Kepta vištiena yra vienas iš tų patiekalų, puikiai suderinančių maisto ruošimo paprastumą, medžiagų prieinamumą ir puikų skonį, kurį lengvai galima keisti keičiant proporcijas ir naudojamų ingredientų rinkinį. Tik šiek tiek praleistas laikas ir puiki pietūs ar vakarienė.
Kaip virti kepta vištiena?
Pagaminkite iš vištienos skanų keptuvėlių minimalią kompoziciją arba pridėkite visų rūšių kvapiųjų medžiagų, prieskonių, kitų produktų.
- Norėdami pagardinti gatavo maisto skonį, supjaustyti vištienos gabaliukais ir daržovių ingredientais supilti į daržoves ar sviestą.
- Kepta vištiena dažnai virti su bulvėmis, pridedant prie bus grybai, pomidorai, žirniai, kitos daržovės ar net vaisiai.
- Maisto gamyboje naudojamų maistinių medžiagų ir skonių mažiausias rinkinys: paprikos žemė ir žirniai, lauro lapai, česnakai, žalumynai.
- Paruoškite kepsnį į storą dugną. Ketaus keptuvė, puodai ir katilas padarys.
Kepta vištienos namai
Kepta vištiena net klasikine versija turi daugybę variantų. Pagrindinė recepto veikimo technika, pateikta žemiau, gali būti naudojama saviems kulinariniams eksperimentams, kurių rezultatas bus atskiras patiekalo variantas, atitinkantis šeimos pageidavimus.
Ingredientai:
- vištiena - 1 kg;
- bulves - 1,5 kg;
- svogūnai ir morkos - 1 vnt.
- česnakas - 2 dantys;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- Laurynas - 2 vienetai;
- paprikų žirniai - 3 vnt.
- druska, žolės.
Paruošimas
- Sviestui kepkite keletą porcijų vištienos ir svogūnų su morkomis.
- Sudėkite komponentus į bendrą talpyklą, pridėkite šiek tiek vandens ir troškinkite 10 minučių po dangteliu.
- Supilkite supjaustytas bulves, pridėkite daugiau vandens, laurų, pipirų, virkite 20-30 minučių.
- Kai paruošta, kepta vištiena ir bulvės yra papildytos česnakais ir žolelėmis.
Kepta su vištiena ir grybais
Neįtikėtinas aromatas ir gausus skonio patiekalas pagardintas iš vištienos filė, jei ją kepinate grybais: grybais, austrių grybais ar bet kokiu mišku. Puikiai išsklaidykite patiekalo skonį švelniu džiovintų ar šiek tiek kapotų šviežios aviečių, baziliko. Jei pageidaujama, mėsa prieš kepinimą gali būti marinuota.
Ingredientai:
- vištienos filė - 700 g;
- bulves - 1,5 kg;
- grybai - 400 g;
- svogūnai ir morkos - 1 vnt.
- česnakas - 2 dantys;
- augalinis aliejus - 70 ml;
- Laurynas - 2 vienetai;
- čiobreliai arba bazilikai - 2 pinch;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Kepti atskirai maltą, grybus ir svogūnus su morkomis ir česnakais.
- Sudėkite ingredientus, įpilkite bulvių, prieskonių, užpilkite stiklinę ar šiek tiek daugiau vandens ar sultinio.
- Prabangus vištienos kepsnys su grybais po dangumi ramioje ugnyje 40 minučių.
Kepta vištiena iš daržovių ir oranžinės
Mėgaukitės skonio rafinuotumu, pagaminę sultingą kepta vištieną su daržovėmis ir įdėdami apelsinų gabaliuką. Vietoje bulvių, vietoj raudonųjų svogūnų, baltųjų svogūnėlių ar porų galite naudoti saldžiųjų bulvių arba "Jerusalem artišokų lazdeles", o kukurūzų vynuoges pakeiskite šparagais arba žaliais šaldytais žirneliais.
Ingredientai:
- vištiena - 1,5 kg;
- oranžinė - 2 vnt.
- bulvės - 500 g;
- kukurūzų karšukai - 2 vnt.
- raudonas svogūnas - 2 vnt .;
- česnakai - 4 dantys;
- augalinis aliejus - 100 ml;
- cinamono lazdelės - 2-3 vnt .;
- rozmarinas - 3 šakos;
- Laurynas - 1 gabalas;
- sultinys - 400 ml;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Vištiena supjaustoma porcijomis, pagardinta, supakuota į formą, įpilama vieno apelsino, 2 česnako skiltelės, cinamono, rozmarino ir sultinio troškinys.
- Nukreipkite indą 30 minučių į šildomą orkaitę iki 180 laipsnių.
