Grikių miltų blynų receptai nejaus skonio. Tokių blynelių skonis, kaip ir paprastosios grikinės, yra tinkamas skonis, o jo spalva yra daug tamsesnė nei įprastų kviečių miltų. Tačiau yra tokių blynų ir jų gerbėjų, tai jiems buvo nuspręsta sujungti keletą įdomiausių variantų.
Blyneliai iš grikių miltų - jogurto receptas
Tiems, kurie dar neišbandė grikių blynų, rekomenduojame sumaišyti gryno grikių miltus su nedideliu kiekiu sveikų grūdų, kad sklandžiai išlygintų grikių skonį.
Ingredientai:
- pilnaverčiai miltai - 65 g;
- grikių miltai - 65 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- kefyras - 230 ml;
- vanduo - 110 ml;
- augalinis aliejus - 35 ml.
Paruošimas
Tokių blynelių paruošimo schema nesiskiria nuo kietųjų miltų minkymo įprastų blynelių. Pirmiausia, abu rūšių miltai yra sujungti, jūs galite pridėti šiek tiek druskos jiems. Atskirai kiaušiniai užmušti vandeniu ir kefyru. Jei nenorite riebalų kepti, supilkite aliejų, tada įpilkite nedidelę jo dalį į tešlą. Sumaišykite sausus ingredientus su skysčiais ir palikite tešlą stovėti pusvalandį, kad miltai prisipučia drėgmę ir blynai negrūstų skrudinant.
Blynai su grikių miltais
Šie grikių blynai virti jau be kviečių miltų, tačiau todėl, kad jie yra kvapnūs ir tamsesni. Be kita ko, jie idealiai tinka liesiems patiekalams , nes juose nėra gyvūnų produktų.
Ingredientai:
- grikių miltai - 210 g;
- žemės linų sėklos - 10 g;
- krakmolas - 5 g;
- medus - 15 g;
- vanduo 590 ml.
Paruošimas
Maždaug pusę stiklinės vandens sumaišykite su žemės sėmenų sėklomis ir palikite keletą minučių, kol masė taps stora ir klampi. Miltų sumaišykite su mažu krakmolu. Likusiame vandenyje praskieskite medų arba kitą pasirinktą saldiklį. Supilkite skysčio į miltus, tada pridėkite sėmenų mišinį ir gerai sumaišykite ingredientus. Paruoškite tešlą kepti porcijomis, iš anksto nuplaukite šildomą keptuvę, sudrėkintą aliejumi servetėlėmis.
Blyneliai grikių miltų be mielių
Kitas būdas sklandžiai išugdyti grikių miltus - tai sumaišyti su kviečių miltais, taip pat šiek tiek saldinti. Medaus kompanijoje tokie blynai skonis visiems.
Ingredientai:
- grikių miltai - 110 g;
- kvietiniai miltai - 45 g;
- pienas - 235 ml;
- vanduo 210 ml;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- sviestas - 35 g;
- cukrus - 5 g.
Paruošimas
Pirmiausia mes sumaišome abi rūšis miltų. Atskirai nuplaukite kiaušinius, purškite šiek tiek cukraus ir pridėkite lydyto sviesto. Prijunkite vandenį ir pieną. Kiaušinio mišinį supilkite į sausus ingredientus, tada įpilkite skysčio. Į skyles įpilkite porcijų, kad būtų išvengta gabalėlių susidarymo. Paruošti grikių miltų blynai su pienu turėtų stovėti mažiausiai 15 minučių, po to jūs galite pradėti kepti kepant.
Grikių miltų blyneliai su pienu
Ingredientai:
- grikių miltai - 265 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- sviestas - 25 g;
- pienas - 475 ml;
- vanduo 115 ml.
Paruošimas
Jei norite pagaminti saldžiųjų blynų, tada kepkite kiaušinius su šiek tiek cukraus, kitaip galite pridėti druskos žiupsnį ar net palikti pamatą švieži. Į sumuštus kiaušinius supilkite alyvą. Pienas, praskiestas vandeniu, ir įdėti kiaušinių mišinį. Gauti skysčiai partijomis įmaišomi į grikių miltus, nuolat maišant. Pridedant visą skystį ir atliekant bandymą praktiškai nėra gumbų, pradėkite kepti grikių blynus porcijomis ant gerai šildomo paviršiaus porcijomis. Paruošti blynai gali būti papildyti bet kokiu pageidaujamu užpildu arba yra tik taip.