Bulvių troškinys yra idealus receptas gaivinam maistui. Yra daug maisto ruošimo variantų, jie virti tiek iš žalių daržovių, tiek iš virtų arba išplaušintų, o neutralus gumbų skonis puikiai derinamas su įvairiais priedais: mėsa, dešrelės, padažai ir sūris.
Kaip valgyti bulvines pyragas?
Bulvių pyragas turi keletą maisto ruošimo galimybių, bet patvirtintas receptas gali būti įvairus su naujais ingredientais, prieskoniais arba džiovintomis žolelėmis. Mėsa, grybai, daržovės papildys patiekalo skonį ir pakeis galutines valgio savybes.
- Paprastą bulvių pyragą paruošia iš bulvių koše, galima naudoti likusius patiekalus iš vakarienės valgio. Įmaišykite pagrindą su kiaušiniu ir tarkuotu sūriu, kepkite pusvalandį ir ruda po griliu, kol trupinės.
- Iš virtų bulvių, paruoštų užkepėlių su paruošta įdaru: kepti grybai arba mėsa, dešrelės ar virtos spalvos žiediniai kopūstai.
- Iš žalių daržovių gaunama neprilygstama prancūzų gratina, kompozicija papildyta kreminiu padažu, kartais sūriu.
- Krosnelėje ruošiamas bulvių pudingas, bet beveik bet koks receptas gali būti pritaikytas prie virtuvės prietaisų galimybių: mikrobangų krosnelės ar daugiavaisiai.
Casserole iš bulvių koše
Skanus ir švelnus troškintos bulvių su malta mėsa pyragas virti greitai, šis patiekalas yra puikus būdas atsikratyti likusio maisto. Maistui paruošti reikės sūrio, jo skonis turėtų būti kreminis, o ne sūrus, taip pat malta - idealiai tinka kiaulienos jautiena, ją reikia kepti iš anksto su daržovėmis: svogūnai, morkos ir paprikos.
Ingredientai:
- bulvių koše - 1 kg;
- miltai - 400 g;
- sūris - 250 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- druska, juodieji pipirai, rozmarinas;
- svogūnai, morkos, rattunda - 1 vnt.
Paruošimas
- Kepti keptuvėje, kepti svogūnu, tarkuotu morku ir pipirais.
- Druska ir sezonas su prieskoniais.
- Padaže ištirpinkite kiaušinį ir pusę tarkuotų sūrio.
- Įdėkite pusę tyrės, supilkite užpildą, uždarykite likusius bulvių košes.
- Pabarstykite sūriu viršuje.
- Bulvių pyragas kepamas 30 minučių krosnyje, o po grilio prisukamas 10 minučių.
Grietinė bulvių troškinys
Baltarusijos receptas bulvių troškinimui yra "Babka", patiekalas yra labai paprastas, nesudėtingas ir paruoštas labai greitai. Originalus skonis padės česnakams, ir sūris atneš malonų skonį, nes jis virtas be mėsos. Bulvėms jo nematykite, užpilkite citrinų sultimis arba pridėkite daržovių tarkuotoje masėje nedidelį citrinos rūgšties kiekį.
Ingredientai:
- bulves - 1 kg;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- česnakas - 2 dantys;
- sūris - 100 g.
Paruošimas
- Nulupkite bulves, grotelės, išspauskite sultis.
- Į bulves įdėti česnaką, kiaušinį, miltus.
- Sultys su druska ir prieskoniais, sumaišykite.
- Įdėkite alyvuotą formą, kepkite 40 minučių po folija.
- Išimkite foliją, pabarstykite sūriu, kepkite dar 15 minučių.
Bulvių troškinys su mėsa orkaitėje
Bulvių puodelio su malta mėsa receptas yra du kartus: bulvių virta vienodai supjaustyti į plokštes, supjaustyti skrudinta smulkinta mėsa ir dosniai apibarstyti sūriu. Neprilygstamas patiekalas bus malonus visiems namuose, o šventiniam šventėms - ideali vieta. Pagal šią versiją naudojamas majonezo padažas, jį tikrai galima pakeisti grietine ar kitu gurmanišku skonio padažu.
Ingredientai:
- vienkartinės bulvės - 6 vnt .;
- farce - 500 g;
- sūris - 200 g;
- majonezas - 4 šaukštai. l .;
- garstyčios grūdai - 2 šaukštai. l .;
- svogūnai ir paprikos - 1 vnt.
- druska, raudonėlis;
- kepimo aliejus.
