Šiandien mes jums pasakysime, kaip tinkamai paruošti sultingą ir skanų jautienos kepsnį - tai puikus pasirinkimas linksmiems pietums ar skaniai maistui šventiniam šventėms.
Kaip virti jautienos kepsnį keptuvėje?
Ingredientai:
- jautiena - 800 g;
- prieskoniai ;
- Sviestas - 3 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Mes išplauname jautieną ir išdžiovinkite ją popierine servetėle. Po to, supjaustykite mažais gabaliukais per pluoštus ir patrinkite jį geromis prieskoniais. Kepimo sviestas ant didelės karščio ištirpinkite keptuvėje ir išpilkite paruoštus kepsnius. Iš vienos pusės kepkite mėsą apie 7 minutes, tada ją pasukite. Mes patiekiame patiekalą iš ryžių, makaronų ar daržovių tyrės.
Kaip virti kepsnį iš jautienos?
Ingredientai:
- jautienos masė - 600 g;
- lemputė - 2 vienetai;
- skystis medus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- sausas baltasis vynas - 80 ml;
- šviežias imbieras - 1 arbatinis šaukštelis;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- prieskoniai.
Paruošimas
Svogūnėliai ir česnakai valomi, smulkiai pjaustomi peiliu, o imbieras sumalamas ant grotelių. Paruošti marinatą, sumaišykite dubenėlio sojų padaže, medaus, imbiero, česnako svogūno ir supilkite sausą vyną. Mesti prieskonius ir kruopščiai sumaišykite. Mėsa išplauta, supjaustoma skiltelėmis, įpilama kvapniu mišiniu ir paliekama marinuoti 3 valandas. Krosnis šviečia ir pašildoma iki 180 laipsnių. Kepkite kepsnius, naudodami grilio funkciją, 7 minutes kiekvienoje pusėje. Likęs marinatas kaitinamas iki virimo, 10 minučių verda ir patiekiamas kaip mėsos padažas.
Kaip kepti jautienos kepsnį orkaitėje?
Ingredientai:
- Paprikos ir smulkios druskos - pagal skonį;
- jautienos minkštimas - 1 kg.
Padažui:
- serbentų sultys - 50 ml;
- mėsos sultinys - 300 ml;
- miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
- raudonasis vynas - 75 ml;
- Sviestas - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Jautienos minkštimas plaunamas, suplakamas ir supjaustytas mažomis porcijomis. Tada supjaustykite kiekvieną gabaliuką druskos ir pipirų mišiniu. Kepkite keptuvę šiltu šildytu keptuvėje 5 minutes kiekvienoje pusėje. Po to mes įdėkite juos į puodą ir 15 minučių nusiųskite į pašildytą orkaitę iki 170 laipsnių.
Tuo tarpu paruoškime mėsos padažą: supilkite į skonį sviesto gabalėlį, ištirpinkite miltus, supilkite miltus ir supilkite į auksinę spalvą. Palaipsniui įpilkite šilto mėsos sultinio ir sumaišykite su šaukštu, kad nebūtų gabalėlių. Padažuojame padažą virimui ir virkite 10 minučių. Tada mes pristatome serbentų sultis ir sausą raudonąjį vyną. Meskite mažus prieskonius pagal skonį, sumaišykite viską, virkite ir nedelsdami pašalinkite indus nuo ugnies.
Kepti kepsniai pasklinda ant plokštelės, užpilkite raudonu padažu ir palikite 15 minučių indą "atsipalaiduoti", kad mėsa taptų minkštesnė ir patogesnė.
Kaip virti jautienos kepsnį?
Ingredientai:
- kepsniai - 2 vienetai;
- alyvuogių aliejus - 1 arbatinis šaukštelis;
- prieskoniai;
- raudonas sausas vynas - 3 šaukštai. šaukštai;
- džiovinti česnakai - žiupsnelis;
- džiovintos žolelės - žiupsnelis.
Paruošimas
Pirmiausia mėsa gerai nuplaunama ir atsargiai supilama su popieriniu rankšluosčiu. Keptuve užpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir iškaitinkite. Skleiskite mėsos gabaliukus ir kepkite keletą minučių dideliu šilumos kiekiu, tada išmeskite džiovintus česnakus, druską ir pipirus. Atsargiai pasukite kepsnį ir rudą antrąją pusę. Po to užpilkite šiek tiek sauso vyno ir pridėkite džiovintų žolelių. Valgio procese mėsa išpilstoma iš ryškių sulčių. Dėl kvepiančio skonio recepte galite įdėti šiek tiek garstyčių grūdų, pora gvazdikėlių česnako ir grietinėlės. Virimo laikas dažniausiai priklauso nuo norimo kepimo laipsnio.