Lenteniniai kotletai iš grikio yra nepakeičiamas patiekalas meniu ar vegetarų dieta. Įspūdingi yra ne tik skonio savybės, bet ir maisto maistingosios savybės, gausios vertingų mineralų, elementų ir vitaminų įvairove, kurių reikia organizmui tinkamai veikti.
Kaip gaminti liesos kotletus iš grikio?
Skanūs liesos kruopos iš grikio gaminamos pagal paprastą ir prieinamą kiekvienai technologijai. Indų ruošimo pagrindas yra paruoštas iki visiško kruopų pasirengimo, kuris tinkamai paruošiamas ir papildomas lydraščiu pagal receptą.
- Krutą ištirpinama, smulkinama mėsmalėje arba sumalama maišytuve.
- Grikių pagrindu pridėkite šviežių arba termiškai apdorotų daržovių, grybų ar kitų grūdų.
- Graikijos graikų vyrai bus daugiau skanūs ir kvapni, jei pridėsite žalią, česnaką, visų rūšių pagardai.
Stambūs kotletai iš grikių koše - receptas
Labiausiai paprastos liesos kruopos iš grikių košės paruoštos su daržovių kepta svogūnais ir morkomis. Česnako arba baziliko ingredientų skonis, kuris gali būti dedamas džiovintoje arba šviežioje formoje, puikiai atspalvia skonį. Jei substrato klampa yra nepakankama, reikia įdėti truputį miltų.
Ingredientai:
- grikiai - 200 g;
- vanduo 400 ml;
- svogūnai ir morkos - 170 g;
- džiūvėsiai - 0,5 stiklinės;
- augalinis aliejus - 100 ml;
- čiobreliai, bazilikas, druska, pipirai.
Paruošimas
- Virinama griklyje vandenyje, kol bus paruošta ir absorbuojate drėgmę, atvėsinkite.
- Sumaišykite svogūnus ir morkas, kepkite keptuvėje su nedidele sviesto dalimi.
- Skrudinkite košę su kepta, naudodami turimas virtuvės įtaisus, sezoną pagal skonį.
- Sudėkite liesas kruoptes iš grikių, džiūvėsių duonos kruopos, kepta alyvoje iš abiejų pusių.
Stambūs kotletai iš grikių dribsnių - receptas
Skrudinti skanius liesus kotletus galima ir be kauliukų iš anksto paruošimo, dėl kurių jūs turėtumėte paimti greito maisto gaminimo grikių dribsnių pagrindą. Dažnai tokiems produktams reikalingas gilus alaus darymas su kietu verdančiu vandeniu tam tikrą laiką. Siekiant palengvinti produktų formavimą, kiekvieną kartą sudrėkinkite delnus vandeniu.
Ingredientai:
- grikių dribsniai - 250 g;
- vanduo 400 ml;
- asafetida - 1 / 3-1 / 2 arbatiniai šaukšteliai;
- Ciberžolė ir pipirai - 1 žiupsnelis;
- džiūvėsiai - 0,5 stiklinės;
- augalinis aliejus - 100 ml;
- druska
Paruošimas
- Grikių dribsniai užpildyti virintu vandeniu ir palikti, kol jis visiškai absorbuojamas.
- Įpilkite druskos, skonio, asafetido, pipirų, ciberžolės, sumaišykite.
- Suformuokite apvalios formos produktus, kurių storis ne didesnis kaip 1,5 cm, džiūvėsių džiūvėsuose, išplautos iš anksto pašildyto aliejaus.
- Iš abiejų pusių supjaukite liesas kotletas iš grikių dribsnių.
Kepta grikiai su grybais
Jautienos kotletai iš grikio, kurių receptas bus pateiktas kitoje, paruošiamos kartu su grybais. Pastarasis iš anksto keptas aliejuje, pridėjus svogūnų. Suformuotos, supjaustytos miltais, gali būti kepti ne tik aliejuje, bet ir rudi ant pergamento, ant kepimo skardos orkaitėje, paviršių tepant pomidorų padažu.
Ingredientai:
- grikiai - 200 g;
- vanduo 400 ml;
- svogūnai - 2-3 vienetai;
- grybai - 700 g;
- miltai - 60 g;
- augalinis aliejus - 100 ml;
- druska, pipirai, duonos trupiniai.
Paruošimas
- Virkite grikį vandenyje.
- Kepti sviestą ir svogūninius grybus, pagardinti pagal skonį.
- Skrudinkite grybų kepsnys su keptomis košė, sumaišykite miltus, prieskonius.
- Grietinėlę sudėkite iš liesos kotleto su grybais , supjaustykite džiūvėsėliais, kepkite aliejumi.
Grikių ir kopūstų pinti
Sultingi ir skanūs bus paruošti liesos grikių pyragaičiai su kopūstais ir mangomis. Kopūstus supjaustyti gali būti virinama vandeniu, kol jis minkštas maždaug 15 minučių, arba išdžiovintas į keptuvę su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Manulina turėtų būti parenkama maža arba pakeista miltais, krakmolu.
