Pasta su krevetėmis grietinėlės padaže yra vienas iš labiausiai pageidaujamų jūros gėrybių mėgėjams skirtų patiekalų. Skirtingų gurmanų skonio įvairovė pavyks, praktiškai panaudojant patyrusius kulinarinius ekspertus ir pristatydama savo idėjas į klasikinį technologinį maisto gaminimo procesą.
Kaip virti makaronus su krevetėmis ir grietine?
Kaip tradicinis padažas su krevetėmis ir kremu, skirtu makaronams, ir jo originalesnėse daugybėje versijų, jis turi tam tikrą receptų tvarką, kurią kiekvieną kartą virėjai naudoja tam, kad gautų puikų patiekalo skonio savybes.
- Šviežios arba sušaldytos krevetės, paruoštos karštoje aliejuje, dažnai su česnakais, 2-3 minutės, maišant, išplaunamos ant plokštelės.
- Aromatiniame aliejuje kepkite svogūną ar kitus ingredientus pagal receptą.
- Įpilkite grietinėlę, sezono padažo pagrindą su druska, pipirais ir kitais pagardais, įmaišykite keletą minučių, patiekite su virtais makaronais ir sūriu.
Itališki makaronai su krevetėmis, grietinėlės padažu
Remkite šio recepto rekomendacijas, paruoškite makaronus su krevetėmis grietinėlės padažu tik 30 minučių. Geriausia parinkti kremą su dideliu riebalų kiekiu, todėl patiekalas skonio skonį ir aromatą. Itališkas skonis yra pripildytas kvepiančių džiovintų žolelių: raudonmedžio, baziliko, čiobrelio.
Ingredientai:
- pasta - 250 g;
- krevetės - 350 g;
- grietinėlė - 300 g;
- Parmesanas - 100 g;
- česnakas - 2-3 dantis;
- žolės - 1 arbatinis šaukštelis;
- aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai, žolės.
Paruošimas
- Alyvoje kepkite česnaką į raudoną, pašalinkite iš keptuvės.
- Supilkite krevetės aliejuje, kepkite 2 minutes.
- Įpilkite grietinėlės, druskos, pipirų, žolelių, pridėkite padažo ingredientus 2 minutes, pridėkite pastos.
- Pastepinkite makaronus su krevetėmis kreminio padaže, apibarstykite Parmesaną ir žalumyną.
Pasta Carbonara - receptas su krevetėmis ir grietine
Italijos "Carbonara" gerbėjai bus suinteresuoti tokiu receptu. Klasikinę patiekalo kompoziciją papildo krevetės, o vietoj trynų naudojama papildoma kremo dalis. Moliuskai puikiai egzistuoja su rudiomis kumpio skiltelėmis, sukuria nuostabų visais atžvilgiais ir skanų patiekalą.
Ingredientai:
- pasta - 250 g;
- krevetės - 0,5 kg;
- kumpis - 200 g;
- kremas - 1 stiklas;
- sūris - 150 g;
- Italijos žolelės - 2 pinchas;
- aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Alyvoje kepkite kumpį.
- Įpilkite grietinėlės, pridėkite prieskonių, žolelių.
- Supilkite krevetes ir įtinkykite 5 minutes.
- Sumaišykite sūrį į padažą, pridėkite makaronus.
- Po poros minučių nurimo, makaronai su krevetėmis ir grietine bus paruošti.
Pasta su krevetėmis, grietinėlės sūrio padažu
Mitybingi ir išskirtiniai pagal skonį yra makaronai su krevetėmis, grietinėlės sūrio padažu. Šiuo atveju kaip užpildas naudojamas kremo sūrio kremas, kuris, jei tai įmanoma arba pageidaujama, gali būti pakeistas kilniu veislių formavimu arba tiesiog paršeliu.
Ingredientai:
- pasta - 250 g;
- krevetės - 0,5 kg;
- kremas - 1 stiklas;
- sūris - 150 g;
- česnakai - 4 dantys;
- krapai ir petražolės - 2-3 šakelės;
- aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Alyvoje kepkite česnaką, nuimkite.
- Pridėkite krevetes, rudas 2-3 minutes, padėkite į dubenį.
- Keptuve užpilkite grietinėlę, pašildykite, supjaustykite sūriu, sezono metu.
- Pridėti krevečių, žalumynų, makaronų.
- Pasta su krevetėmis kreminėje padaže sumaišoma ir paduodama į staliuką.
Pasta su krevetėmis pomidorų-grietinės padaže
Jei norite įvairinti ir praturtinti pažįstamo patiekalo skonį, laikas naudoti šį originalų receptą. Pasta su karališkomis krevetėmis grietininiame padaže, virti su pomidorų padažu, linksmins su skonio derinių delikatesumu ir stebins neįprastą pikantiškumą.
Ingredientai:
- spagečiai - 250 g;
- karališkos krevetės - 400 g;
- kremas - 2/3 puodelio;
- pomidorai - 4 vnt .;
- česnakai - 4 dantys;
- baltas sausas vynas - ½ puodelio;
- aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- citrina - 0,5 vienetai;
- Parmesanas - 70 g;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Dujų aliejų mišinyje 2 minutes kepkite креветки su česnaku ir лаком.
- Pomidorus įpilkite, troškinkite 5-7 minutes.
- Įpilkite vyno, šilkite masę 3-4 minutes.
- Padėkite kremą į dubenį, virkite padažą dar 2 minutes.
- Virti makaronai perkeliami į keptuvę.
- Pomidorų-pomidorų padaže patiekite spagete su krevetėmis, pridedant parmezano sūrio patiekalą.
