Kad mėsa būtų minkšta ir sultinga, prieš maistą jos dažnai marinuojamos. Žemiau rasite keletą receptų kiaulienos su sojos padažu.
Kiaulienos kepsnys sojos padaže
Ingredientai:
- Kiaulienos kaklas - 1 kg;
- sojos padažas - 200 ml;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- maltos paprikos - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Mėsa supjaustoma į norimų dydžių gabaliukus per pluoštus ir lengvai išmušama. Dabar mes darome marinatą, kurio česnakai praeina per spaudą, ir mes jį pridedame prie sojos padažo. Dabar mes to paguosime, jei mes norime, kad mėsa būtų druska, tada padažas vis dar gali būti pilamas, jei priešingai, galite pridėti virinto vandens. Kad kiauliena įsigytų gražų auksinį atspalvį, marinatą pridėkite paprikos.
Paruošta mėsa įpilama į gilią dubenį, užpilama marinatu ir gerai sumaišoma. Dabar palikite mėsą, kad ją nutildytumėte. Kuo daugiau ji liktų marinade, tuo skaniau ir minkštesnė. Mažiausias turėtų palikti jį valandą. Keptuvėje sušildome augalinį aliejų, supjaustome sojos padaže marinuotą kiaulieną ir kepkite iš abiejų pusių gana stipriai ugnyje, kol paruošta.
Kiauliena sojos padaže daugiavaisiai
Ingredientai:
- kiaulienos minkštimas - 0,5 kg;
- svogūnas - 2 vnt.
- sojos padažas - 100 g;
- vanduo 150 g;
- augalinis aliejus;
- druska
Paruošimas
Kiauliena yra mano, ir tada supjaustoma skiltelėmis. Svogūnai supjaustyti pusiau žiedais. Sulenkite mėsą su svogūnais giliai dubenyje, pridėkite druskos ir gerų rankų. Tada pridėkite sojos padažą ir įdėkite į šaldytuvą valandą 3 val. Mes sutepame multivarko puodelį augaliniu aliejumi, supjaustykite mėsą su svogūnais. Pasirinkite programą "Karštas" ir kepimo laikas 15 minučių. Per šį laiką mėsa turi būti maišoma keletą kartų. Tada supilkite likusį padažą, kuris marinuoja mėsą, vandenį ir nustato kepimo trukmę 1 valanda.
Kiauliena su medaus sojos padažu
Ingredientai:
- kiaulienos kaklas - 800 g;
- garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- medus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- sojos padažas - 150 ml.
Paruošimas
Supjaustykite mėsą į didelius gabalėlius. Padažui sumaišykite garstyčių , medaus ir sojų padažą, kad gautumėte vienalytę masę. Mes įdedame mėsą dubenyje, supilame padažą ir sumaišome, kad kiekvienas gabalas būtų padengtas. Mes siunčiame kiaulieną į šaldytuvą 2-3 valandas. Tokia mėsa puikiai virti ant grotelių ant ugnies. Bet namuose galite naudoti orkaitę. Įdėkite mėsos gabalėlius į kepimo skardą ir 180-200 laipsnių temperatūroje kepkite mėsą, kol paruošta, periodiškai sukdami gabalus. 5 minutėms prieš virimo proceso pabaigą, kiekvieną gabalėlį pageidautina išpilti po pomidorų likusio padažo.
Kiaulienos troškinta sojos padažu
Ingredientai:
- kiauliena (apatinė) - 0,5 kg;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- Šviežias imbieras - 30 g;
- Capsicum - 1 vnt.
- sojos padažas - 3 šaukštai. šaukštai;
- svogūnas - 2 vnt.
- augalinis aliejus;
- prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Imbieras nulupamas, trinamas ant plonos grotelės, o česnakai praeina per spaudą. Panaudojame aliejų keptuvėje, supjaustome česnaką, imbierą, kapotos paprikos. Kepti ant didelės karščio, maišant, apie 1 minutę.
Supilkite mėsą, supjaustykite gabalais ir sumaišykite, kepkite apie 5 minutes. Tada supilkite sojų padažą ir sumaišykite. Tada supilkite vandenį - mėsa turėtų sudaryti apie 1/3, į skonį pridėti druskos ir prieskonių. Viršuje su pabarstytais svogūnais. Uždenkite keptuvę dangteliu ir kepkite kiaulieną apie 40 minučių.
Kiauliena su sojos padažu orkaitėje
Ingredientai:
- kiauliena (minkštimas) - 0,5 kg;
- garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- sojos padažas - 250 g;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- paprika - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska, sezamo sėklos.
Paruošimas
Švelninkite česnaką, sumaišykite su garstyčiomis ir sojų padažu, pridėkite papriką. Įpilame kiaulieną, nuplaunami ir supjaustykite į dubenėlį, supilkite paruoštą padažą ir sumaišykite. Po poros valandų palikite mėsą kambario temperatūroje, o tada šaldytuve išimkite 3-4 valandas. Po to įdukite į karščiui atsparią talpyklą, pabarstykite sezamu ir išsiųskite į orkaitę. Esant 200 laipsnių temperatūrai, virkite apie 40 minučių.