"Shaurma" - lengva paruošti ir labai skanus patiekalas, kuris, be abejo, gali būti priskiriamas greito maisto kategorijai. Paruoškite shawarma namuose nėra sunku. Būtinas jos produktams galima įsigyti beveik bet kurioje parduotuvėje. Bet vis tiek, jūs niekada negausite tikros šokos, nebent pasirinksite specialų padažą. Tai tas, kuris suteikia šiam patiekalui skanų ir unikalų atspalvį. Padažai "shawarma" yra skirtingi: aštrūs, saldūs, saldūs, pagardinti majonezo ar pomidorų pasta. Pažiūrėkime į šokių padažo gaminimo receptus.
Chawarma česnakinio padažo receptas
Ingredientai:
- grietinė - 4 šaukštai. šaukštai;
- kefyras - 4 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 7 denticles;
- majonezas - 4 šaukštai. šaukštai;
- juodos ir raudonos paprikos - pagal skonį;
- karis, kalendra, džiovintos žolelės - jei pageidaujate.
Paruošimas
Kaip gaminti padažą "shawarma"? Česnakai valomi ir trinami ant nedidelės keptuvės arba per spaudą. Tada įpilkite sausų žolelių, prieskonių pagal skonį, majonezą, kefyru ir grietine. Visą kruopščiai sumaišykite, lengvai įmaišykite ir palikite 30 minučių užvirinti. Laiko pabaigoje paruoštas česnako padažas "Shawarma".
Pomidorų padažas šokoladui
Ingredientai:
- svogūnas - 1 vnt.;
- pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- pomidorai - 0, 5 vnt .;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- žemės koryandras - 1 arbatinis šaukštelis;
- žiediniai krapai, žiedlapiai - jei norima;
- citrinų sultys - 1 arbatinis šaukštelis;
- Bulgarijos pipirai - 1 vnt.
Paruošimas
Visi mano daržovės, švarūs ir smulkiai supjaustyti. Įpilkite pomidorų, alyvuogių aliejaus, citrinų sulčių ir kruopščiai sumaišykite. Kitas, suminkštinkite visą maišytuvą į vienalytę valstiją, sezumą su prieskoniais, vaistažolėmis ir tarnauti prie stalo.
Padažas namams "shawarma"
Ingredientai:
- kiaušinis - 2 vienetai;
- druska - 2 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus;
- kefyras - 300 ml;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- juodos žemės ir raudonos paprikos - pagal skonį.
Paruošimas
Mes dedame kiaušinį, druską, česnaką, juodą ir raudonąsias papriką į maišytuvą ir sumaišykite jį į homogeninę būseną. Gautoje masėje plonas lašas, lėtai supilkite augalinį aliejų ir sumaišykite. Tada į gautą mišinį įpilkite kefyro. Konsistencijos padažas neturėtų būti per storas ar skystis, kad būtų lengviau skleisti pita duoną.
Tikrasis šokoladinis padažas
Ingredientai:
- fermentuotas keptas pienas - 200 ml;
- grietinė - 200 ml;
- majonezas - 200 ml;
- citrina - 0,5 vienetai;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- druska, cukrus, juodieji pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Giliai dubenyje sumaišykite ryazhenka, majonezą ir grietinę, kol gaunama vienoda būklė. Tada įpilkite druskos, cukraus pagal skonį ir kruopščiai sumaišykite.
Citrinų kasykla, supjaustykite ją per pusę ir pusę dar kartą į 2 dalis. Dabar paimkite ketvirtį citrinos ir išspauskite sultis į dubenį su padažu.
Mes išvalome česnakų lukštus iš lukštų ir leiskime jiems per spaudą arba sutraiškyti peiliu. Atsargiai sekite, kad nebūtų pernakęs, kitaip jūsų padažas pasirodys pernelyg aštrus. Tada supilkite prieskonius, sumaišykite ir leiskite padažui įsiurbti 2 -3 valandas.
Baltasis šokoladinis padažas
Ingredientai:
- agurkas - 1 gabalėlis;
- grietinė - 200 ml;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Taigi, kad pagardytumėte šokoladinį padažą, paimkite agurką, mano riešutą, išdžiovinkite ir supjaustykite ant vidutinio indo. Tada sumaišykite su grietine, įpilkite druskos, pipirų, supjaustykite česnaką pagal skonį. Gautą masę truputį sumušama šakutėliu ar švilpimu, išmaišytu iš smulkiai supjaustytų žolelių ir pasiūloma šaukštei. Šis padažas taip pat puikiai tinka bet kokios rūšies mėsai, bulvėms ir daržovėms.
"Shaurma" namuose maloniai nustebs jus savo skoniu su bet kuriuo iš aukščiau paminėtų padažu. Mėgaukitės savo apetitu ir naujais kulinariniais pasiekimais!