- Išdėstykite supjaustytų daržovių ir apelsinų skiltelių puses, supilkite sultinį.
- Po kitos kepimo valandos bus paruošta sultinga vištienos kepsnys su daržovėmis ir apelsinu.
Kepta vištiena su grietine
Kepta vištiena su bulvėmis - receptas, kuris gali būti pagamintas grietine, todėl yra skanus patiekalas su ryškiais kreminiais užrašais. Padažų tankis priklausys nuo grietinės tekstūros ir pridėto sultinio kiekio bei jo pikantiškumo ir sunkumo laipsnio iš papildomų pagardų rinkinio.
Ingredientai:
- vištiena - 700 g;
- bulves - 1,5 kg;
- grietinė - 300 g;
- vanduo ar sultinys - 1 stiklas;
- svogūnai ir morkos - 1 vnt.
- česnakai - 3 dantys;
- augalinis aliejus - 40 ml;
- Laurynas - 2 vienetai;
- Italijos žolelės - 2 pinchas;
- druska, pipirai, bazilikai, žolės.
Paruošimas
- Vištiena sumaišoma kepti aliejuje.
- Supilkite svogūnus, morkas, kepkite dar 5 minutes.
- Įpilkite bulves, pagardus, praskieskite vandeniu ir skonio grietine.
- Mesti visas prieskonius ir laurus, gaišti ingredientus, kol bus minkštas.
- 2 minutes prieš virimo sezono pabaigą karšti česnakai skanus vištienos ir žalumynų.
Kepta su vištiena ir pupelėmis
Naujoji skonio palėpe pagaminta iš vištienos krūtinėlės , jei ji yra virta vietoj tradicinių bulvių su pupelėmis. Indą galima įdėti į kaitintuvą į katilą arba išsiųsti kepimui orkaitėje, kuris tik padidins jo kvapą ir padidins jo prisotėjimą. Vietoj filė tinka ir vištienos kojos, klubų.
Ingredientai:
- vištiena - 700 g;
- pupos - 450 g;
- pomidorai jų sultyse arba šviežiose - 300 g;
- sultinys - 1 stiklo;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- česnakas - 1 dantis;
- morkos - 250 g;
- augalinis aliejus - 40 ml;
- cukrus - 0,5 šaukštai. šaukštai;
- obuolių actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska, pipirai, petražolės, paprika.
Paruošimas
- Pupelės mirkomos šaltu vandeniu 12 valandų, virinamos pusiau virti, pakreipiamos sietu.
- Kepti atskirai vištieną ir svogūnus su morkomis, bekonu ir česnaku.
- Skrudinant įmaišykite grūdinius pomidorus su sultimis, sultiniu, padažą su actu, cukrumi, paprika ir prieskoniais.
- Padaže supjaustytą vištieną ir pupeles, kepkite orkaitėje 200 laipsnių per valandą, iš kurios 30 minučių po dangteliu.
Kepta vištienos kepenyse
Labai aromatinės vištienos kepsnys yra virtos kepenys. Taip pat kviečiame pridėti kitus subproduktus: širdis, skrandžius, kurie turėtų būti supjaustyti ir įdėti iki minkštos, prieš juos derinant su bulvių pjaustymu. Grietinę galima sumaišyti su tokiu pačiu pomidorų padažu.
Ingredientai:
- vištienos kepenys - 400 g;
- bulves - 1 kg;
- grietinė - 70 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- česnakas - 2 dantys;
- augalinis aliejus - 40 ml;
- Laurynas - 2 vienetai;
- druska, pipirai, žolės.
Paruošimas
- 10 minučių kepkite sviestą susmulkintą kepenėlę ir svogūnus.
- Supilkite bulves, supilkite šiek tiek vandens ir kepkite patiekalą 20 minučių.
- Įpilkite grietinės, česnako, žalumynų, visų pagardų, išgarinkite ingredientus dar 5 minutes.
Kepta vištienos sparneliai
Kepta vištienos receptas leidžia naudoti vištienos sparnus kaip pagrindinį komponentą. Jie gali būti palikti sveiki arba supjaustyti jungtimi, pašalinant ekstremalios falangės. Su aromatine ir turtinga patiekalais bus pridėta bulgarų pipirų, kurie, idealiu atveju, turėtų būti raudoni.
Ingredientai:
- vištienos sparneliai - 700 g;
- bulves - 1,5 kg;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- sultinys - 1,5 puodeliai;
- svogūnai ir morkos - 1 vnt.
- česnakas - 2 dantys;
- augalinis aliejus - 40 ml;
- druska, pipirai, prieskoniai.
Paruošimas
- Skrudinkite sparnus ir morkas su svogūnais ir česnakais.
