"Pies piesu" - visame pasaulyje populiari rusiškų virtuvių klasika. Kaip ir bet kuris kitas receptas, pyragų receptas išgyveno daug metamorfozės jos egzistavimo istorijoje, o vienas iš jų, mūsų nuomone, yra labiausiai skanus, yra lapinės tešlos .
Kepiniai su rausva lašišų pyragais
Ingredientai:
- Kepta tešla - 1 pakuotė;
- lašiša - 400 g;
- svogūnai - 1 vnt.;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- augalinis aliejus;
- kiaušinis - tepimui;
- krapai - 1 puokštė.
Paruošimas
Mes pradedame virti, rauginant mielių tešlą ir pjaustant. Mes supjaustėme tešlą vienodo dydžio kvadratais ir laikykitės šiek tiek.
Svogūnai supjaustyti žiedais ir kepti augaliniame aliejuje iki aukso rudos spalvos. Solim ir pipirų svogūnų pasta, sumaišykite su krapais. Šiame etape galite į svogūnus į savo sudėtį įtraukti bet kokius ingredientus: pjaustytus kiaušinius, kepamus grybus arba raugintą morką.
Skrudinkite svogūnų kepsnį tešlos aikštės centre, paskleiskime lašišos griežinėliais virš viršaus ir sulietykite tešlos kraštus koldūnų pavidalu, paliekant šerdies šerdį, neapsilaužytus - mes dedame grietinę šaukštą.
Tepkite pyragus iš lukštenti mėsos su žuvų kiaušine ir įdėkite įkaitintą 180 laipsnių orkaitę 30-35 minučių.
Kepiniai su mėsa
Ingredientai:
- minkšta mėsa -1 pakavimas;
- malta mėsa (kiauliena + jautiena) - 500 g;
- svogūnai - 2 vnt .;
- morkos - 1 gabalėlis;
- sviestas - 80 g;
- kiaušinis;
- druska, pipirai.
Paruošimas
Iš augalinio aliejaus kepkite svogūnus su tarkiu morku iki minkštos. Norėdami kepti, įpilkite malta mėsa ir tęskite virti, kol jis pasiims. Padažu skonio su druska ir pipirais. Mes platiname gautą mišinį ant kieto valcavimo tešlos kvadrato, sulaužome tešlos kraštus, palikdami laisvą vidurį, įpilkite sviesto gabalėlį ir supilkite pinti su muštu kiaušiniu. Po 30-40 minučių kepimo 180 laipsnių temperatūroje pyragai bus paruošti.
Pagal analogiją, jūs galite paruošti ir pyragus iš lukšto pyrago su kalakutiena. Skrudinant svogūnus ir morkas galite įdaryti kapotų grybų, tada įdėti stuffing iš kalakuto, visi prieskoniai ir kepkite, kol virti. Užpildykite gluosnių tešlos kvadrato vidurį, nulupkite kraštus, riebalų pintus supjaustykite kiaušine ir nusiųskite į orkaitę, kad keptų tą patį laikotarpį.