Kečupas yra populiarus ir garsus padažas, kuris puikiai papildo atspalvį ir atskleidžia įvairių patiekalų skonį: mėsą, žuvį, daržoves ir tt Galite nusipirkti parduotuvių lentynose, tačiau šiandien mes jums pasakysime, kaip pagaminti kečupą iš pomidorų.
Padažai iš pomidorų pastos namuose
Ingredientai:
- pomidorų natūrali pasta - 100 ml;
- druska - pagal skonį;
- raudonieji pipirai (plaktukai) - 5 g;
- juodieji pipirai (žemės) - 5 g;
- koriandras (sėklos) - 5 g;
- lauro lapas;
- Gerai paruošta garstyčių garstyčių - 1 arbatinis šaukštelis;
- cukrus - 2 šaukštai.
- petražolių žalumynai.
Paruošimas
Giliai indelyje sumaišykite pomidorų pasta, paruoštą garstytą, cukrų, druską ir išmeskite smulkiai supjaustytus šviežius žalumynus. Mažame dubenyje užpilame kalendra, paprikos ir lauro lapus. Užpildykite prieskoniais verdančiu vandeniu ir palikite 20 minučių. Tada karštą infuziją švelniai padėkite į padėklo plokštelę su pomidorų pasta. Mes gerai sumaišome visas sudedamąsias dalis ir dedame paruoštą kečupą į puodą.
Naminis kečupas iš pomidorų pastos
Ingredientai:
- pomidorų natūrali pasta - 505 ml;
- vanduo - 105 ml;
- lauro lapas - 2 vnt .;
- garstyčios sausu - 2 šaukštai. šaukštai;
- svogūnai - 45 g;
- česnakai - 10 g;
- gvazdikėliai, prieskoniai;
- cukrus - 15 g.
Paruošimas
Pomidorų pasta yra praskiesta filtruotu vandeniu, kol gaunamas storas mišinys. Mes jį supilame į puodą, malkiname cukrų ir druską. Mes valyti svogūną, smulkiai pjaustyti ir įdėti į kečupą. Mes įdėjome patiekalus ant vidutinio ugnies ir po virinimo, mes sušvelniname ugnį iki minimalaus lygio. Tada pabarstykite garstyčių miltelius, juodųjų pipirų ir gvazdikėlių. Po 10 minučių įpilkite acto ir per spaudą išvalykite česnako gvazdikus. Virkite naminį kečupą, maišydamas dar 10 minučių, tada supilkite į mažus švarius indus. Mes suvyniame dangčius, perpilame ruošinius ir apvyniokite jį šiltu.
Padažų kepsnys iš pomidorų pastos multimarkėje su savo rankomis
Ingredientai:
- pomidorų pasta - 345 ml;
- virtas vanduo - 105 ml;
- lemputė - 4 vnt .;
- Bulgarijos pipirai - 185 g;
- česnakai - 10 g;
- druska - 5 g;
- obuolių actas - 2 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 35 g;
- prieskoniai.
Paruošimas
Svogūnai valomi ir smulkinami mažu kubu. Bulgarijos pipirai apdorojami ir supjaustomi. Paskirstykite daržoves dubenyje multivarka, įpilkite pastos ir supilkite į vandenį. Kruopščiai sumaišykite viską, išmeskite prieskonius, cukrų, supilkite valgomąjį actą ir išspauskite per česnako spaudą. Uždarykite dangtį, pasirinkite "Plov" ir kechup 1 valandą. Po to įdarykite troškintas daržoves į padažą ir sumaišykite maišykle, kol gaunama vienalytė, stora masė. Į keptuvę įpilkite kečupą ir laikykite jį šaldytuve.
Pekino kepsnio kepimo receptas
Ingredientai:
- pomidorų pasta - 345 ml;
- vanduo 205 ml;
- bulvė - 105 g;
- Bulgarijos pipirai - 165 g;
- obuoliai žalia - 215 g;
- druska - 15 g;
- cukrus - 45 g;
- stalo actas - 55 ml;
- prieskoniai.
Paruošimas
Prieš ruošiame kečupą iš pomidorų pastos, ruošiame ingredientus: obuolius žalia ir bulgarų