Kotletai iš žiedinių kopūstų yra neįtikėtinai lengvi ir lengvi daržovių patiekalai, kuriuos visi žmonės gali sau leisti sau, ypač tiems, kurie sėdi dietomis. Jie rengiami labai greitai, o rezultatas viršija visus lūkesčius. Siūlome keletą receptų!
Žiedinių kopų kotleto receptas
Ingredientai:
- žiediniai kopūstai - 300 g;
- malta mėsa - 150 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- lemputė - 1 dalis;
- avižiniai dribsniai - 2 šaukštai. šaukštai;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- prieskoniai;
- augalinis aliejus;
- grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
- žalumynai.
Paruošimas
Mėsa ir svogūnai yra perdirbami ir susukami į mėsmalę. Žalioji žiediniai kopūstai supjaustyti smulkiais gabalėliais ir sutraiškyti kombainą. Česnakai valomi ir išspaudžiami per spaudą, o krapai žiauniniai išplauti ir smulkiai pjaustyti. Avižiniai dribsniai yra sumalti kavos malimo mašinoje. Dabar sumaišykite vištiena su kiaušiniu, česnaku, žiedine žaliava ir žalumynais. Įpilkite druskos skonį, pipirus ir įpilkite avižinių dribsnių. Sumaišykite homogeninę maltą mėsą, supjaustykite keletą kartų ir formuokite vidutines koteles.
Kitas, kepkite ant karšto aliejaus abiejose pusėse lėtai ugnyje, kol rudi ruda. 10 minučių iki paruošimo, padėkite keptuvę dangčiu. Negalima švaistyti laiko veltui virti, kol kreminės padažas . Norėdami tai padaryti, sumaišykite grietine, žolelėmis ir druska maišytuve. Mes tiekiame užbaigtus kotletus šiltu, laistomu šaldytu padažu.
Vištienos kotletai su žiediniais kopūstais
Ingredientai:
- vištienos mėsa - 500 g;
- žiediniai kopūstai - 300 g;
- lemputė - 1 dalis;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai.
Paruošimas
Vištienos mėsa su išgrynintomis svogūmis praeina keletą kartų per mėsos malūną. Kopūstus įpilame į verdantį sūdytą vandenį, kepkite 5 minutes ir išmeskite atgal į duoną, kad stiklas būtų visas skystis. Tada smulkiai pjaustykite ir sumaišykite su vištienos farce. Tada pabarstykite truputį miltų, išmeskite česnaką, išspausti per spaudą, supjaustykite kiaušinį, druską ir pipirus pagal skonį. Mes kruopščiai sumaišome, formuojame maltaus kukulius ir kepkite juos šildomame augaliniame aliejuje, kol paruošta.
Žuvies kotletai su žiediniais kopūstais
Ingredientai:
- žiediniai kopūstai - 150 g;
- menkės filė - 150 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- lemputė - 1 dalis;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- žali - pagal valią;
- krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- augalinis aliejus;
- prieskoniai.
Paruošimas
Žuvų filė supjaustoma smulkiais gabalėliais. Kopūstai verda į sūdytą vandenį, kol paruošta ir malta. Bulvių ir česnakų valomi iš lukštų, supjaustyti kubeliais, žalumynai nuplauti ir susmulkinti. Dabar į dubenį suvyniokite žuvis, kopūstus, svogūnus, česnaką, žalumynus, pridėkite grietinę, pertraukite kiaušinį, išmeskite krakmolą ir prieskonius. Sumaišykite paruoštą kiaulieną su šaukšteliu iki tolygiai.
Skrudinta aliejumi, supjaustykite šaukšteliu miltiniu riekeliu, suteikiant kotletas blynus. Kepkite patiekalą iki aukso rudos vidutinės ugnies iš abiejų pusių. Mes tiekiame susmulkintus karštus kotletus su bet kokiu garnyru, priklausomai nuo jūsų pasirinkimo.
Daržovių kotletai iš žiedinių kopūstų
Ingredientai:
- švieži žiediniai kopūstai - 1 kg;
- vištienos kiaušinis - 2 vnt.
- prieskoniai;
- duonos trupiniai - 4 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Žiedinius kopolijas mes suskirstome į žiedynų, gerai nuplaukite ir supilkite verdančiame vandenyje, kol minkštas maždaug per 15 minučių. Tada išmeskite į duoną ir palikite išdžiūti. Tada mes sumalame kopūstai su smulkintuvu, prieskonius, kiaušinius, druską ir džiūvėsius. Mes gerai sumaišome masę ir sudėkite mažus kotules, sudrėkintus vandeniu. Po to mes įmerkiame juos į kepalus ir kepama aliejuje, kol susidaro auksinė daužuvė.