Pekino kopūstų lapai yra elastingi ir traškūs, o salotų krekerių bendrovė taps šviežia ir neįprasta. Be šių komponentų, patiekalas gali būti papildytas daržovėmis ir kitais, gana neįprastais ingredientais.
Salotos su kiniškojo kopūsto, vištienos ir skrebučių
Ingredientai:
- kopūstai Pekinas - 575 g;
- vištienos filė - 575 g;
- vyšnių pomidorai - 275 g;
- kietas sūris (idealiai parmezanas) - 125 g;
- kviečių duona - 245 g;
- gvazdikėlių česnakai - 4-5 vienetai;
- augalinis aliejus - 75 ml;
- majonezas;
- uolienų krapai ir petražolės - 2-3 vnt.
Paruošimas
Pirma, česnaką įpilkite į česnaką ir palikite jį kelias valandas.
Džiovinkite duoną kubeliais, švelniai išdžiovinkite, supilkite lygų česnako sviestą, gerai sumaišykite ir vėl išdžiovinkite orkaitėje. Pagrindinis trumpos komponentas yra paruoštas!
Papjaukite filė į juosteles, sezono metu kepkite keptuvėje aliejuje.
Peku smulkiai pjaustykite, supjaustykite vyšninius pomidorus, supjaustykite sūriu vidutine džemu. Visi paruošti ingredientai, išskyrus krekerius, sujungti, sezonas su majonezu, druska ir sumaišoma. Kai patiekiama salotose, mesti šiek tiek saulėgrąžų ir papuošti žalumynų šakelėmis.
Salotos su skrebučiais ir Pekinijos kopūstais - receptas
Ingredientai:
- mažas Pekino kopūstas - 1 gabalas;
- vištienos krūtinės filė - 175 g;
- vakar duona - 185 g;
- česnako skiltelė;
- druska, pipirai;
- majonezas yra klasikinis;
- daržovių ir sviesto;
- žali svogūnai.
Paruošimas
Pirmoji vištienos filė virinama, atvėsus, išmontuokite pluoštus. Keptuve užpilkite alyvą, kepkite filė į raudoną dribsnį.
Dabar sudaužykite traškius pūkus. Norėdami tai padaryti, supjaustykite duoną su tais pačiais kubeliais. Dar kartą, keptuvę šildykite sviesto gabalėle ir supjaustykite susmulkintą česnako skiltelę. Kai tik pajusite pikantišką aromatą, iš karto iškart išmaišykite duonos gabaliukus ir jas kepkite, kol pasieksite skanius purvinias statines.
Supjaustykite žaliąsias svogūnas ir Pekinskos kopūstus, nustatykite salotų dubenyje ir supjaustykite skrudintas filėles. Įdėkite skrebučius ir sezono salotas su majonezu. Jei reikia, pridėkite indą ir sumaišykite.
Salotos su kiniškuoju kopūstu, pupelėmis ir skrebučiais
Ingredientai:
Salotos:
- Pekino kopūstai - 425 g;
- konservuotų pupelių - 165 g;
- šparaginės pupelės - 75 g;
- saldieji pipirai - 2 vnt .;
- violetinės (Krymo) svogūnai - 45 g;
- keletas baltų krekerių;
- turtinga krūmas arugula.
Kuro užpylimui:
- garstyčios - 35 g;
- alyvuogių aliejus - 25 ml;
- actas - 35 ml;
Paruošimas
Pirma, paruoškite padažu, mušdami garstyčių aliejumi ir actu. Blanch šparagus, atvėsinkite ir sumaišykite su pupelėmis. Supjaustykite papriką į juostas, supjaustykite svogūną į ploną puslankį. Paskirstykite visas indo sudedamąsias dalis į atskirus segmentus, o kitą - į padažo degalus.