"Pastila" - delikatesas yra labai skanu, bet ir naudingas. Kaip padaryti makaronus iš cidonijos, dabar sužinoti.
Pastilla iš ciudzio - receptas
Ingredientai:
- cukrus - 1 kg;
- prinokę ciudzieną - 1 kg;
- obuoliai - 3 vienetai;
- citrinų sultys - 30 ml;
- geriamasis vanduo - 1,5 litro.
Paruošimas
- Obuoliai ir vaisiai supjaustomi į griežinėliais, pašalinant šerdį.
- Paruoštą vaisių įdėti į puodą. Užpildykite vandeniu. Virinama, kepkite maždaug valandą mažu ugniu ir po dangteliu.
- Po to virti vaisiai trinamas per sietą. Į gautą bulvių koše įpilkite cukraus ir pridėkite citrinų sultis. Kruopščiai sumaišykite ir padėkite masę ant plokštelės.
- Nuolat maišydami labai mažame ugnyje, virkite masę iki tankio ir klampumo.
- Gautas mišinys supilamas į drėkinamas dosochku.
- Dvi dienas mes skiriame nuo cidonijos pastilių namuose, išdžiovojame ir supjaustykite skiltelėmis.
Pastilla iš kinijos japonų receptas
Ingredientai:
- japonų kubeliai - 450 g;
- cukrus - 100 g;
- citrina - 30 g;
- vanduo - 30 ml;
- cukraus miltelių - 30 g.
Paruošimas
- Saldainiai japoniška, supjaustyti gabalais, tada iškirpti širdis, įdėti į puodą, supilti vandenį ir troškinti mažu ugnimi.
- Mes patrinkite vaisių per sietą, įpilkite cukraus, supilkite citrinų sultis ir mėsa sumaišykite iki tankio, visada maišydami, kad jis nepaslystų ant dugno.
- Paruošta įdėti storą masę ant vandens, sudrėkinto vandeniu, apie 1 cm storio sluoksniu. Plokštelė turi būti šlapi, kad iš cidonijos makaronai nedegtų iki apačios.
- Iš viršaus mes padengiame marlę tokiu būdu, kad jis būtų virš peštynės paviršiaus, neliesdami jo. Palikite gydyti 2 dienas sausoje vietoje.
- Paruoštą pastilę supjaustykite į kubelius, įberkite cukraus miltelius ir patiekite.
Pastilla iš cidonia be cukraus
Ingredientai:
- ciudzis - 1 kg;
- medus natūralus - 1 kg.
Paruošimas
- Mes padaliname savo cunę su savavališkos formos ir dydžio gabalėliais, pašalinkite sėklų dalį. Mes verdame cidoniją, o po to mes patrename per sietą.
- Į gautą tyrę pridėkite natūralaus skysčio medaus ir kruopščiai sumaišykite.
- Gautas mišinys virtas mažai karštyje, kol svoris atpalaiduoja už indų.
- Paruošta pastilė išpilstoma ant lapų, sutepama alyva ir išlyginta, todėl gaunamas sluoksnis apie 1 cm storio.
- Įdėkite lakštus į krosnį ir pirmą kartą iš vienos pusės nusausinkite žemoje temperatūroje, o po to išjunkite ir išdžiovinkite ant antrosios pusės.
- Mes pasukame paruoštus lašelius ir laikome jas sausoje vietoje.