Ingredientai:
- grikiai - 200 g;
- vanduo 400 ml;
- kopūstai - 300 g;
- manga - 100 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- miltai - 100 g;
- augalinis aliejus - 100 ml;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Virkite grikį į vandenį, kol jis bus virtas.
- Išrinkite arba virkite iki minkštųjų kopūstų, supjaustykite košė.
- Įpilkite svogūno, sumaišyto maišikliu ar keptuve.
- Supilkite mangų, druskos masę, pipirus, sumaišykite, formuokite iš jo kotletus, suplaktus miltais.
- Kepti liesos kotletai iš kopūstų ir grikių aliejuje, supjaustyti iš abiejų pusių.
Stambūs kotletai iš grikių ir pupelių
Lenteniniai kotletai iš grikio bus dar maistingesni ir maitinami, jei papildysite kompoziciją iš anksto paruoštų ar paruoštų konservuotų pupelių. Javų miltai nėra privalomas ingredientas, jį galima pakeisti kitu kviečių miltu papildoma dalimi, o pusę svogūnėlio sumaišykite.
Ingredientai:
- grikiai - 200 g;
- pupos - 200 g;
- miltų žirniai - 2-3 šaukštai. šaukštai;
- česnakas - 2 dantys;
- miltai - 60 g;
- sėlenos - 2 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - 100 ml;
- druska, pipirai, duonos trupiniai.
Paruošimas
- Kepkite grikius ir pupeles, kol paruoštas, vėsioje vietoje.
- Įmaišykite sėlenos, pridedant vienodą vandens kiekį 15 minučių.
- Griežinėliais ir pupelėmis sumalkite maišytuvą, pridedant česnaką.
- Įmaišykite slyvų, miltų, žirnių ir kviečių, druskos, pipirų.
- Sukurkite liesos grikių pyragus, duonos kepsnius, kepkite aliejuje.
Stambūs kotletai iš grikių ir bulvių
Mėgaukitės skonio harmonijos pagardintomis liesomis padažomis su grikiu ir bulvėmis. Skonis priklausys nuo to, ar išvirti arba žaliaviniai šakniavaisiai yra naudojami mėsos pjaustymui. Efektyviai taikoma praktiškai ir vienodai teigia vartotojai, taip pat ir kita maisto versija.
Ingredientai:
- grikiai - 200 g;
- bulves - 3 vnt .;
- svogūnas - 0,5 vnt.
- česnakas - 1 dantis;
- miltai - 1-2 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - 100 ml;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Viskę grikius iki visiško pasirengimo, atvėsinkite.
- Bulvės supjaustomos ant smulkių grotelių, šiek tiek išspauskite iš sulčių, perkelkite į košė.
- Įpilkite svogūnų, keptų aliejuje, smulkintus česnakus, druską, pipirus, sumaišykite.
- Suformuokite produktus ir kepkite iš abiejų pusių.
Lęšių pyragaičiai su grikiu ir grikiu
Pašto grikių pyragaičiai yra receptas , kurį galima pagaminti iš virtos raudonos ar žalios lęšių. Ideali kvapioji medžiaga šiuo atveju yra karis arba kvepianti apynių mišinys-suneli. Kepimo produktų pagrindu galite naudoti ryžius, kukurūzus ar kvietinius miltus.
Ingredientai:
- grikiai - 200 g;
- lęšiai - 200 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- karis - pagal skonį;
- krakmolas - 2 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - 100 ml;
- druska, pipirai, miltai kepinti.
Paruošimas
- Virkite iki virti ir sumalti už prieinamą kainą, grikiai ir lęšiai.
- Įmaišykite miltus, supjaustytus ant drožlės ir krakmolo.
- Mėgaukitės pagal skonį, pagaminkite iš jo produktus, panizė į miltus.
- Iš abiejų pusių kepkite liesas kotletas iš pupelių ir grikių alyvoje.
Kepta grikiai orkaitėje
Labiausiai naudingos ir maistinės yra virtos liesos kotletai iš grikių krosnyje. Jei norite, klasikinį bazę su svogūnais ir morkomis galima papildyti saldintomis bulgarų pipirais, cukinijomis, supjaustytais pomidorais arba smulkiai supjaustytais šviežiais žolelėmis.
Ingredientai:
- grikiai - 200 g;
- vanduo 400 ml;
- svogūnai ir morkos - 1 vnt.
- česnakas - 2 dantys;
- miltai - 60 g;
- druska, pipirai, aliejus, žalumynai, prieskoniai.
Paruošimas
- Virinama virti ir sugerti drėgmę grikių, kapotų kartu su kepti aliejaus svogūnai ir morkos.
- Įpilkite česnako, žalumynų, druskos, pipirų, žalumynų, miltų, gerai sumaišykite ir gerai įmaišykite.
- Suformuokite kotletus, padėkite ant kepimo skardos pergamentu ir nusiųskite 20 minučių į kaitinamą 180 laipsnių orkaitę.