Artėja Naujieji Metai. Daugeliui iš mūsų netrukus kyla klausimas - ką turėtume įdėti į Naujųjų Metų stalą? Būtini šiuo atveju bus patiekalai iš vištienos, visų pirma, kapotos. Taigi dabar mes išmokti, kaip padaryti vištienos gabaliukus.
Vištienos pjaustymas su grybais
Ingredientai:
- vištienos krūtinėlės - 2 vnt.
- grybai - 500 g;
- garstyčios - 2 šaukštai. šaukštai;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- alaus - 2 šaukštai. šaukštai;
- Muskusas, druska, petražolės, kukurma, juodieji pipirai.
Paruošimas
Vištienos mėsa turi būti atskirta nuo kaulų. Tada mes jį supjaustome gabalais, po to maišome alų, cinamono, alyvuogių aliejaus ir prieskonių. Šiame mišinyje keturiasdešimt minučių marinuoti kapliai. Tada mes įvyniame mėsą į foliją ir kepti pusę valandos orkaitėje. Maži kiekiai aliejaus keptų grybų, kepimo pabaigoje mes dedame česnaką, druską, pipirą ir muskato riešutų. Pridėkite šią masę prie mėsos ir pabarstykite gatavą patiekalą su pjautomis petražolėmis.
Vištienos gabaliukai su ananasais
Tačiau subtilus skonio mėgėjai gali pasiūlyti vištienos kumpio receptą su ananasais. Jie gali būti kepami orkaitėje ir kepami indelyje.
Ingredientai:
- vištienos filė - 500 g (2 vnt.);
- konservuoti ananasai - 1 puodelis (su ananasais, supjaustyti skiltelėmis);
- miltai - 2-3 šaukštai. šaukštai;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Mano vištienos filė supjaustoma gabalais, maždaug 1 cm storio. Mes juos išmušome specialiu plaktuku, druska, miltus išpilame. Už kiekvieną mėsos gabalėlį įdarykite ananasų gabaliuką. Skrudinime supilkite saulėgrąžų aliejų, mes įdedame ananasų pjaustytus. Po 4-5 minučių pasukite į kitą pusę. Yra dar vienas variantas vištienos gabaliukams su ananasais. Kreidos, sumaišytos su majonezu, yra ant kepimo skardos su augaliniu aliejumi. Ant žetonų rutulio mes įdedame ananasus, pabarstykite juos su pipirais ir druska šiek tiek, patrinkite kietą sūrį ant viršaus ir padėkite į pusę valandos krosnyje.
Štai kaip pasirodo labai skanu patiekalas. Tačiau tai neišsprendžia patiekalų iš vištienos. Ir mes ir toliau mokytis, kaip virti vištienos gabaliukus.
Vištienos kepsniai su pomidorais
Ingredientai:
- vištienos filė - 500 g;
- pomidorai - 3 vnt .;
- sūris - 200 g;
- augalinis aliejus;
- druska, prieskoniai - pagal skonį;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- majonezas - 1 puodelis.
Paruošimas
Šis vištienos kotleto receptas prasideda tuo, kad reikia pjaustyti viščiuką skiltelėmis, o kiekvienas iš jų šiek tiek atstumia. Tada mes sumaišome visus gabalėlius su majonezu. Mes pjaustome svogūnus ir pievagrybius, kepkite augaliniu aliejumi. Supjaustykite filė ant tepamo kepimo skardos, ant jų įdėdami svogūnai su pievagrybiais. Padengti juos pomidorais. Mes įdedame į krosnį dvidešimt minučių 200 laipsnių kampu, tada pabarstykite šaukštus su sūrio įdaru. Kepame dar dešimt minučių ir skanus patiekalas yra pasirengęs tarnauti.