Skanus, švelnus ir greitas paruošti pyragą su tešla mėsa jogurtu galima kepti šeimos pietums ar vakarienei savaitgaliais.
Produktų kaina bus minimali, iš tikrųjų toks pyragas gali būti pagamintas iš likutinių.
Kepta pyragas su mėsa ir bulvėmis kefyruose orkaitėje - receptas
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - apie 1,5 puodeliai;
- šiek tiek krakmolo - apie 2 šaukštai. šaukštai;
- vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
- kefyras - apie 200 ml;
- druska - 1 pinch;
- soda - 1 pinch;
Už pildymas:
- šviežios mėsos malta - 300 g;
- bulvės 2-3 vienetai;
- kreminis sviestas;
- pievagrybiai - 3-5 vnt. (jei rasta);
- šviežios žolelės (petražolės, kalendra, svogūnai);
- prieskoniai (juodieji pipirai, gvazdikėliai, kalendra, muskatas);
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
Norėdami užpildyti:
- vištienos kiaušinis - 2-3 vnt.
- kvietiniai miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- kietas sūris - ne mažiau kaip 50 g (jei rasta);
- šiek tiek jogurto, geriant nesaldintą jogurtą, ploną grietinę ar grietinę.
Paruošimas
Pirmiausia ruošiame įdarą: virtame bulves ir mes ją išvalome. Maltos maltos ir kapotos grybus lengvai bus išsaugoti sviestą, kol pasikeis mėsos spalva. Mes sujungsime faršką su bulvių koše. Priesakykite su prieskoniais, įdarykite susmulkintą česnaką ir smulkiai supjaustytus žalumynus - tai pagerins pyrago skonį ir struktūrą. Šiek tiek pridėkite užpildą ir sumaišykite.
Dabar mes paruošiame kefyru tešlą už pyragą su mėsa. Miltuose, sumaišytuose su krakmolu, įpilkite kiaušinių, šaukštelio druskos ir soda, užpilkite kefyru. Sumaišykite su maišytuvu ar šakute. Tešla turėtų pasirodyti minkšta, elastinga, ne kieta, bet ir be skysčio.
Supilimas: mes maišome 2-3 kiaušinius, smulkiagrūdį sūrį, šiek tiek miltų ir šiek tiek kefyro - turėtume gauti gana skystą skysčią medžiagą. Jei sūris nebūtų rastas, nesijaudinkite, daryk tai, ką radote ūkyje.
Iš anksto įjunkite orkaitę - leiskite jam sušilti.
Statyti pyragą
Iš tešlos išvyniokite ploną tortą-substratą ir supilkite jį į pelėsį (žinoma, alyvuotą), kad kraštai išslystų šiek tiek už ratlankio (dar geriau išpilstyti dugną su alyvuotu kepimo popieriumi).
Užpildykite substratą paruoštu įdaru, švelniai nustatykite mentelę. Ant sluoksnio viršaus užpildykite, tolygiai paskirstykite jį ant paviršiaus.
Užpildykite formą orkaitėje, kepkite pyragą 45 minutes vidutine temperatūra. Jei turite truputį tarkuotą sūrį ir supjaustytą žalumyną, galite pabarstyti juos jau paruoštu pyragu mišiniu, jis taps dar skanu.
Prieš pjaudami į segmentus, tortas suteiksime 15 minučių.
Tokiems kepiniams mes tiekiame šviežiai pagamintą arbatą arba šiltą džiovintų vaisių kompotą.
Dėl įvairių produktų (ar jų liekanų, esančių šaldytuve) naudojimo, mes parengėme ne trivialus, prabangus ir patenkinamas kepimo patiekalas.