Paprastai kotletai yra mėsos patiekalas. Tačiau paaiškėja, kad galite pagaminti skanius kotletus iš grūdų. Dabar mes jums pasakysime, kaip padaryti skanius kotletus nuo grikių.
Kotletai su grikiu ir malta mėsa
Ingredientai:
- kiaulienos maltinta jautiena - 800 g;
- grikiai - 150 g;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- svogūnai - 100 g;
- druska, pipirai;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- miltai;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Grikiai nuplauti, tada supilti į vandenį santykiu 1: 2 ir virkite, kol paruošta. Svogūnai ir česnakai praeina per mėsmalę. Giliai dubenyje sujunkite visas sudedamąsias dalis, druską, pipirus ir gerai sumaišykite. Mes formuojame kotletus, tada mes jas supilame miltais ir supilame į keptuvę. Apkepkite augaliniu aliejumi iki rudi rudos spalvos. Tada kotletai su grikiu ir mėsa siunčiami į orkaitę, kaitinami iki 160-180 laipsnių 15 minučių.
Kotletai iš grikių su sūriu
Ingredientai:
- grikių kruopos - 1 stiklas;
- svogūnai - 100 g;
- morkos - 150 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- kietas sūris - 100 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- sviestas - 20 g;
- miltai - 4 šaukštai. šaukštai;
- duonos trupiniai;
- druska, prieskoniai;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Virinama iki virtos grikinės. Svogūnai, česnakai ir morkos sumalami į maišytuvą ir kepti sviestą. Grikių su maišytuvu yra bulvių koše. Mes įdėdami kiaušinius, miltus, kepdami iš daržovių, druskos ir prieskonių. Mes kruopščiai sumaišome. Sūris supjaustytas į pailgas plokštes (dydis turi būti toks, kad būtų patogiau įdėti kotletas viduje). Mes įdedame džiūvėsius į delną, supilkite apie supiltuotos masės šaukštą ir formuojame pyragą. Centre mes dedame sūrio brusochek ir mes formuojame kotletą. Mes lašame į džiūvėseles. Griebi kotletai iš grikių ir sūrio, kol susidarys traškios pluta.
Kotletai iš grikių su grybais
Ingredientai:
- grikiai - 1 stiklas;
- vanduo - 2 puodeliai;
- česnakai - 700 g;
- svogūnai - 200 g;
- druska, pipirai;
- žalumynai (krapai, petražolės) - pagal skonį;
- duonos trupiniai;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Virinama iki virtos grikinės . Grybai supjaustyti skiltelėmis. Sumaišyta svogūnai ir žalumynai. Maždaug 5 minutes kepti svogūnai augaliniame aliejuje, paskleisti grybus ir kepti dar keletą 15 minučių. Solim ir pipirai pagal skonį. Kai grybai su svogūnais atvėsti, išmaišykite juos maišytuvu. Grybo tyrę su grikiu pripildome, pridėkite žalią ir sumaišykite. Rankos drėgnas šaltu vandeniu, mes formuojame kotletus ir suminkštiname džiūvėseles. Mes platiname kotletus keptuvėje su iš anksto pašildytu augaliniu aliejumi. Pirmą kartą juos kepkite dideliu šilumos kiekiu, kol pasirodys trupinys. Tada sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę ir atneškite koteles iki 5-7 minučių.
Kotletai iš grikių ir bulvių
Ingredientai:
- grikių kruopos - 0,5 stiklinės;
- bulvės - 300 g;
- druska, prieskoniai;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Grikių virkite, kol paruošta, tada atvėsinkite ir sumalkite maišytuve. Nulupkite bulves nuo žievelės, tris ant grotelių ir išspauskite iš sulčių. Mes prijame grikius su bulvėmis, įpilkite druskos ir prieskonių, sumaišykite ir supjaustykite mėsos gabalėliais. Mes užpilame augalinį aliejų keptuvėje, šildome, tada ištraukiame mūsų vegetariškus kotletus iš grikių ir kepkite iš abiejų pusių, kol paruošti.
Kepenų kotleto su grikiu receptas
Ingredientai:
- jautienos kepenys - 400 g;
- virta grikinė - 1 stiklinė;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- svogūnai - 100 g;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus kepimui.
Paruošimas
Jautienos kepenys ir svogūnai perduodami per mėsmalius. Į skonį įmaišykite virtą grikį, kiaušinius, miltus, pipirų druską. Šaukšteli masės ant keptuvės ir kepkite, kol virti. Jį galite patiekti su grietine arba majonezu.