Užkandžius ir skonio pyragai su įvairiais įdaru mėgsta ne tik suaugusiems, bet ir vaikams! Siūlome šiandien parengti originalų ir didelį pyragą su žaliu svogūnu. Toks patiekalas gali būti patiekiamas vietoj duonos arba naudojamas kaip užkandis.
Dylytė pyragas su žaliu svogūnu
Ingredientai:
Bandymui:
- Sviestas - 160 g;
- kepimo milteliai - 10 g;
- miltai - 300 g;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- grietinė - 400 g.
Už pildymas:
- žalieji svogūnai - 120 g;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai.
Paruošimas
Į vandeninę vonią ištirpiname kreminį aliejų, įpilkite cukraus ir druskos, sumaišykite grietinę ir sumaišykite. Kiaušinius atskirai sumaišykite maišytuvu ir švelniai supilkite kiaušinio mišinį į aliejų. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, palaipsniui supilkite į tešlą ir sumaišykite su homogenine konsistencija.
Dabar eikite į užpildą: kiaušinius kepkite, išvalykite ir supjaustykite mažais kubeliais. Svogūnai nuplauti, smulkinti ir lengvai kepti ant aliejaus, kol minkšta. Tada sumaišykite jį su kiaušiniais, druska ir pipirais, kad visi būtų skonio. Forma kepimui aliejaus, paskleisti pusę tešlos ir lyginti paviršių.
Tada užpilkite vienodai kiaušinių-svogūnų įdaru ir likę likusios tešlos ant viršaus. Kepkite pyragą į karštą orkaitę 35-40 minučių. Po to mes jį perkelkime į gražią plokščią indą, padėkite rankšluosčiu ir palikite visiškai atvėsti! Tada supjaustykite gatavą pyragą iš žalios svogūnai į gabalus ir padėkite ją prie stalo!
Puffs su žaliu svogūnu
Ingredientai:
- tešlos gaminiai;
- žali svogūnai - 300 g;
- sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kiaušinis - 3 vnt.
Paruošimas
Norėdami greitai paruošti pyragą, žalią svogūną nuplaukite, džiovinkite, smulkiai supjaustykite ir lengvai kepkite kreminėje alyvoje, kol ji bus minkšta. Tada druskos skonio, vairuoti kiaušinius, sumaišyti ir pašalinti iš ugnies. Kepimo tešla dedama ant kepimo skardos, sulenkite kraštus ir išpilkite užpildo viršutinę dalį. Kepkite 15-20 minučių 200 laipsnių kampu prieš blanšavimą.
Pyragai su žaliaisiais svogūnais receptas,
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai;
- sausas mieles - 1 arbatinis šaukštelis;
- pienas - 150 ml;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- prieskoniai;
- cukrus.
Už pildymas:
- kiaušinis - 6 vnt.
- žali svogūnai - 300 g;
- prieskoniai.
Paruošimas
Pienas įpilamas į kepą, šiek tiek pašildomas, pašalinamas iš ugnies, apibarstomas sausomis mielėmis ir gerai sumaišomas. Kvietiniai miltai atsargiai sijojami per sietą ir pridedami prie pieno. Mes užpilame truputį augalinio aliejaus, meskite šiek tiek druskos ir cukraus. Kruopščiai sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir sumaišykite vienarūšę, o ne labai kietą tešlą. Miltų kiekis šiame recepte yra reguliuojamas savo nuožiūra.
Be to, tepamas multivarko aliejaus puodelis, o prietaisas įjungtas į "Šildymo" režimą. Mes tešlą įdėkite į dubenį, perkelkite į šiltą dubenėlį ir palikite 20 minučių, kad "tinka". Nepanaikinant laiko, mes kreipiamės į pildymo paruošimą. Šiuo tikslu kiaušiniai plaunami, kruopščiai virti, aušinami, išvalyti nuo kriauklių ir smulkiai supjaustyti. Žalioji svogūva nuplaunama po tekančiu vandeniu, džiovinama ir supjaustoma peiliu. Tada mes sujungiame paruoštus ingredientus dubenyje, sezono metu su juodaisiais pipirais, skonio druska ir sumaišoma.
Po 20 minučių išimame tešlą ir padalijame į 2 identiškas dalis. Dabar mes įdedame vieną tešlos dalį į daugiasluoksnę, lygią ją, supilkite viršutinį sluoksnį ant viršaus ir padėkite su likusia mielių tešla . Kruopo kraštus atsargiai pritvirtinkite visą perimetrą ir palikite dar 20 minučių. Po to pasirinkite "kepimo" režimą ir paruošite indą valandą. Tada švelniai pasukite pyragą ir virkite dar 15 minučių, kad jis būtų raudonas. Po garso signalo, švelniai atidarykite dangtį, šiek tiek atvėsinkite pyragą ir atsargiai jį pašalinkite iš pelėsio.