Lęšiai - vienas iš labiausiai naudingų ankštinių daržovių rūšių, dažnas jo naudojimas teigiamai veikia gerovę. Jis apmokestina energiją ir malonina nuostabiu skoniu. Toliau pateikiami kai kurie lęšių patiekalai.
Lęšių patiekalas daugybėje
Ingredientai:
- lęšiai - 1 stiklas
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska - pagal skonį;
- vanduo - 4 puodeliai.
Paruošimas
Svogūnai yra išvalomi ir supjaustyti pusiau žiedais. Mes platiname jį į multivarkos dubenį, pridedame augalinį aliejų. Įjunkite "kepimo" režimą. Nors svogūnai kepti, morkos valomos, smulkiai pjaustomos, siunčiamos į svogūnus ir kepamos 7-10 minučių. Lęšiai nuplauti, įdėti į daugiasluoksnį ir pilį vandenį (4 puodeliai). Mes pasirenkame režimą "Grikiai" ir pasiruoškite programos pabaigai 35-40 minučių.
Indų žalia lęšiai
Ingredientai:
- lęšiai žalia - 1 stiklas;
- pomidorai - 2 vnt .;
- kukurūzai - 1 vnt.
- sūrio fetaksa - 50 g;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai.
Paruošimas
Lęšių virėjas, pomidorai supjaustyti kubeliais, virti kukurūzų grūdeliai, išsiskirti iš grilio, sūris supjaustytas į kubelius. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, įpilkite druskos, prieskonių ir sviesto. Mes tarnaujame prie stalo.
Raudonos lęšių sriuba
Ingredientai:
- lęšiai raudona - 1 stiklas;
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnai - 1 vnt.;
- kopūstų spalva - 300 g;
- pomidorai - 2 vnt .;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- Druska, pipirai, krapai - pagal skonį;
- vanduo 1,5 litro.
Paruošimas
Svogūnus ir morkas kepkite augaliniame aliejuje, užpilkite verdančiu vandeniu ir įlašinkite plauti lęšiai. Supilkite žiedinius kopūstus su sūdytu verdančiu vandeniu ir stovėkite 5 minutes, tada suskirstykite į žiedynus. Praėjus 20 minučių valgydami lęšius, supjaustome kopūstus. Pomidorai nulupami, supjaustyti kubeliais ir supilti į sriubą. Užvirkite ir virkite, kol ingredientai bus paruošti. Druskos ir pipirų skonis. Pateikę ant stalo, pabarstykite žolėmis.
Lęšių kremo sriuba
Ingredientai:
- vištienos sultinys - 1,5 litro;
- raudonos lęšiai - 100 g;
- baklažanas - 1 gabalas;
- svogūnai - 1 vnt.;
- Bulgarijos pipirai - 0,5 vnt.
- česnakai 3 gvazdikėliai.
Paruošimas
Mes įdedame sultinį ant ugnies ir į jį išmesime lęšius. Svogūnėlė supjaustoma kubeliais ir kepama augaliniame aliejuje, įpilama įpjautos baklažanų ir rudos, supjaustoma skrudinta daržovių sriuba ir toje pačioje keptuvėje supjaustoma griežinėliais bulgarų pipirais ir įmaišoma į keptuvę. Įdėkite kurkumą, truputį muskato riebalų ir virkite 15 minučių. Išimkite iš karščio, įpilkite česnako. Pasukite sriubą į tyrę su maišytuvu. Staleliams gali būti patiekiama lęšių ir baklažanų sriuba.
Žalios lęšiai su vištiena
Ingredientai:
- žalia lęšiai - 400 g;
- vištienos filė - 0,5 kg;
- raudonas svogūnas - 3 vnt .;
- morkos - 1 gabalėlis;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- augalinis aliejus;
- raudonasis pipiras;
- lauro lapas.
Paruošimas
Smulkiai pjaustykite morkas, svogūnus ir česnaką. Vištienos filė supjaustoma smulkiais kubeliais. Lęšiai pilami į puodą, užpilti vandeniu, sudeginti. Virinama, nuimkite putplasčio, sumažinkite šilumą ir kepkite lęšius 30 minučių. Už 10 minučių iki paruošimo pridėkite lauro lapus ir druską. Pasibaigus virimo, nusausinkite vandenį. Iš įkaitinto aliejaus keptuvėje įdedame susmulkintą česnaką ir šiek tiek kepami, įdaryti filė, kepti iš visų pusių iki aukso rudos, ten mes taip pat supilamume svogūnus ir morkas. Įpilkite prieskonių ir kepkite masę, kol daržovių minkštumas bus 15 minučių. Sumažinkite šilumą ir pridėkite lęšius. Visą gerą sumaišymą ir agonize dėl lėto gaisro dar 5 minutes.