Julienas - patiekalas nėra naujas, bet daug žmonių, kurie mėgo daug, patyrė daug pokyčių. Tik sūrio ir pieno kremo padažas lieka nepakitęs. Todėl siūlome įvairinti savo stalą su kitais šio patiekalo receptais.
Kaip virti julieną su bulvėmis, grybais ir vištiena krosnyje?
Ingredientai:
- vištienos filė - 300 g;
- austrių grybai - 400 g;
- bulvės - 300 g;
- pusiau kietas sūris - 250 g;
- aliejus - 50 g;
- svogūnas - 3 svogūnai;
- grietinė - 300 ml;
- miltai - 50 g;
- pipirai;
- druska
Paruošimas
Gerai nuplaukite ir išdžiovinkite filė. Supjaustykite mažais kubeliais, prieš tai nepilkite druskos, tada padėkite į gerai šildomą keptuvę ir švelniai pašildykite, kad sultys neturėtų laiko išeiti. Tada pridėkite labai supjaustytą, labai ploną pusę žiedą pagamintą svogūną į vištą ir palaukite, kol ji bus pusiau virta.
Austrių grybai, jei įmanoma, išpjaukę plokštes, galite naudoti bet kuriuos kitus savo šaldytuve esančius grybus, pvz., Mišką, tik pagerinsite galutinio rezultato skonį. Taigi, išsiųskite grybus į keptuvę ir mažai šilumos, kartu su kitais ingredientais, virkite 25 minutes. Šiuo metu bulves nulupkite, visada išdžiovinkite ir supjaustykite kubeliais apie 1 cm, tada nusiųskite į karštą keptuvę ir kepkite aliejuje. Tai turėtų būti pusiau paruošta, nors, kol ją kepiate, ji jau pasieks šią būseną, nes ji yra labai maža. Vištienos keptuvėje įpilkite druskos ir pipirų, sumaišykite grietinę, sumaišykite ir, kai ji tampa labiau skysta, įeikite į miltus ir šildykite apie penkias minutes.
Laikas derinti visas sudedamąsias dalis, švelniai maišant, kad nebūtų išardyti bulvių ir surinkti juos į puodus. Sūris, žinoma, sumalamas su trintuku ir apibarstykite viršuje, o po to 20 minučių nusiųskite puodus į orkaitę.
"Julienne" su kiauliena ir grybais krosnyje
Ingredientai:
- kiauliena (ne riebi) - 0,6 kg;
- česnakai - 600 g;
- svogūnai - 2 svogūnai;
- miltai - 50 g;
- sviestas - 120 g;
- grietinė - 150 g;
- pienas - 20 g;
- pusiau kietas sūris - 200 g;
- aliejus - 50 g;
- pipirai;
- druska
Paruošimas
Nuplaukite kiaulieną ir padėkite į šiek tiek sūdytą vandenį, tuo metu atsitiktinai nupjaukite svogūnus ir