Vienas pagrindinių vaidmenų mūsų mityboje yra grūdinių pusių patiekalų. Visuotinė meilė jiems priklauso ne tik nuo amžių tradicijų, bet ir nuo daugybės, prieinamumo ir patogumo gaminant maistą. Grikių kruopos yra ypač gerbiamos. Jis derinamas su daugybe pagrindinių patiekalų ir yra vienas iš labiausiai naudingų iš likusių kruopų. Išsamiau apie tai, kaip gaminti grikį vandenyje, mes toliau kalbėsimės.
Kaip virti purvotą grikį ant vandens?
Niuansai apie tai, kaip virti skanius grikius į puodą ant vandens, pasirodo, yra daug, mes ketiname juos išardyti toliau.
Prieš ruošiant kruopas, reikia surūšiuoti. Kai sudeginti grūdai yra atskirti nuo kokybiškų, sudeginti ir kiti šiukšliai yra atskiriami, kruopos nuplaunami ir leidžiama išleisti perteklinį vandenį. Jei grikiai iš pradžių yra poros tonų lengvesnė nei įprasta, ją reikia sudeginti savarankiškai. Kai kurie grikių mėgėjai teigia, kad iš anksto paruoštas skrudinimas yra naudingas bet kuriems grūdams, nes jis padeda išgauti skonį. Tam tikslui naudokite keptuvę su storu dugnu, o kruopas nuolat maišomas virimo metu. Kepimo laikas 4-6 minutes.
Pagrindinė riebalų grikių slaptumas - naudoti tinkamus patiekalus ir vandens proporcijas. Kaip virimo indą, geriau tinka vienas, turintis storas sienas ir dugną, taip pat gerai prigludęs dangtis, kuris padeda tolygiai paskirstyti šilumą ir padeda išlaikyti didžiausią garų kiekį indų viduje. Grietinėlės kepimo vanduo yra tikrai matuojamas tais pačiais patiekalais kaip pati grūdai, proporcijos yra paprastos: du stiklai vandens turi vieną stiklą grikių.
Po to, kai išpiliate gręžinį, galite įdėti jį į ugnį ir palaukti, kol išvirs. Virinama, košė yra sūdyta ir padengta dangteliu. Dengimas yra būtinas, nes vandens virimo metu susidaręs garas vaidina pagrindinį vaidmenį virinant. Dabar lieka aptikti 10-12 minučių ir tik tada atidarykite dangtį ir patikrinkite, ar yra košės. Jei grūdai sugeria visą vandenį ir suminkštėja, grikiai yra paruošti. Įpilkite sviesto gabalėlį, sumaišykite ir skonį.
Kaip greitai virti skanius grikius ant vandens?
Daugelis namų šeimininkių sako, kad ruošiant grikius išreikštą būdą, jį pirmiausia reikia mirkyti naktį ar bent porą valandų. Po to, vietoj 10-12 minučių, grikiai bus paruošti po 5-6 valandų.
Deja, šis metodas netinka tiems, kuriems laikas yra ribotas. Pastarosios leidžia manyti, kad mikrobangų krosnelė naudojama. Paimkite mikrobangų krosnelę, kurioje yra ne mažiau kaip du litrai tūrio, ir supilkite į ją gerai išplautą grikinę. Užpildykite grūdus vandeniu (2: 1) ir padėkite jį iki maksimalios galios iki virimo. Kai vanduo pradeda virti, maišykite košę ir palikite tą pačią maitinimą dar 4 minutes. Dar kartą sumaišykite grikį, druska ir nustatykite 2-3 minutes laikmačio. Tada pasiruoškite pasiruošti: jei krepas yra paruoštas, bet vanduo vis dar lieka, tada tiesiog jį sujunkite. Kieta grikiai turi kepti dar keletą minučių.
Kaip gaminti grikius ant vandens multivarke?
Daugialypis susidorojimas su
Prieš tai, grikiai reikia nuplauti, o tada įpilti į prietaiso dubenį, druskos ir supilti du kartus dideliu vandens kiekiu. Nustačius parinktį "Biskupė" arba "Grikių", paliekite kubą virti valandą, o po signalo pridedate aliejaus ar daržovių kepimo.
Jame gali būti virinama alternatyva maistui gaminti daugiafakte. Užpildykite dubenį vandeniu iki žymos, įdėkite krepšelį (iš anksto įdėkite jį į pergamentą), įdėkite jį į viršų ir nustatykite reikiamą režimą. Po signalo būsite laukti prarastos grikių.