Nuostabiai įspūdingi ir neįtikėtinai skanūs valo salotas su originaliu pavadinimu "Carmen". Jis gali būti išdėstytas banketui šventėms ar tiesiog pasimėgauti puikiu patiekalu savo artimiesiems ir draugams per vakarienę ar vakarienę.
Paruošti salotas nėra sunku, o jūs galite pamatyti sau, perskaitę receptus žemiau.
Karmenų salotos su vištiena, kumpiu ir skrebučiais - receptas
Ingredientai:
- mėsa (krūtinėlės filė) - 220 g;
- kumpis - 170 g;
- švieži pomidorai - 260 g;
- balta duona arba kepsnys - 260 g;
- česnako dantys - 1-2 vienetai;
- adžika - 10 g;
- majonezo namas - 210 g;
- augalinis aliejus rafinuotas - 25 ml;
- jūros druska - pagal skonį;
- žalumynai, skirti salotų apdailai.
Paruošimas
- Vištienos filė salotų ruošimui turi būti išvirta iš anksto sūdytu vandeniu dvidešimt minučių, prie jo pridedant lauro lapus, pipirinius griežinėlius ir kitus prieskonius.
- Kai paruošta, vištienos minkštimas atšaldomas sultinyje ir supjaustomas į ploną juostelę.
- Jūs galite padaryti priešingai ir kepti supjaustytos vištienos mėsos keptuvėje ant saulėgrąžų aliejaus, kol bus paruošta, pagardinti procese su druska ir prieskoniais pagal savo skonį.
- Mes pagardinsime duoną iš duonos. Norėdami tai padaryti, supjaustykite jį plonais šiaudais, supjaustykite ant kepimo lapo ir pabarstykite šiek tiek sūdyto saulėgrąžų aliejaus.
- Dabar siunčiame indą į orkaitę, išdžiovinkite duonos gabaliukus ir šiek tiek rudos, esant 195 laipsnių temperatūrai.
- Kumpis taip pat susmulkinamas kaip vištiena ir duona su plonais šiaudais ir šiek tiek kepti ant karštos keptuvės.
- Švieži pomidorai, nušluostykite sausu ir supjaustykite mažais griežinėliais. Naudodami vyšnių pomidorus, pakanka juos pjauti pusę.
- Namų maišytuve per spaudą įmaišykite adjiku, taip pat nuluptą ir išspaustą česnako skiltelę.
- Mes taip pat skalaujame šviežių žalių ir salotų šakeles (kai naudojama).
- Dabar galime tęsti "Carmen" salotų dizainą. Mes tai padarysime sluoksniuose.
- Idealiu atveju patiekalas geriausiai išklotas salotų lapais, todėl patiekalo išvaizda bus įspūdingesnė.
- Ant lėkštelės su salotomis mes pirmiausia paskleidžiame vištieną ir viršutinę šviežių pomidorų pusę.
- Dabar paskirstykite kumpį tolygiai ir išpilkite likusius pomidorus ant jo.
- Kiekvienas salotos sluoksnis pilamas majonezo padažu su česnaku ir ajika.
- Galiausiai, prieš patiekiant, kulinarinę kompoziciją pabarstykite raustais ir papuoškite šviežiais žaliais lapais.