Pasta su krevetėmis ir midijomis kreminio padaže
Padažu spagečių padažas su krevetėmis ir kremu gali būti ir kitų jūros gėrybių. Kitas yra patiekalo versija su šaldytais nuluptais moliuskais, kurie anksčiau atšildomi šaldytuvo dugne, kaip krevetės. Italijos žolelės, šviežios arba džiovintos, nebus nereikalingos.
Ingredientai:
- spagečiai - 250 g;
- krevetės ir midijos - 200 g;
- kremas - 300 ml;
- paprika - 1 šaukštas;
- česnakas - 2-3 dantis;
- aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai, vaistažolės, parmezanas.
Paruošimas
- 2 minutes kepkite krevečių sviestą su midijomis, padėkite į dubenį.
- Česnakai paimami ir ištraukiami.
- Grietinėlė įpilama į aliejų, pašildoma iki storio.
- Įpilkite spagečių, krevečių, pagardų, sumaišykite.
- Parmezanu patiekiami paruošti makaronai su krevetėmis ir midijomis kreminėje padaže.
Pasta su krevetėmis ir gvazdikėliais grietinėlės padaže
Neįtikėtinai skanu, aštraus ir kvapnus, makaronus su grybais ir krevetėmis galima į kreminį padažą, paruoštą su garstyčių priedu. Vietoj champignonų galite paimti ir miško grybus (švieži arba sušaldyti), verdant produktą prieš nuleidžiant į dugną sūdytu vandeniu su vienu svogūnu.
Ingredientai:
- pasta - 350 g;
- krevetės - 0,5 kg;
- pievagrybiai - 350 g;
- kremas - 400 ml;
- Parmesanas - 100 g;
- česnakai - 3 dantys;
- garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- Provanso žolelių ir bazilikų - 0,5 arbatinius šaukštelius;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Česnakai kepti aliejuje.
- Pridėkite grybus, kepkite, kol drėgmė išgaruoja ir nusišalina.
- Padėkite krevetes, sušildykite 3 minutes.
- Įpilkite grietinėlę, mesti žoleles, garstyčias, druską, pipirus, pasverti masę keletą minučių, sumaišant, įdėti į keptuvę su makaronais.
- Parmezano sūriu patiekiami paruošti makaronai su krevetėmis ir grybais grietinėlės padaže.
Pasta su lašišų krevetėmis grietinėlės padaže
Pasta su krevetėmis ir grietine yra receptas, puikiai palaikantis įvairius eksperimentus. Vienas iš jų - tai versija, kurioje moliuskus sumaišoma su lašišos filė, kurie supjaustyti smulkiais gabalėliais ir labai mažai iškepti iš visų pusių, kol, pavyzdžiui, krevetės, kvepia aromatinio česnako aliejaus.
Ingredientai:
- pasta - 300 g;
- krevetės - 250 g;
- lašiša - 250 g;
- kremas - 1 stiklas;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- česnakas - 2 dantys;
- Bazilikas ir raudonėlis - pagal skonį;
- aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai, parmezanas.
Paruošimas
- Svogūnai yra kepti svogūnai, tada česnakai.
- Pridėkite žuvies gabalėlius į alyvą, rudą, supilkite į dubenį.
- Toje pačioje keptuvėje supjaustykite креветки 2-3 minutes.
- Įpilkite grietinėlę, prieskonius, žoleles, rudi žuvis, sutepkite 2 minutes.
- Pasta virtos keptuvėje su padažu.
- Prieš patiekiant makaronus su krevetėmis kreminėje padaže supjaukite Parmesan.
Pasta su krevetėmis, grietinėlės česnako padažu
Kitas receptas leis mėgautis populiariausiu patiekalo skoniu. Paruoškite spagete su krevetėmis kreminėje česnako padaže, pridėdami vyno ir grietinėlės sūrio. Skaniai pateikiant, galite papuošti viršuje raudonomis ikrą, parmezaną, žalumynus ir moliuskus ir kepti keletą gabalėlių po kepimo.
Ingredientai:
- pasta - 250 g;
- krevetės - 0,5 kg;
- kremas - 150 ml;
- sūris - 100 g;
- baltas sausas vynas - 100 ml;
- česnakai - 3 dantys;
- aliejus - 50 g;
- druska, cukrus, pipirai, parmezanas, raudonieji ikrai.
Paruošimas
- Kepkite pusę česnako, pridėkite krevečių, rudos.
- Įpilkite vyno, po vienos minutės grietinėlės, išmeskite supjaustytą sūrį, visus prieskonius.
- Padažykite 5 minutes padažu, įpilkite virtos pasta, česnako, sumaišykite.
Juodi makaronai su krevetėmis, grietinėlės padažu
Jei norėtumėte nustebinti namų ūkio narius ir svečius neįprastomis ir originaliomis patiekalais, geriausias būdas įgyvendinti idėją tinka šiam receptui. Juodasis spagete su krevetėmis kreminėje padaže padarys ilgalaikį įspūdį degustacijoms ir ilgą laiką prisimenamas kaip neįprasta rūšis ir siaubingas skonis.
Ingredientai:
- juodoji pasta 250 g;
- krevetės - 350 g;
- kremas - 1 stiklas;
- česnakas - 2 dantys;
- žuvies sultinys - 100 ml;
- aliejus - 40 g;
- citrina - ¼ gabalas;
- druska, pipirai, vaistažolės, sūris.
Paruošimas
- Apkepkite česnaką ir citrinų lašą aliejuje, įpilkite krevečių, kepkite keletą minučių.
- Supilkite grietinę, sultinį, sekite masę, šilkite, maišydami, 3-5 minutes.
- Virkite juodą spageti, patiektą su padažu ir sūriu.