Paruošimas
- Nulupkite bulves, supjaustykite juos į apskritimus.
- Mėsa sumaišykite su svogūnais ir pipirais, įpilkite druskos, sumaišykite su raudonu.
- Sumaišykite majonezą su garstyčiomis.
- Formoje užpilkite bulvių sluoksnį, sutepkite padažu, paskirstykite smulkintą mėsą.
- Išdėstykite likusias bulves, užpilkite padažu, pabarstykite sūriu.
- Bulvių su mėsos pyragaičiu paruošiama 30 minučių 200 laipsnių.
Bulvių troškinys su vištiena
Paprastesnė bet kokia galimybė yra paruošta bulvių pyragas su vištienos kiauliena, be to, bekamelis - kreminis padažas su švelniu muskato skoniu. Įdarą geriausia padaryti supjaustytu ar supjaustytu per didelį filtrą, todėl gabalai bus geriau išreikšti, o maisto skonis bus minkštesnis.
Ingredientai:
- vištienos filė - 600 g;
- bulvės - 800 g;
- sūris - 200 g;
- druska, paprika, čiobreliai;
- bechamelis - 100 g.
Paruošimas
- Virkite bulves, kol pusė virti.
- Supjaustykite filė į dubenį, kol skystis išgaruoja ir gabalai pasidaro balti.
- Sumaišykite riebią mėsą su bulvėmis, druska, sezonas su prieskoniais.
- Pour béchamel, pabarstykite sūriu.
- Paprastoji bulvių tortas paruošiamas 30 minučių 190 laipsnių.
Bulvių pyragas su žuvimi orkaitėje
Neįprastai skanus bulvių pyragaičiai su žuvimi bus tinkami šventiniam stalui, jei jį kepsite iš lašišos filė ar upėtakio. Sultingas patiekalas pridės paprastą kreminį padažą ir aštrus čili dribsnius ir rozmariną. Sūriui geriau pasirinkti ne sūrus, o kokybiškus, kai šildomas.
Ingredientai:
- bulves - 1 kg;
- lašišos filė - 400 g;
- kreminis padažas - 150 g;
- sūris kietas - 100 g;
- mozzarella - 100 g;
- čili ir rozmarino dribsniai - 1 šaukštelis kiekvienas;
- saldieji pipirai - 1 vnt.
Paruošimas
- Nulupkite bulves, supjaustykite į plokštes.
- Papjaukite filė į smulkius gabalėlius.
- Rieboje formoje išklājiet sluoksnius: bulves, padažas, žuvis, mocarela, vėl bulves.
- Kiekvienas sluoksnis yra šiek tiek sūdytas ir pagardintas prieskoniais.
- Pabarstykite su tarkuotu sūriu, kepkite 50 minučių 190 laipsnių kampu.
Bulvių troškinys su daržovėmis
Virtos bulvių pyragaičiai su daržovėmis orkaitėje patiekiami su puikiu skoniu, sotumu ir įvairią įvairiapusę kompoziciją. Paprastas patiekalas gali būti įpiltas sūriu, jei norima, įdėti grybus, bekoną ar rūkytas dešras. Pomidorų, rattunda ir kreminės-majonezų padažas papildys patiekalą.
Ingredientai:
- bulvės - 4 gabaliukai;
- žiediniai kopūstai - 300 g;
- pomidorai ir ratunda - 1 vnt.
- česnakai - 3 dantys;
- majonezas - 3 šaukštai. l .;
- grietinė - 2 šaukštai. l .;
- sūris - 150 g;
- druska, pipirai, čiobreliai.
Paruošimas
- Iškirpkite dideles visas daržoves, išskyrus pomidorus. Sumaišykite į vieną dubenį, įpilkite druskos, sezono.
- Supilkite supjaustyto česnako, majonezo ir grietinės padažą. Maišykite.
- Įpilkite aliejaus pavidalą, paskirstykite pomidorų gabalėlius.
- Kepkite 40 minučių po folija.
- Pašalinkite foliją, pabarstykite sūriu, paruoškite bulvių pyragėlį dar 15 minučių.
Bulvių pyragas prancūziškai
Skanus bulvių troškinys, pagardytas pagal prancūzų receptą, yra garsus gratinas, todėl patiekalas nėra sunkus, žinodamas pagrindines taisykles. Daržovės supjaustomos į puodelius, užpilti aštraus kremo padažu. Ruošdami maistą dviem etapais, pirmiausia indas pasiruošęs vidutiniam temperatūros režimui, po to padidėja šiluma, pasiekiama pluta gruoblė.