- Šiek tiek rudos ir supjaustytos bulvės.
- Sumaišykite ingredientus į vieną indą, pridedant pipirus ir visus pagardus, įpilkite sultinio.
- Po 40 minučių nuleidimo po dangteliu bus paruošta kepsnys su vištienos daržovėmis .
Kepta vištiena kailyje
Jis nėra lygus skoniui ir aromatui kepta kepta su vištiena ir bulvių kazan gamtoje. Indelis yra visiškai bet kokioje kompozicijoje: lakoniškas su bulvėmis arba daugiakomponenčiomis dalimis, kuriame dalyvauja grybai, švieži pomidorai, kvepiančios šaknys, paprikos. Silpnumo procese svarbu palaikyti vidutinį švytėjimą.
Ingredientai:
- vištiena - 1,5 kg;
- bulves - 2 kg;
- pomidorai - 6 vnt .;
- vanduo - 0,5 l;
- svogūnai ir morkos - 2 vnt.
- česnakas - 4 dantis;
- žalumynai - 1 puokštė;
- augalinis aliejus - 100 ml;
- druska, pipirai, pagardai.
Paruošimas
- Keptuvėje rudi karšta aliejaus kepkite supjaustytą vištieną.
- Įpilkite svogūnų, morkų, kepkite 10 minučių.
- Meskite bulves į puodą, supjaustykite pomidorus ir visas prieskonius, supilkite vandenį.
- Užpilkite indą 1 valandą po dangteliu, įmaišykite česnaką ir žalumyną.
Kepta vištiena su bulvėmis krosnyje
Keptuvėlių paruošimas orkaitėje gali būti suformuotas arba tinkamas indas su dangteliu, arba tvirtai priverždamas konteinerį folija. Vietoj sultinio ar vandens, skirto pilti, tinka rūgštus pomidoras ar kitas pomidoras, pagardintas pagal skonį. Paskutinę kepimo minutę galite pabarstyti patiekalo paviršių su tarkiu sūriu.
Ingredientai:
- vištiena - 1 kg;
- bulves - 1 kg;
- pomidorai - 6 vnt .;
- vanduo - 0,5 l;
- svogūnas - 2 vnt.
- augalinis aliejus - 70 ml;
- druska, pipirai, prieskoniai.
Paruošimas
- Kriaušė paukštį ir šiek tiek svogūnų.
- Kepkite mėsą kepsniu, keiskite bulvėmis.
- Pripildykite pagal skonį pagardintą vandenį, padėkite dengto indelio dangtelį įkaitintą iki 200 laipsnių orkaitę 1 valandą.
Kepti į puodus su vištiena
Išskirtinis aromatas ir puikus skonis yra būdingas virtos kepsnys iš vištienos krosnyje. Indų užpildymas gali būti daržovės: šparagai, žalieji žirneliai, paprikos, cukinijos ar baklažanai. Visus ingredientus reikia supjaustyti prieš nupiešant šviesų raudoną veidą.
Ingredientai:
- vištiena - 600 g;
- bulves - 1 kg;
- morkos - 200 g;
- sultinys - 400 ml;
- svogūnai - 200 g;
- augalinis aliejus - 100 ml;
- grietinė - 150 g;
- česnakai - 3 dantys;
- druska, pipirai, Italijos žolės.
Paruošimas
- Supjaustykite vištieną ir daržoves, kepkite aliejuje, kol šviečia šviesa, tada įdėkite į sluoksnius vazonuose, pakaitomis su prieskoniais, druska ir griežinėliais česnaku.
- Į kiekvieną puodą, įpilkite sultinio, įpilkite grietinės, uždengti dangčiais.
- Virkite kepsnį 40 minučių 200 laipsnių kampu.
Kepta vištiena multivarke
Jei turite multivarkerį, galite lengvai jį kepti. Vienodas kokybės indų sudedamųjų dalių šildymas ir vienodos temperatūros palaikymas suteiks minkštą ir subtilų daržovių ir mėsos gabalėlių skonį, tuo pačiu metu išlaikant jų vientisumą ir dėl to apeliacinį išvaizdą.
Ingredientai:
- vištiena - 800 g;
- bulves - 1,5 kg;
- morkos ir svogūnai - 150 g;
- sultinys - 300 ml;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai;
- česnakas - 2 dantys;
- druska, pipirai, prieskoniai, žolės.
Paruošimas
- "Kepkite" aliejuje kepta vištiena, svogūnai, morkos ir česnakai.
- Įdėkite bulves, visus pagardus, supilkite sultinį, su pasta ištirps.
- Dar kartą virkite kepta vištieną su bulvėmis į daugiafunkcį režimą "Valymas" 1 valandą.