.
Dabar ruošiame marinatą: į puodą supilkite 2 stiklines šalto vandens, įpilkite druskos, šaukšto cukraus, keletą lauro lapų ir paprikos. Supilkite reikiamą acto kiekį ir padėkite indus ant vidutinio ugnies. Padarykite marinatą prie virimo ir supilkite į jį atšaldytus svogūnus be skysčio. Virkite mažai virimo 7-8 minutes.
Po to mes platiname svogūnus į stiklainius, užpilkite marinatą ant pačios kaklo ir nedelsdami uždarykite dangčius. Pasukite stiklainius aukštyn kojom ir palikite, kol visiškai atšaldysite, padengdami viršuje šiltą antklodę. Mes saugome užkandą sandėliuose arba šaldytuve. Tokiu būdu marinuotos, svogūnai bus paruošti vartoti maždaug per mėnesį. Mes naudojame jį pica ar kaip atskirą garnyrą.
Kaip greitai skinti svogūnus?
Ingredientai:
- lemputė - 2 vienetai;
- citrinų sultys - 30 ml;
- prieskoniai.
Paruošimas
Taigi, svogūnai valomi, nuplauti ir susmulkinti pusiau žiedai. Įdėkite jį į dubenį, užpilkite šiltu vandeniu ir palikite 15 minučių atsikratyti karstumo. Tada praskalaukite svogūnus, pamerkite rankšluostį ir užpilkite citrinų sultimis.
Kaip skanu marinuoti svogūnus?
Ingredientai:
- lemputė - 1 dalis;
- obuolių actas - 3 šaukštai. šaukštai;
- pomidorų sultys - 0,5 lentelė;
- prieskoniai.
Paruošimas
Pjaustyti svogūnai susmulkinti pusbrangiai, šiek tiek Mime su savo rankomis, todėl jis davė sulčių. Tada užpilkite obuolių sidro actą, pabarstykite druska ir juodieji pipirai. Po to supilkite paruoštą spindesį su pomidorų sultimis ir palikite 15-20 minučių. Marinuoti svogūnai tokiu būdu tiekiami skrudinta mėsa arba vištiena.
Kaip marinuoti svogūnus silkėms?
Ingredientai:
- raudona lemputė - 2 vnt .;
- actas 9% - 0,5 st .;
- cukrus - pagal skonį;
- vanduo - 1 prekė;
- druska - žiupsnelis.
Paruošimas
Svogūnėliai valomi, nuplaunami, nuimami plėvelė ir supjaustyti pusiau žiedais. Į padažą supilkite vandenį, išmeskite druską, cukrų, sumaišykite, padėkite ant ugnies ir išvirkite. Galų gale įpilkite acto. Dabar užpilkite paruoštą marinatą karštu marinatu ir palikite, kol jis visiškai atšaldomas, padengdamas dangčiu.
Mes įdedame marinuotą svogūną silkę ir šiek tiek augalinio aliejaus. Toks spindulys gali būti valgomas bet kuriuo metu, visiškai nesijaudindamas aštrių ir nemalonių kvapų iš burnos. Marinuotų svogūnų laikome tik šaldytuve.