Ingredientai:
- bulvės - 500 g;
- Parmesanas - 150 g;
- kremas - 400 ml;
- česnakas - 2 dantys;
- sviestas - 50 g;
- žemės muskato riešutas - 1/2 šaukštelio;
- juodieji pipirai ir druska.
Paruošimas
- Sumaišykite česnaką ir grietinėlę į keptuvę, supilkite druską, muskuso riešutai ir pipirus.
- Virkite iki virimo, maišant. Po 3-5 minučių atidėti.
- Tepkite formą aliejumi, paskleiskite puodus iš nuluptų bulvių, sutepdami sluoksnius padažu.
- Kepkite 40 minučių 180.
- Pabarstykite su terminiu parmezanu, kepkite 15 minučių 200 laipsnių kampu.
Stambus bulvių pyragas
Džiovintoji bulvių pyragas su grybais orkaitėje yra geras švelniam valgio pasirinkimas maisto produktų apribojimo laikotarpiu. Šis patiekalas yra daug augalinių baltymų, todėl jis greitai ir ilgai sotų, o jei nėra pakankamai sūrio, galite naudoti tofu. Dėl pikantiško skonio produktai turi būti marinuoti pusvalandį riebiame mišinyje su prieskoniais.
Ingredientai:
- bulvės - 800 g;
- grybai - 400 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- aliejus - 2 šaukštai. l .;
- garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- druska, juodieji pipirai;
- paprikos milteliai - ½ šaukštai;
- duonos trupiniai - 2 šaukštai. l .;
- raudonėlis - 1 šaukštelis.
Paruošimas
- Sumaišykite alyvą su garstyčiomis, įdėkite raudoną, papriką ir pipirus, sumaišykite.
- Padažykite bulves dideliais, sumaišykite su padažu, palikite 20 minučių.
- Grybai supjaustyti, supjaustyti svogūnais, druska.
- Į tepant pavidalą išpilkite bulvių ir grybų sluoksnius, pabarstykite džiūvėsėliais.
- Kepkite 40 minučių 180 laipsnių ir 10 minučių po grotelėmis.
Bulvių troškinys su sūriu ir česnaku
Šis bulvių pyragas su sūriu , česnaku ir džiovintomis žolelėmis taps mėgstamas gydymas kiekviename namuose. Neįprastai skanus patiekalas yra paruoštas labai paprastai ir greitai, yra visos sudedamosios dalys, sūris tinka visiems, kurie turi grietinėlės skonį, galima naudoti lydytą produktą arba sumaišyti keletą variantų.
Ingredientai:
- bulves - 600 g;
- kiaušiniai 2 vienetai;
- česnakas - 2 dantys;
- majonezas - 3 šaukštai. l .;
- sūris - 200 g;
- džiovintas pankolis - 1 šaukštelis;
- druska ir juodieji pipirai.
Paruošimas
- Pusės sūrio grotelės ir sumaišykite su vienu kiaušiniu ir džiovintomis krapomis.
- Likęs sūris smulkiai supjaustytas su tarkuotu česnaku, antru kiaušiniu ir majonezu.
- Grute bulvės, sumaišomos su majonezo sūrio masine. Druska ir sezonas.
- Įpilkite pelėsių, padengkite antrą sūrio-kiaušinių masę.
- Kepkite 40 minučių 180 laipsnių kampu.
Bulvių pyragas daugybėje
Bet koks receptas gali būti pritaikytas gaminant šiuolaikinius prietaisus, todėl bulvių pyragas daugiakryptėje nebus blogesnis už bet kokį tradiciniu būdu keptuvą. Vienintelis šio metodo trūkumas yra rudos plutos nebuvimas. Paruošimui reikia iš anksto pašalinti vožtuvą laisvai konvekcijai.
Ingredientai:
- bulvių koše - 700 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- sūris - 200 g;
- miltai - 400 g;
- svogūnai ir morkos - 1 vnt.
- česnakas - 1 dantis;
- rozmarinas - 1 šaukštelis;
- druska ir pipirai.
Paruošimas
- Puree su kiaušiniais ir pusiau tarkuoto sūrio.
- Mėsą sumaišykite su svogūnais ir morkomis, įdarykite česnaką ir druską su prieskoniais.
- Į dubenį įpilkite pusę bulvių, paskirstykite viščiuką, pabarstykite pusę sūrio.
- Uždenkite likusią bulvių koše ir pabarstykite sūriu.
- Virkite 1 valandą.